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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑
0 e# T2 R. P' o9 H
7 O- \6 Q) o9 u. F- r  B/ J, M宝贝非常喜欢吃肉
5 M) P$ u, @" e/ }尤其是海鲜类
; j2 g, q8 ?8 ?我只好硬着头皮看菜谱自学
4 K% ~+ S, H0 e今天来现丑了
, E+ e) q; v. H" G简单版浇汁小鲍鱼: J; J: r  K  Y( z4 o' j. I
主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
' L* t, V. h" y9 w  Q9 \* D调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
- z( j' y# Z5 k5 L% |  R制作方法：
2 ^4 l# x- z; q. h5 ?1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
9 U+ p: Y3 s' k2 T5 a! t
) D1 x5 M+ ]) f0 m! d
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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 - K2 A1 ^' P# I% O  [% O0 A

% E0 u# x) ?, ^. d! v9 W2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。9 A" z# f. [! R1 s# p- N$ o. n

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发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑 + C/ Q( o9 V& h. g

+ G, s8 g0 ~' j3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
: g+ _: p/ G3 f3 }
  ^3 [! x/ R: }, Z
% i$ O$ X" J6 b% e4 J
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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 % }  z5 l) d8 I% P6 P) m

, F3 P4 I& d% p  k( _4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！
8 P4 ~& ~  l4 l4 l  T
" B9 N, v* x4 E) a0 j+ V9 q3 B2 L$ |3 s2 A$ T* q

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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
1 e# n- _& Q2 Y0 |% \. B% A1 R, j+ L; H5 \& ]+ M) M
最后我想说的是
+ D7 _5 S7 _; j6 a2 o没有不会做饭的人
- [- E/ b3 c! l只要你爱吃8 {# e# R% a6 i" n: ]7 p
就一定可以学会
2 D) O2 w% n3 c1 v) v8 Y' M/ G* ^我要继续加油！! J  _+ k; I; e5 H. ^. A3 S8 p4 l

/ @- ]( _/ B* a, m2 B: w
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子0 j( v. X) ^: u1 [- D
9 @7 N. b9 C: ?- _+ K
一起加油~
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尹飒

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发表于 2014-8-20 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊$ B! ?5 g3 A  c5 a8 m( Y

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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