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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 ; t9 z8 ?( t& B' E1 T

; ^  M8 f8 J/ S$ P2 K" C; S宝贝非常喜欢吃肉
8 S" D: q) H$ e9 |' l( t尤其是海鲜类
# D" F+ f% c5 P5 j, t% N我只好硬着头皮看菜谱自学
0 P! i0 B* n+ z( J+ R* b8 Q今天来现丑了
7 R& Z2 S' x) i/ m, r$ G/ K2 J1 M简单版浇汁小鲍鱼! s% L; M( `+ @7 p1 P% N
主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
) t1 s1 B' @, v% R" a6 o0 W: A调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
5 A/ w2 e! P, p& q5 }6 j  P制作方法：
9 S5 e+ r( g8 G! b- w1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
- W$ k; ~, B1 H+ I' w- U" {2 l& n. I7 {/ K; Y3 l& C

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 6 n- ~. T+ Z8 v$ |1 R* L5 i% D

' p% s7 ~3 U3 B2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。6 k/ v: p( Q+ W6 N3 |2 F# a% P

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
9 @4 E. `+ m4 _7 u0 q8 v/ R* V) v8 a2 o
3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
" h5 @- M2 ^4 p, S4 k! ^, A2 {4 G$ H  v/ O
' O( R1 D+ C2 q: K% _  p

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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑
/ L& K/ x, i; t  H7 s! u! U. R9 @
4 p- `2 Q/ l; A4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！
: s& I6 ~( A* A1 ^+ h7 d' m3 P( c& K, Q9 C5 e, Q* N
$ z. w/ u9 t& ~% N$ B

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
$ w) p: R8 _" E4 E  w, W
9 I1 h9 H" G: |( {$ B: L; i最后我想说的是3 @/ i3 _5 D9 G) i! g
没有不会做饭的人& X6 y9 i; V2 _" U' ^
只要你爱吃
  n! Y- N( q: f. H4 C% O) E( j# [就一定可以学会
4 ]4 t+ x( x/ B3 k我要继续加油！
! ~5 a3 b( _& k% C9 |2 A
6 R6 f. O3 O* \: ^0 J+ x" [4 |, C; k
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子7 ]9 }) {& [  X, S, E( P6 o

  c* P+ m+ W% y4 L 一起加油~
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尹飒

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊4 x, P: r# Z1 |: B5 i

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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