笑笑娟

3 ^' x# N+ U" t2 G& W" ^1 ]
( R" G/ F! [2 |
       怀孕期间吃鱼是很好的补充蛋白质的食补办法，小黄鱼对孕妇来说那是首选呀，很荣幸滴成为妈网海鲜品鉴团的一员，也开心滴领到了小黄鱼！！！     32个开心加赞呀！嘻嘻先来个成品照，口水有没有？
# l& }, c# ?  y$ x0 b; D

+ K- H. _; j+ c; j/ |

5 l9 B, z2 j& u" K" i) w

# U: O" j* C7 Q" v, s, C

              黄鱼含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，对人体与很好的补益作用！8 E* T- E% a8 r: `9 u
　   【 备注资料：】研究发现孕期吃鱼有利胎儿大脑发育1 y2 J% N: O  [$ t" T  Y: K* o0 ^
　　●怀孕期间妇女吃鱼，有利胎儿大脑发育，这是中外营养学家近年已肯定了的。日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高，据研究，就是因为日本儿童喜欢吃鱼。科学家通过研究和试验，其奥秘就是因为鱼体内含有一种重要物质DHA(即二十二碳六稀酸)，它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。
, }) p# E" d- Q, S' {0 `　　●据研究表明，实际上当受精卵开始分裂细胞时，DHA就开始施加影响了，胎儿通过胎盘从母体中获得DHA，进而影响胎儿的生长发育，如果母体缺少DHA，则形成胎儿脑细胞膜的磷脂质也不足，给胎儿大脑的形成和发育带来不良影响，甚至造成流产或生下脑细胞数较少的先天性弱智婴儿。因此，营养学家认为，生一个健康聪明的宝宝，是每一对父母的心愿，所以妇女在怀孕期间，应多吃鱼以吸收足够的DHA，来满足胎儿生长发育的需要。
$ _9 M6 f& ?5 [) a  M　　小黄鱼的营养价值
; Y$ f- N, q. F- k  m$ q& f6 A　　1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；() f3 c& [) F, S4 N  B5 C# Q  ?/ V
孕妇补钙食谱特别推荐：9款补钙食谱)　6 @9 K# u7 H% a/ |
　2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。3 r% m- [( S( t" N
　　吃小黄鱼的食用效果+ _  r) M  G: I, _) ^  A' W( |
　　黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；0 U2 i$ ?5 L+ s  O/ @5 _
　　黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；' n- [7 z9 A8 n5 Z1 N- S# G9 s
　　对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。* w. X5 X+ }6 A+ W2 r. C
　　黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。，鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育，对孕妇和胎儿都是有益的。5 r, V) t! p+ [% R
　　由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
0 R) ]. Z" G1 y; I2 J* x/ [　　黄花鱼也有助于孕妇补碘。(% E2 W- @6 K7 V% P8 b
　　1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法) z0 A) }  U, x9 H$ F/ a
　　2. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长
$ |( P+ k% d7 A( H% S# B　　3. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
% K2 b8 q  h( G0 J4 t下面是今天的主角，妈网领回来的极地黄鱼4 l" w# ]- E  _7 @. I! t
噔噔噔噔。。。。六条小鱼，分量很足800G呢% ?, k& y! P# h+ G# p1 v
                      干烧黄鱼来喽：（转沙发层）6 z4 E' A6 ~+ K: u9 Z
　　
( B+ B; `5 v; M9 F# A
9 m, L# e1 Y) W! z' F3 x  A1 B& o1 s, r' n
% ?0 k1 J. ?& `2 f* }

* E; f9 J- _0 H5 j5 E3 q
3 D2 |% a( F0 x' p
4 X$ m$ M% Y( K& Y; ^2 [% G

笑笑娟

0 R! L4 S- l, [5 x+ u4 U5 q/ C% n
- L) Z4 i* Z( Y

准备材料：主料：极地黄鱼

  W' \0 k5 J8 W( Y' P1 X

1 b4 t. S  k8 Y9 `# \
+ `, W! S1 D+ @" p4 N# Q

          配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱

9 y" T1 V* X  b7 p# }

1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净

9 l# D3 Z) E& i& S0 e3 n

' _" D) h- ?- U! e

2 s9 M& d! S' H% W+ X- X2 Z& H% }" N

2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可

* p, w* M; A& y7 m& t
0 e" z8 `1 h) ^( A. T1 t
' ?  S* h3 B- `9 v

/ L3 [$ j  ?$ U- \8 k4 P

/ n/ n' V1 |. n+ b2 b- v

3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来

* N) J1 h, z8 B1 [$ Y

9 k$ F# h1 c( I/ ], {4 }

, {- K# D8 o4 {/ c  ]

4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香

7 Y3 I8 m% |9 {; v! e- L

) U5 B" [' g7 S5 i' F" j

4 Q+ M( N6 q4 n+ I: P& |! {! N

5，加烫（温水），酱油，糖和醋

6 M: y1 r/ R% j: @

6 }; ]! {( L6 m1 S- R

$ U5 `3 d& f! F- [4 [2 N0 d! N* @* p3 J# u4 N& Y/ {8 [

6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘，

) l! \% N5 V7 P; ?) z8 A6 r

/ v+ N/ g4 b$ p+ ~

4 N" t. \6 D/ f, Q; `( B& c

7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦

6 g4 a  z! R. t

/ O8 P! y7 i/ x

& z, j3 N6 ]/ o/ Q4 N$ L4 j  Z

看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦

6 l: |4 m7 }: O5 z7 H4 h3 x8 z

% L0 }# j' I9 x4 x4 l

) V7 V7 {* b+ A1 v/ a3 Z

我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美

# d! h9 g/ P7 N) t, {/ y/ O

3 f2 T$ S/ v! B3 V& x- D6 k& M

0 l; l1 N3 y# F& W% x% F

除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦

! k, v  \, s2 U, @* r6 Y) [

4 [, _& X- a4 U' @( }4 L

/ \) I; w% f- x0 E, U

+ z$ Y# M$ A1 M5 Q8 @5 X+ @

% O3 V; C/ {7 Z' ~, ?, e' u

光盘啦

& r' s: |- u! u9 |

, N, Y" p: E$ f% I8 _( A

) G1 F# r, z  z) w6 A; Z+ t# z

8 I1 L6 H% w; Z

7 M& I  I/ B/ s, G6 \1 G7 y5 i& r
' Q% j* @8 o* k
8 k$ K; B3 d9 c! O, Z
2 O" Z$ l- G# }! M4 E6 b: Z9 R

薇薇婉如

准备材料：主料：极地黄鱼

炸的时候扑一层薄薄的面粉，鱼就不会碎了，皮会很漂亮的。

bill2013

看上去很不错的啊