本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料：主料：极地黄鱼 , Y( u& R# p9 v/ [: }- {. x/ v
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P$ C0 Z5 ^. Y4 q: R 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱 / z" t; c) k, F4 y. O" W
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 " r$ _3 V1 r% W, `
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, t" _* O; e6 E7 |9 Z2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可 ( A8 ^* x5 w) B, y5 k8 z- L9 X& s
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来
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4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香
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5，加烫（温水），酱油，糖和醋
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" K% I3 P; w& V0 |( h: `1 {$ v7 Z0 X$ j6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘， . @0 o" ?& P# [ I: R& f. }) `
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9 C& }; r% P5 Z* a7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦
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6 X* ~, j5 r2 e8 {看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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% Q6 V4 j2 A0 E* {+ w) ]我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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* l4 n, w/ S- ?6 Y& F除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦
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8 j4 z" Y* p4 E- a5 K! L, H光盘啦 % k$ u# J1 S, i/ u8 M# [
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发表于 2014-8-28 18:50
