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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 5 B9 x8 r: G! d9 X/ y
; S8 U% y6 w* _1 i4 ?
宝贝非常喜欢吃肉
% H9 ]# y# n$ T/ r6 }; j尤其是海鲜类
) \, t4 p7 E) n1 i  L8 U我只好硬着头皮看菜谱自学
3 X. u' u: I' U" ?' X今天来现丑了/ M% a, \+ L2 x) d, n0 M: P
简单版浇汁小鲍鱼
# q0 d( M3 G. ]% T% }主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 7 s! R% j  E4 n4 V  A3 }0 [
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
9 J* Q( G$ b3 l制作方法：
3 p  o$ V- K5 x1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
* D- P5 e: W$ i' D4 k. d4 d/ t/ k3 {1 x
1 @, m) h" T# O, U1 j* e0 r
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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑
+ k* E5 j* X& ?2 r, H
" ~1 \. g! a/ S; F8 Z8 s2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。$ G! p/ D; o9 r$ u6 v

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发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑 ' ?; J* Z+ }+ S/ T

3 c( `3 o+ x& V" ~* w  R- h3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。2 ]/ D' t9 n: J$ Q8 K; T- p

& R- C8 _: m- Q$ _
% L  L* z/ _, x* ?) k# i( _
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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 1 L  [1 B) D6 w( h) W' G

) {5 `/ v' V5 W, l: X) M$ T4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！5 F! i  M3 }6 m+ W; \

: n. D# ?+ ?1 _7 w# g
! g! j/ [. U' t& ~& }) p8 S, w  j
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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
( [3 _9 X, r8 R& z4 C7 R5 K( `( u; b( `- v1 h" R
最后我想说的是4 i/ b4 ~$ d: e! s" f) F3 d
没有不会做饭的人
; W" R- t* Z2 r5 ~只要你爱吃
1 J  p2 l& y3 n2 h. w就一定可以学会) t' d! G- ^2 X# i& t' e; a( ^2 j
我要继续加油！2 {6 A- K9 `/ z; E: Q
- l& l* D( K9 ~- }$ n3 g( F- n

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子
- @7 B. [) O+ F# ]0 S- z* b, P  Z0 L
, G/ Z, ^' i1 K1 h% D! u 一起加油~
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尹飒

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中国好妈妈

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊  Z/ W" Z2 \3 B

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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