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& r/ ?# f# [# m4 X1 ~; h妈网活动多又多，高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~
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【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~！http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html! o  h- t  a7 W1 c% O
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看不清海参斑的真容么？
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其它滴小伙伴们~
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1 O1 ]) ]' y6 `5 D7 \5 E凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~  q4 Q; u$ C" v
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顺便唠叨几句凯洋海鲜，这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~/ M# Y8 F* p( a+ @
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具有的特点是新鲜，种样繁多，世界各地的海珍品都有，价位适中，有各种档位的礼盒可供选择~- Y1 c( ^8 j  v2 G0 N# T( A
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产品质量也过硬，门店也众多~
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: j5 u8 s1 j7 g7 d- V' f& W# K, @所以这次看到，也算是备感亲切呀~
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回到这萌萌哒滴海参斑身上~
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为什么标题说鱼中三最呢！# ^3 p+ U  j3 K! I8 O! r

5 ~, v; T3 d$ M- Y看图！% O' [+ ^; [7 ]! N$ j$ I
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原来这冰岛来客身份大有不同啊~3 V- S1 e8 x% n$ D. @

% e7 g# M! v) `; L( i2 {大厨已经开始做喽~
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0 v+ o4 I4 T3 E- F1 \0 ?大家跟上脚步~# C- j) O7 ?; E) }9 r* X( W. ]

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3 \2 E; O; f2 l新鲜滴海参斑滴真容！- j. i+ Q0 ]5 V" Z5 ]  z1 g
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看起来不错吧~
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# `- |, D) g6 q可大一条哟，三斤不是吹出来滴，实实惠惠，提回家纵横我累的啊。。。& ]3 P9 p% t/ A
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7 W5 ?9 X' u* e) H3 A0 {' h/ q' B来张对比图，证明俺们是在大西安做滴，上西安特产冰峰为证！
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* Y# Y% `* o" ?/ C+ D/ A* n是不是“狠”大一条！! o6 F; ^8 [& h1 {5 m3 }* v6 G5 L

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9 v$ h; n, k5 X7 l今天滴大厨！3 p* c& l; }  S* v

4 X  {7 w/ e- S  \& X6 w与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海，就可以见到海参斑哟~% H/ X" J7 _+ l% `6 D0 Z; C+ g

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! w" Z8 U( E# {5 D# y3 u' J处理方式这里要着重说一下！！！
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* o" J1 m) b8 ~早上特意打电话回大连的朋友那里，他专门批海鲜类的，咨询了一下怎么做/ I7 V4 \/ `7 ^

$ V+ H9 ~4 C; r* a: H9 a据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖？. P% B% }6 D2 y0 k) |2 [# I
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但是，这却是非常必要的！  y6 c! V( z3 B) _+ F3 G) k9 ?9 `- `
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海参斑的鳞非常硬，要先烧一锅热水，淋在海参斑上，或者将海参斑泡在热水里面一会，这样就会比较好刮鳞了~; _- k; ?  v' e1 d  W

! g$ R7 h: p0 L; X家里没有新的钢丝球了，老公用了小刀！刀背刮起来哟~, T7 O* Y& h! T6 e
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咔啦咔啦的，声音可真是响啊~
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2 i! \2 F; W! p来看看切面，这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了！- j  E, j4 l/ e: T: v! d

# {  M! P* D- u: t7 `" F看肉质，也很厚实啊~
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对了，忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的！
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像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理，这样才能新鲜送达哟~
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这次做清蒸！. e; O3 r5 J: X+ C
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对半切条！1 @- F) z! K  M! b+ h* Z1 U) T
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鱼肉特写！肉质肥厚白嫩~* ?6 w* _5 r: c

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经过刮鳞，表面如海参突起的部分已经米有了。。。
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& k! p( j3 }' `' J& F+ o6 x' M看看这让人惊叹的切面！
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摆盘啦~准备开蒸！$ C" j% b7 k, v6 @) {

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像海参斑这种高营养滴鱼，蒸除了最保持鲜味之外，对胶原蛋白的破坏也最少* W3 x1 E' o  h; z$ M

; N$ k: m( P/ _0 y其中要注意的就是时间，这次蒸了8分名钟左右~
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加盐葱姜~( A; J3 s4 F; Q- u6 S0 ^
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蒸好啦~出锅~
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6 U9 [2 ?( T/ c, y看到白白滴汤汤了么，这是纯天然滴蛋白质啊~
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  x! n6 H8 o) I, ^. H# a; {$ m摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~
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$ m4 Y3 z, _" M$ B3 k: l- r1 j近景图~/ ?: C+ x* [9 f+ I

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+ Z  S9 v4 j4 q% u7 |清蒸海参斑特写~) o( g% L$ I5 f. q
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最后一步，倒酱料调味增色，加点葱花扮相~
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5 f& v. W- c3 y8 h, }1 T$ Q& a% r清蒸也是很好吃滴，不加酱料亦可啦~; X' |' u. D' F/ N# q) r7 {

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成品特写啦~看着就口水，我要去吃啦~
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被我娃给占了先机……
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( r' e9 T! n0 u; u啥都先闻一下，来一句：好香~
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汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~* i( ~! r* z  H# Z! z

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此礼盒内套明细及各做法附上~* I/ ^0 |) s! y! A; g
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一些海参斑滴说明~
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3 v* o8 S7 t. ~6 p9 Y8 i! A7 y2 {好啦，此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~6 ], ^1 C1 O5 p6 i
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我再不吃就一块肉都没有了。。。
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顺便说一下，这鱼还是很贵滴，大连批发最低价都是每斤70+，三斤。。再加上其它的各地海珍品，这礼盒的价格~自己算吧呵呵
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亦笑了之

看来你真是先人一步啊

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看来你真是先人一步啊

这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~

3喜阳阳

流口水了~

winniegirlcn

到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

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流口水了~

还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！

愿宝一生健康

哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。

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到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~

豆豆0831

不错不错，简单成就美味！

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回复 愿宝一生健康 的帖子
' m/ ?, X9 Y. f哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。

# `& Y  t+ ^, O( j: b* F我老公做的，我小时候吃鱼吃伤了，自己只吃几种鱼，也不爱做鱼……

cuddles7

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6 E7 O# {* k3 V, M+ t- n) m' _不错不错，简单成就美味！

8 w# {5 Y; A" y* [; O2 a5 H确实美味

豆馨馨

到底是大连人啊，不爱吃鱼的我看着都流口水啦

李祥萌

真的不错哦，美妈超级能做饭呀

李祥萌

加的是什么酱料呀

yingshan

我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃！