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妈网活动多又多，高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~
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# j  u! E: _8 b3 ^; z【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~！http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html2 Q9 i% W' \+ d. x6 |0 w# r
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看不清海参斑的真容么？
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/ c4 B3 P4 L, u0 C其它滴小伙伴们~
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" E/ i3 z1 |* Y3 I; i* n4 O# k凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~
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8 _# f( D5 z) t! B$ a顺便唠叨几句凯洋海鲜，这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~
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具有的特点是新鲜，种样繁多，世界各地的海珍品都有，价位适中，有各种档位的礼盒可供选择~
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产品质量也过硬，门店也众多~
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+ {6 ]4 H/ e% a/ z# t# i所以这次看到，也算是备感亲切呀~: J& o# L+ h% |7 v8 P6 R* g: v

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9 P+ |  y( B9 H; P: |+ h" v回到这萌萌哒滴海参斑身上~/ a6 R: ?6 \1 M! y! j
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为什么标题说鱼中三最呢！7 j4 J# w4 q) w% u; k

6 g; m8 g; `/ W' [: k2 Z7 J看图！
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' ?' b9 O9 B# ^/ b4 e原来这冰岛来客身份大有不同啊~
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大厨已经开始做喽~$ J) P& d* {# Q: s+ [) Q
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大家跟上脚步~
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2 d* z4 s0 g' W0 P9 y* x新鲜滴海参斑滴真容！
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' T2 V# ]& P" T" K8 k看起来不错吧~
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6 l* z" n& B5 L  V7 [# n- k+ S/ I. h可大一条哟，三斤不是吹出来滴，实实惠惠，提回家纵横我累的啊。。。; h2 s: G$ u  i5 b
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来张对比图，证明俺们是在大西安做滴，上西安特产冰峰为证！
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$ {8 G* ^; y9 q( T8 D( T3 z是不是“狠”大一条！
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今天滴大厨！5 `; A4 w( {1 P6 Y% Q# O, z' J

8 o4 E# Z- h0 @  b# B. S+ [+ Z7 X% M. d与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海，就可以见到海参斑哟~
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3 r6 z1 x  @: A$ I) `处理方式这里要着重说一下！！！
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, B% g$ a7 p7 q  q" Q4 F早上特意打电话回大连的朋友那里，他专门批海鲜类的，咨询了一下怎么做
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0 K* N: W, }6 K: N, V据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖？4 l7 G% R$ S: p. c+ H; Y% n

7 B5 z( j& l% V; ?但是，这却是非常必要的！4 g0 H( R- |/ z5 O% u
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海参斑的鳞非常硬，要先烧一锅热水，淋在海参斑上，或者将海参斑泡在热水里面一会，这样就会比较好刮鳞了~0 r* j0 w& R. U+ C6 [  E, q

4 D, x3 O5 R- `$ M9 P家里没有新的钢丝球了，老公用了小刀！刀背刮起来哟~
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* ~9 k  b5 v' a咔啦咔啦的，声音可真是响啊~
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4 \. o- T- I5 G0 m4 b/ e; O来看看切面，这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了！4 o" o( z5 w, V8 s. ]
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看肉质，也很厚实啊~
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对了，忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的！" W# k) Y! v* L, b

, p6 f+ e  H9 q% J$ G& k像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理，这样才能新鲜送达哟~
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( x$ v  G  ]( Q这次做清蒸！9 N2 ~$ R+ i$ Z& C& R& c0 i6 E
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对半切条！
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- ]1 |2 ?6 o1 N鱼肉特写！肉质肥厚白嫩~$ ]" @9 h! u, L  P5 E" u

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! V+ c8 ?; i& K" T; K经过刮鳞，表面如海参突起的部分已经米有了。。。/ [$ q5 M% a. f( H6 }( V

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, N( `" K5 Z. _3 w& k- Y6 O看看这让人惊叹的切面！
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* g3 P1 w3 X) l摆盘啦~准备开蒸！$ c5 o6 Y3 v* N& L

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- v# O; n, h' o1 s, {0 w像海参斑这种高营养滴鱼，蒸除了最保持鲜味之外，对胶原蛋白的破坏也最少: B8 x- b" ^- k3 W# O, S: B
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其中要注意的就是时间，这次蒸了8分名钟左右~3 Q6 Q) W$ W. z3 U. O( j( {. f

! i  L8 z' {% C加盐葱姜~2 t4 S/ q: D: b$ n+ E
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蒸好啦~出锅~+ I. j0 B6 K) j) R* U2 x

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看到白白滴汤汤了么，这是纯天然滴蛋白质啊~( L9 ?4 `1 C2 u

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7 U: Q0 E7 Z& f0 y. X' E摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~
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) W* D. S3 ]* W8 x近景图~7 A+ A. ~& f) }, n8 S

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清蒸海参斑特写~
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最后一步，倒酱料调味增色，加点葱花扮相~
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! T4 Y% @% H+ _( `% H9 [清蒸也是很好吃滴，不加酱料亦可啦~1 J" n0 E7 N4 d7 G. k1 F

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1 ]" F! T, I/ K0 Q* u* N+ C成品特写啦~看着就口水，我要去吃啦~
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被我娃给占了先机……
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) V6 F3 |- p) g啥都先闻一下，来一句：好香~
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汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~
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此礼盒内套明细及各做法附上~. h1 ^3 B, a0 x5 |4 L. E1 u

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一些海参斑滴说明~
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4 b  \6 M- S4 A' C6 R好啦，此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~2 {4 q: ?0 l" W) M) d% |6 z
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我再不吃就一块肉都没有了。。。
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闪跑~5 B1 ^; w/ B+ T& K% v! w
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顺便说一下，这鱼还是很贵滴，大连批发最低价都是每斤70+，三斤。。再加上其它的各地海珍品，这礼盒的价格~自己算吧呵呵
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亦笑了之

看来你真是先人一步啊

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看来你真是先人一步啊

这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~

3喜阳阳

流口水了~

winniegirlcn

到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

cuddles7

流口水了~

还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！

愿宝一生健康

哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。

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到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~

豆豆0831

不错不错，简单成就美味！

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哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。

( P5 `4 Q2 b: }4 d0 z$ {$ d2 ?2 @我老公做的，我小时候吃鱼吃伤了，自己只吃几种鱼，也不爱做鱼……

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) z" B! B. d7 ^$ k0 `不错不错，简单成就美味！

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确实美味

豆馨馨

到底是大连人啊，不爱吃鱼的我看着都流口水啦

李祥萌

真的不错哦，美妈超级能做饭呀

李祥萌

加的是什么酱料呀

yingshan

我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃！