本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 $ T: i- T: A' p7 K \( H
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准备材料:主料:极地黄鱼
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: ^7 a3 u/ [5 p2 `0 }0 @: ?+ v 配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱
# I$ G/ g! |1 W) j: r0 T$ m1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净
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3 x4 X' F& q* z2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可 : Z# z. @# _) ?! Q5 ^, k, z" _. l
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7 ^) R) p2 Z3 I- Q3 p, W0 y3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来 8 L( N1 L w1 h ~* ~
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香
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9 j" n% H7 m3 t. o1 a5,加烫(温水),酱油,糖和醋 0 {4 z+ I i7 i0 L- k
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$ B. }0 z2 M4 `9 o7 }6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘, , j3 U& d D1 |$ J
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦 + I) o* l9 x# ?+ q/ }' p
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 1 k- U a5 ~! w' n. G
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$ e0 b5 }2 {; U, L我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美 9 J$ B4 a: ^& ?5 ^, U! d
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除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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光盘啦
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