【吃货品鉴团】+干烧黄鱼——营养美味超赞

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笑笑娟

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本帖最后由笑笑娟于 2014-8-28 19:23 编辑 0 f! x$ K! E: J$ P  ^% X7 D$ T) H
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     怀孕期间吃鱼是很好的补充蛋白质的食补办法，小黄鱼对孕妇来说那是首选呀，很荣幸滴成为妈网海鲜品鉴团的一员，也开心滴领到了小黄鱼！！！    32个开心加赞呀！嘻嘻先来个成品照，口水有没有？! y- i! o, K) {. L$ t! U4 m

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            黄鱼含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，对人体与很好的补益作用！# Z$ V# }9 x) C* n
　   【备注资料：】研究发现孕期吃鱼有利胎儿大脑发育
　　●怀孕期间妇女吃鱼，有利胎儿大脑发育，这是中外营养学家近年已肯定了的。日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高，据研究，就是因为日本儿童喜欢吃鱼。科学家通过研究和试验，其奥秘就是因为鱼体内含有一种重要物质DHA(即二十二碳六稀酸)，它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。' x8 C2 U- L1 {
　　●据研究表明，实际上当受精卵开始分裂细胞时，DHA就开始施加影响了，胎儿通过胎盘从母体中获得DHA，进而影响胎儿的生长发育，如果母体缺少DHA，则形成胎儿脑细胞膜的磷脂质也不足，给胎儿大脑的形成和发育带来不良影响，甚至造成流产或生下脑细胞数较少的先天性弱智婴儿。因此，营养学家认为，生一个健康聪明的宝宝，是每一对父母的心愿，所以妇女在怀孕期间，应多吃鱼以吸收足够的DHA，来满足胎儿生长发育的需要。
　　小黄鱼的营养价值
　　1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；($ W/ b% _; L0 m; n$ n8 V0 ]
孕妇补钙食谱特别推荐：9款补钙食谱)　
　2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
　　吃小黄鱼的食用效果* S% j( n+ M$ ^) ?9 x
　　黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；
　　黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；
　　对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。  P' L8 R& ]$ i5 Z2 x3 X
　　黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。，鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育，对孕妇和胎儿都是有益的。* Q+ J9 J# R/ }
　　由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
　　黄花鱼也有助于孕妇补碘。(/ ~/ k% A6 Z# z# q
　　1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法" c# l( g1 v3 E) f
　　2. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长
　　3. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。; Z, V' V" @5 A) Q# g8 g) x
下面是今天的主角，妈网领回来的极地黄鱼
噔噔噔噔。。。。六条小鱼，分量很足800G呢" j6 D9 [9 h9 l2 n
               干烧黄鱼来喽：（转沙发层）
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