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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑
+ J, v2 [! \3 r3 v6 Z6 N, k; ]' n* x) G
妈网活动多又多,高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~- S: D3 q5 T4 d; M# M( r

8 m% k- l# x* U( s# ^( S+ M: B【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~!http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html
6 D" n6 G) k% F  f2 i, {2 c5 C" o  q' n9 }8 a' {, n$ P: ]
看不清海参斑的真容么?6 C3 u7 ]  u, {" m8 ~; @

1 R" t: M9 X- x/ ^2 ?& a
/ K' z, V) _( E9 i. A, v1 ?! |# r1 \& j  r0 o( B
' \( z6 ]; {& X6 k( T& G. Z

6 f2 L7 b1 h1 @+ w3 h其它滴小伙伴们~: U, _% j/ H. [  }, a
6 R7 m+ M( y" z2 p4 F

: @, V' i$ e* p: j
0 s9 D. o$ |9 E2 ?. F5 i凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~
; s( }7 r2 ]- x 0 b! r& q6 P. E" f7 f+ w; K$ K% |
顺便唠叨几句凯洋海鲜,这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~
: X4 c% J% i, ?6 w; M# u 0 X5 W0 a  g. ~% j1 h# W
具有的特点是新鲜,种样繁多,世界各地的海珍品都有,价位适中,有各种档位的礼盒可供选择~* a, @3 ^5 e5 G% ~9 y4 Y
# S' O3 J* E: N% h: J, R
产品质量也过硬,门店也众多~' u7 u& B7 d+ F

" C% N1 d6 z3 E所以这次看到,也算是备感亲切呀~6 }! C8 L/ c5 A) M
( b/ h4 ^& N" R* f% T2 a
( a3 J" l7 g9 c; ^) V
  `/ K4 |  F& U

+ i9 u9 O" P% E# {9 N
1 R" U1 M( K7 Q# _回到这萌萌哒滴海参斑身上~0 A% A: ?/ `/ m1 \# M% f0 i/ J

" [% h% T% H9 i
7 L+ H; ^" f0 t; G' ?+ n: l" A) Q; J$ B7 e
为什么标题说鱼中三最呢!
' w% A# o& d5 e3 Q- H( _6 d
: t1 m5 _! j! ^. v- `3 s看图!
6 p, N1 w+ V$ {+ ]
+ [, Q# a! O( }6 H" }" C" z' `1 D1 o) f$ V6 D6 s

/ y6 i$ T6 Y+ D  \原来这冰岛来客身份大有不同啊~" j4 N; D: p8 [

4 o* p3 N0 G0 V+ S5 D) w大厨已经开始做喽~
4 b2 u& C) }3 z$ i/ b- C
5 C, V! v3 N) k& H大家跟上脚步~8 j  f7 B5 m/ q/ `5 C, \! N* {" _5 B
. f5 f: f2 C+ @

  {1 {6 H% h/ c. k+ S& v7 H6 r' O" I

2 t1 N8 {) }# Z. S7 K' P
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑 ) x3 I3 ?0 F% Y* M4 p8 x

/ X! ~( ?4 K5 E  y* R3 T) X+ f新鲜滴海参斑滴真容!
. [6 X4 I! c# T
$ t& L* g( M) x. G看起来不错吧~
- y/ v! g7 P( R6 T0 `7 {8 Z   \; N9 `) }$ H0 `& U
可大一条哟,三斤不是吹出来滴,实实惠惠,提回家纵横我累的啊。。。- _1 t# y9 A# A& Y0 y) }. Y0 Z

7 |; p( O1 C" J6 W! c" N8 R5 E; y# M7 Y  l0 P' N
; c9 s* ^3 [* h! F
来张对比图,证明俺们是在大西安做滴,上西安特产冰峰为证!" a6 i4 T$ G  v8 y+ C. I2 M9 W

8 w5 b* M6 k9 j4 }) e) A是不是“狠”大一条!) v+ ?2 A2 \: s$ U
* g; `8 ]3 g; H) v$ p

4 t1 y% K1 g$ d+ k* Q' K, C; ]- e 0 k) f! n. _9 C3 m

' n6 C) X8 k3 y& q! d( R9 y6 U今天滴大厨!
+ Q4 F& E% N; _) K8 \+ T - J4 I* ]2 I; Z$ t$ e
与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海,就可以见到海参斑哟~
! H2 M* M% s# o * S6 S7 f) I: d% Q9 i' S
! I* ~) X  X; T9 B( x; q- _2 s
0 u1 `) Z" V% z+ c
处理方式这里要着重说一下!!!
( R: w& }+ L5 K
* M# x7 x& B/ N  j  v0 `早上特意打电话回大连的朋友那里,他专门批海鲜类的,咨询了一下怎么做
. X& f2 Q/ l" O% r) @
1 x1 @5 @2 C* Z5 w. q: {. e; P) w9 `据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖?
, Z) Z6 |: @5 u$ p
4 R: V& v8 W( ?" H但是,这却是非常必要的!  W3 q" J9 I' ?6 L
) }9 b- T: Y' ]% E) [) V
海参斑的鳞非常硬,要先烧一锅热水,淋在海参斑上,或者将海参斑泡在热水里面一会,这样就会比较好刮鳞了~+ S4 z0 X5 D: `" B% I$ \* c

! c3 {# E! m8 W, P; v4 y$ n/ ~9 n" j家里没有新的钢丝球了,老公用了小刀!刀背刮起来哟~
2 k0 Z0 O# Y$ ?- b& ^, Y0 Z
7 V/ q! H: C1 A  ^! N; [& k# }' n咔啦咔啦的,声音可真是响啊~) k% W$ G0 C% a
! G1 t. K/ z- f; _" `

3 B9 l3 q$ P, f8 T; f7 W0 r $ G& {4 \, j( p8 S4 N
来看看切面,这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了!
- Y) X+ g3 l  E. _; h/ d ' K" M7 c  w1 H2 G  N8 W2 M
看肉质,也很厚实啊~
" A0 U$ f! n1 {8 i% d$ b3 y0 q % S- p) ]; C# [
对了,忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的!
  ^8 L+ x0 G" c, Z: F + O- i6 f- z' R. M  m7 ]9 `
像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理,这样才能新鲜送达哟~5 @1 f1 e( n: Q- Y! q  O

, Z; r. `  z/ b* H+ c/ W: p6 E1 w! a! e7 A# W: i! F2 C% z( f
6 `8 w( o4 [8 P, a5 {
这次做清蒸!
: m, A' ]  l# K3 E 7 d! A2 D( y$ z+ x
对半切条!* }9 u; r4 c; N! a: C
/ j5 @* G( F4 w$ }; Q0 Y1 H! K- [- @, ^

# Y' [; H. }# _1 X 8 H9 @2 h% Q4 c( s0 X7 H* b7 l& t
鱼肉特写!肉质肥厚白嫩~* p  N0 c$ |# M  @) h7 m* ^* [! V

: C1 o: D( I" f- G$ n6 K6 K1 P) b; z5 f  A3 M5 }1 Q' h

* R3 ]  T$ y7 S) G经过刮鳞,表面如海参突起的部分已经米有了。。。
& N  f% X6 d; o; S: N
" [& }# U) Y3 R2 Z& _* N( ^  O: [

! }4 F+ P6 u0 ]$ W* E看看这让人惊叹的切面!
# B! y8 J/ w: U3 V' u, g, p8 p ; h8 n& P* E2 N1 e: u
2 L6 k) ~! ^+ S3 f

+ E, h4 L/ {: @摆盘啦~准备开蒸!8 s* C0 F7 V% S. e/ v

2 E0 |$ C6 n: y8 m  \% i/ J1 l6 o2 h
, y, i4 }$ q. A3 q

$ y3 a  s+ T9 R1 [* j9 E
9 g/ B% T) f  z* H6 V+ h) R2 B
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑
; E2 q8 u; x. F; J4 n* W2 ^: w2 P& q' E2 m( q( w

' I% K. V8 @% e6 }, v像海参斑这种高营养滴鱼,蒸除了最保持鲜味之外,对胶原蛋白的破坏也最少  H, W* Q5 w5 V& U0 D) e0 \$ o

! r5 X- J$ ?2 m  N. g其中要注意的就是时间,这次蒸了8分名钟左右~
; I* B4 ^: _% Q7 U& O 0 _, Y6 `) v4 }* @! J
加盐葱姜~
) n1 E* m4 ?: p  O& v( i6 h
! p/ L9 v" p( S4 x5 ]" [
6 f7 y: h* {" r8 y# O/ D; O7 G
# p( p4 S3 A5 _( w9 y蒸好啦~出锅~
! |5 Y: e. E* e ! q  |: b" O4 _
& x. B. ~( x/ f
# t' h" N( f. }7 d) j- ~

) ?# y5 W4 c& b& c7 A! G5 U# N看到白白滴汤汤了么,这是纯天然滴蛋白质啊~
, }$ B9 ?1 x8 p. t$ M 0 R$ E' B) h% {+ D
- |" y( N. L7 ?" e
0 `+ i$ i3 B& e7 S5 l% A/ B0 D7 T0 k
摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~
" d/ k: _2 c" Y% K ' k: |8 |0 j! H( {$ h

: u: X4 Z( ~6 |2 H/ V
+ T+ O" M% [; n+ e9 Q
0 W8 W7 H+ h% ` + W1 u& U9 p' @+ Z/ A" N* ?# h. T' _/ W
近景图~
3 |$ W! \' p) u " v( E  W" h# p# l
% O( X3 v; x) \. Y! |" c
- {! }1 F! r- C" ]2 N
清蒸海参斑特写~/ D' x. Q  s1 |' C% o
  u1 n( ]. A6 T# B" `- Q6 |
) N" \, l" r; c" E4 [1 c% l: y
9 Z5 n, j# |; H: N5 K
' s0 }" y+ W5 `
3 |* K; M% }7 G9 S* \

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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑
. z8 g) U! ]! |2 Y5 G
" d8 h9 y7 N3 U. U1 C最后一步,倒酱料调味增色,加点葱花扮相~. Q" k9 R3 s7 [. q; E4 m9 F: y

! T  E" k" I' u1 n清蒸也是很好吃滴,不加酱料亦可啦~' |& i4 h7 l# ^" f

+ Q- y& @; o, R) h0 t* C7 ?
1 k$ e1 @$ b" m
" F% j% B( `" r% e$ B! K! }1 R- A6 i5 N$ s6 [# m8 G+ s. \* c

6 Z2 N  }0 R4 n! q成品特写啦~看着就口水,我要去吃啦~
* k2 K* P2 Y2 w  h0 l
; a; a5 X$ q0 |  I5 T$ Z9 ], N% O$ H) x" q1 C9 x; L
$ {2 B8 K  n* r5 ]% k" y6 f* Y7 p
被我娃给占了先机……
# k0 b$ m6 ~3 Z/ N5 N6 ` 9 G8 p- x3 m* `- V9 C7 p
啥都先闻一下,来一句:好香~- {* n/ E$ ?5 P% s- D

+ g+ a7 D6 d" K+ T9 P) [  k
9 W4 }5 X$ ~- T: Q: g. G. } " K) ]# l$ O, `0 h; A
汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~# j6 Z1 z  f% V+ a( ?: t& V

" K: S7 c8 z$ w$ ?
3 H5 k0 w& i+ |
9 s4 J: H9 I/ p) L* t: K# p 5 A: k, Q# B( `; D3 S

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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑 + F6 w3 B. q& M$ k9 r& C$ X

, ?  {" q  n1 a此礼盒内套明细及各做法附上~
$ ^( B9 R0 T3 E! E# |
' h# J0 |; e# F3 B6 X" M
9 {- w, \% H0 O, y/ u
, U1 [8 ^* ?0 w2 k: P& s; o& _& I- [% k1 L8 p( X2 @
7 ]4 P* ~9 J+ p

+ g" S% }1 T' o! k- C- d
9 P. ]6 N, t+ ?9 t+ u7 C4 f* Z8 ?; R
" A% o1 [4 m3 i. Y" b; v
& q; b! \* a+ j( B1 ~- z4 V8 l2 |9 a. @7 _/ E) e

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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑 $ p) V6 u) [& p" b
5 Q* q  O2 h5 E* c5 |
一些海参斑滴说明~  c- J: v$ u6 J
: t+ N0 s5 x& j9 q4 o7 M

5 ?4 n" M" r! ]8 s# N8 J- B/ i" N. V: g  u

3 b4 {! E- i! u9 E9 |2 f
! L; k0 V  t4 ?9 `9 W/ J- x- M好啦,此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~
( [2 p- Q) D' s4 y: o+ C" H! u: R6 H
我再不吃就一块肉都没有了。。。
' j3 y1 d, {* R% j! P. ]+ o/ X& @" \+ y' H# U
闪跑~
9 F  ~' G9 D8 z
  r% R- _, K9 ?$ P: X顺便说一下,这鱼还是很贵滴,大连批发最低价都是每斤70+,三斤。。再加上其它的各地海珍品,这礼盒的价格~自己算吧呵呵+ a" F; `# R, w! M- O
3 j; C& }  F) I9 C" t# @5 i

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看来你真是先人一步啊

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cuddles7  这等美味不常得,特别在西安这样的内陆城市,虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下,不过,味道真的是~~~~~~~~哎,就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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看来你真是先人一步啊
这等美味不常得,特别在西安这样的内陆城市,虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下,不过,味道真的是~~~~~~~~哎,就这些符号表达下吧~

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流口水了~

点评

cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做,所以就做了半条,分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了!  发表于 2014-8-26 18:49
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到你这没浪费原材料啊,看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了, 其它的都没有需要丢掉的,没做鱼头那部分,兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做,所以就做了半条,分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了!

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哎呀,小C麻利很,把看着这么可怕的生物做的这么香,太厉害了。
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到你这没浪费原材料啊,看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了, 其它的都没有需要丢掉的,没做鱼头那部分,兴许有鳃需要处理~

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不错不错,简单成就美味!
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回复 愿宝一生健康 的帖子
3 V% z9 w; m5 Q6 @, n$ D哎呀,小C麻利很,把看着这么可怕的生物做的这么香,太厉害了。
4 ~# U' ]: l9 {& c' h- q, U. @. m/ l2 J  y
我老公做的,我小时候吃鱼吃伤了,自己只吃几种鱼,也不爱做鱼……
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回复 豆豆0831 的帖子
! O- x! k. t2 A# t; P不错不错,简单成就美味!

# n, Q- o- e5 I$ Z, C确实美味
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到底是大连人啊,不爱吃鱼的我看着都流口水啦

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真的不错哦,美妈超级能做饭呀

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加的是什么酱料呀

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我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃!
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