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果果妈咪

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楼主
发表于 2014-8-28 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:23 编辑 " `% B$ l) `$ M( |! k* L4 ]
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       怀孕期间吃鱼是很好的补充蛋白质的食补办法,小黄鱼对孕妇来说那是首选呀,很荣幸滴成为妈网海鲜品鉴团的一员,也开心滴领到了小黄鱼!!!     32个开心加赞呀!嘻嘻先来个成品照,口水有没有?: z! ~$ P$ E' {7 C* h8 Z

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              黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体与很好的补益作用!
8 f# Z2 P9 s8 L" f7 ]% |" q; t3 s    【 备注资料:】研究发现孕期吃鱼有利胎儿大脑发育
4 q+ H% i3 m# X' }3 w  ●怀孕期间妇女吃鱼,有利胎儿大脑发育,这是中外营养学家近年已肯定了的。日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高,据研究,就是因为日本儿童喜欢吃鱼。科学家通过研究和试验,其奥秘就是因为鱼体内含有一种重要物质DHA(即二十二碳六稀酸),它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。
+ r, W" u7 G9 R1 g  ●据研究表明,实际上当受精卵开始分裂细胞时,DHA就开始施加影响了,胎儿通过胎盘从母体中获得DHA,进而影响胎儿的生长发育,如果母体缺少DHA,则形成胎儿脑细胞膜的磷脂质也不足,给胎儿大脑的形成和发育带来不良影响,甚至造成流产或生下脑细胞数较少的先天性弱智婴儿。因此,营养学家认为,生一个健康聪明的宝宝,是每一对父母的心愿,所以妇女在怀孕期间,应多吃鱼以吸收足够的DHA,来满足胎儿生长发育的需要。
1 `8 d: L% k; _& J8 n  小黄鱼的营养价值2 U4 v, w  V0 k# h9 t8 j
  1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的
食疗效果;(  U& V6 b# ^, t$ r4 u5 D
孕妇补钙食谱特别推荐:9款补钙食谱) " B2 \! Z' _" o7 {3 v; t
 2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。( n1 v/ D4 [0 t9 A, M4 `
  吃小黄鱼的食用效果
. s. ]) I8 @9 B+ g1 ?0 U# N: L  黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;9 q' m; u) y- s) K, l) q
  黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;4 @; r! a% m- U; @; S
  对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
! u: ?9 o6 {0 s5 H  黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。,鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育,对孕妇和胎儿都是有益的。( |# S9 q3 d. M) [
  由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
5 Y3 ^5 j# z0 u! m2 \" o  黄花鱼也有助于孕妇补碘。(8 R( p) b' v9 G5 o
  1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法! W! D% n) ~: O, N+ f' e1 i
  2. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长- [" \* ~3 E: G$ N3 Y& z+ a5 V
  3. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。) D, K. ]* ^. [  Q- j9 O
下面是今天的主角,妈网领回来的极地黄鱼3 C) G# l9 I- Q# \( M1 l& l  g
噔噔噔噔。。。。六条小鱼,分量很足800G呢
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                      干烧黄鱼来喽:(转沙发层)7 s) d, l! ^  D$ }1 B9 a! u; D' I  Z. c0 P
  
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本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 7 l. H+ W# e  w4 ]5 Z1 y. P
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准备材料:主料:极地黄鱼
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          配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱

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1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净
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2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可

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3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香

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5,加烫(温水),酱油,糖和醋

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6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,

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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦

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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦

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我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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光盘啦
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点评

薇薇婉如  炸的时候扑一层薄薄的面粉,鱼就不会碎了,皮会很漂亮的。  发表于 2014-8-28 22:02

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准备材料:主料:极地黄鱼
炸的时候扑一层薄薄的面粉,鱼就不会碎了,皮会很漂亮的。

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看上去很不错的啊
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【吃货品鉴团】+干烧黄鱼——营养美味超赞
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