本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 ! D* R ?; \, e% }
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准备材料:主料:极地黄鱼 5 v: l* H* _4 T: W9 N$ K% `5 B
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( a7 H+ @! h% O4 {& J3 x' M, t( e' O' g; R 配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱 * p3 P- c7 n5 Y6 O) j
1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净 6 o! C+ K/ _* L( U% m% i5 D1 U8 L0 S
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2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可
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. s% ?/ K9 x4 K) X3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来 6 ^+ D; Z- `) c) H& s
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香
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5,加烫(温水),酱油,糖和醋 - M9 Q2 _+ u" }0 c0 l& M# U
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6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦 ) D+ ^5 @3 w2 d s
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+ v( F: ^: ^) }: g. b3 @看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 8 P1 W4 J. Y$ r' S
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$ B: g$ i% D0 I我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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* Z' p: r( }3 _6 P9 z7 r: j除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦 & r- O8 Y9 B! L1 N$ s
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光盘啦
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