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发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 0 N2 J7 i- F4 @8 V. P
* E% {* N6 v4 K0 E2 d7 w
宝贝非常喜欢吃肉% W" C& O, P8 f: m/ ?
尤其是海鲜类+ M: F; Y( i" a# o$ f! V
我只好硬着头皮看菜谱自学+ ]( O4 w! L* P
今天来现丑了; o5 Z' N* C# ?3 O
简单版浇汁小鲍鱼- @9 `1 i1 L* }5 ?. W; ~$ M8 u
主料:活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 4 v8 X% i# U5 ?3 a* ]8 d
调料制作方法:浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
; }5 e% w+ Y- ]6 F+ j. {制作方法: 2 z8 x7 x$ V6 ?
1、将新鲜的活鲍鱼去壳,用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色,在连壳肉面切十字花(因为煲的时间短为了入味)
# b  a- Y' S+ z% K
7 ?6 i8 w; @+ S$ t7 Y  w

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 7 W) x9 Y' \6 k8 x

5 N9 s! F- D! R2 M" b2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。
- P; A" h$ [$ q3 ?* R4 f! c1 ?4 R

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
* n- ]: p: R% d: |. `  j$ x& T9 k1 {2 f
3、独门秘笈在这里——浓汤宝(因为没有准备浓汤,就用这个代替了,事实证明效果很不错呢)做成浓汤,加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度,取出多余的浓汤备用。中火烧开,小火煲半小时,刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。4 R& W: W! @7 B/ ~; @- O: X) Y0 m

% r7 \7 x8 p# d( H& V9 v+ e
) @( R, A) z1 ?& R4 u' T

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑
4 |# p  E" x% K  d* k- W8 N+ y
7 t: W$ W# Y* ~# R4、半小时后将鲍鱼取出装盘,将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅,加香菇,勾芡,加入适量老抽调色,加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味,翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成!还算简单方便吧!
! I9 Y* i! ?  t; Y

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑 " k: b5 w0 U5 {. j8 L4 ]
: V  U% [9 t% w. M
最后我想说的是
5 p* u5 w7 ]8 T% J" O没有不会做饭的人
& ~/ c; D3 c/ |- F4 O) z; a只要你爱吃% K% f& S5 W1 m4 q: J
就一定可以学会3 Z5 Y5 C! T6 W) B
我要继续加油!
* v! i+ H7 l  Z- i- D  B& _  `+ o' ?& R6 J7 C

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做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢,我要加油  发表于 2014-8-20 10:52

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总要有一款重要的调味料啊

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做的真不错啊
你是我的偶像呢,我要加油

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) f: c" I! a$ B9 n6 y' p2 b. u% H 一起加油~

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26

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很不错哦!

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18

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很不错哦!
O(∩_∩)O谢谢

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看上去很不错的啊
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