本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料：主料：极地黄鱼 ! B$ K, d; r6 _5 w* r4 r* C
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( G' R& G% v) |& R0 i" H 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱
% n, t! L9 A6 R7 i0 O1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净
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2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来 ! s$ ]3 n( a2 P( ^# {
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4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香 / {5 W4 L' O' W; [1 n( f! r
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! y, T/ c& [+ U) ^5，加烫（温水），酱油，糖和醋 5 x! Z; p/ K& a; ~0 x
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2 p1 c$ y1 ~& i; q6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘，
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7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦 + {, r( W! q$ n& s' V3 }. P
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 % i4 i' F. w8 C* b; @% |
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, u. w& A# M6 T2 E+ A v. A我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦
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发表于 2014-8-28 18:50
