本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 p4 l6 r& w2 a3 [8 r
1 X5 D. P5 F" \* B. o准备材料:主料:极地黄鱼 6 C6 F) ?& o; Q! x
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配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱 " Y* b9 W7 L/ r' n
1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净 4 y* f* y2 f8 D! c7 Q; U
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# N0 S; Y" L5 ~# E* m2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可
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3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来 6 _( y3 T. i- o" x! _# `/ W1 J
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香 ( s7 K+ g7 D, u( V, U
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5,加烫(温水),酱油,糖和醋
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6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 % w- V0 J5 ]3 S
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我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦 4 W; h; T! M4 q( z4 a+ j
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/ G/ P" F% U0 h2 _4 l: T0 f光盘啦
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