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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑
3 d1 ~6 W6 l' h5 C# e- J) E1 f/ `  h+ @8 F% a2 [
宝贝非常喜欢吃肉
6 J* C0 H  F- T0 {* d3 r尤其是海鲜类2 h# Q7 K# _; J) ^$ ?5 S
我只好硬着头皮看菜谱自学
) g: u1 B8 X+ Q! r- k$ v1 |0 X今天来现丑了% ^- I4 R. N# d3 v' _8 a6 b* i
简单版浇汁小鲍鱼
4 o4 M. p7 |$ s( l$ i4 W1 U/ H0 b主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
! |- o% C) }2 y9 C调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜/ w! p3 n+ v* A$ t3 h
制作方法： 4 n' g& c- N+ S0 z% @* k, ?7 Q
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）( I. _' ~% ^2 y3 K

  n3 n4 A1 P; i' m! u7 i. W( z
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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 ' e" Q- G2 a4 p- U

* H$ M' j' Y/ p+ Y2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。- s' ?3 d5 {; u

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那一拍的风情

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
* x' d  O$ s0 z
  ^5 ^9 d+ w  U3 w0 m4 z3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
* J+ `3 g5 w4 c6 g
' e  p4 [/ w( u3 k1 q% `1 K6 n
  r/ p) |2 |7 ~+ S
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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 1 a" @1 T$ D! j/ K& |) m

7 r" S7 L. N, r: B" e$ v- {* A0 U, _4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！) f/ n+ \' v5 M, i
+ r, V) Q1 s$ Z
- [, ^; c8 y! {3 g' i# r

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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
5 V  L# y  ^9 i- }  n( p. a( F
) n0 B/ s; x: t* Z3 H( \5 O0 Y1 v最后我想说的是( s/ H( U! |. Y) G. |
没有不会做饭的人
0 ?. {* s1 i. R# n2 p; `! l9 h7 X只要你爱吃6 _9 {2 t* {. c& L! `5 o. U) |
就一定可以学会) z4 C  A: I2 O5 ?6 E5 Q
我要继续加油！
4 i  `, ?9 w8 w. a. S$ l3 m* G
/ e6 H/ f( k+ N% w
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子, A# `7 ~0 v- n
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一起加油~
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尹飒

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中国好妈妈

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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发表于 2014-8-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试试啊
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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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