【吃货品鉴团】不要贵的，只要对的，南极黄鱼如何吃？！ - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【吃货品鉴团】不要贵的，只要对的，南极黄鱼如何吃？！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 5898 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【吃货品鉴团】不要贵的，只要对的，南极黄鱼如何吃？！ ... [复制链接]

兴妍妈

硕士

Rank: 15

经验值: 153394
爱心活力豆: 38
宝宝生日
地区:: 灞桥区
街道:: 纺织城街道

智慧女王

楼主

本帖最后由兴妍妈于 2014-8-29 10:39 编辑

      虽然老公平时周末总跟我凑不到一起，但是上倒班的好处还是多多滴。比如说我上班的时候，可以遥控指挥他到妈办给我领东西，哈哈……
      提前问过小编，海鲜礼盒10:30左右才能到，老公就自己去迪卡侬溜达去了，快到点了才过去妈办。老公说了，都是不认识的一群女的，他去的太早比较尴尬，嘿嘿。
      10点20分，老公打电话告诉我小编正在给他拷贝上次妞参加漂亮宝贝大搜索的DV，对于新鲜到货的海鲜礼盒，老公原话这样说：“我就看到一群女的围着那儿，我等下再过去吧。”
      妞爱吃鱼虾，但是长相奇特的她一概无爱，所以老公直接就在黄鱼和虾里二选一拿了一个南极黄鱼走人。话说黄鱼的分量还是可以的，仅次于海参斑1500G，比其他的量都大。我家可以三代同住，东西味道好是一方面，分量足那更是必须滴。最够分量的海参斑没吃过，长得也实在有些丑，第一个被排除了。哈哈，这可是货真价实的不选贵的，只选对的呦。
【南极黄鱼】

4 s' E7 Y+ \9 A0 s* a* D4 j. ?3 E

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 80	+ 1	+ 80	交作业光荣~！

总评分: 经验值 + 80 爱心活力豆 + 1 金币 + 80 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

兴妍妈

硕士

Rank: 15

经验值: 153394
爱心活力豆: 38
宝宝生日
地区:: 灞桥区
街道:: 纺织城街道

智慧女王

沙发

本帖最后由兴妍妈于 2014-8-29 10:34 编辑 4 |( |5 j/ [8 I% U8 ^' Q$ i5 c6 u8 S

      我家吃黄鱼，通常都是直接油炸，简单美味，吃的就是黄鱼本身的味道喔。
      平时工作忙都不在家吃午饭，所以黄鱼的美食会在周末搞定啦。家常做法：
8 @3 z  B5 C8 l; B. `

1.将黄花鱼洗干净，放小半勺盐腌渍半个小时。

2.把面粉、醋、盐和适量水调成面糊。

" n$ z9 I2 L9 c7 t) O
3.煎锅内放入适量油，中火。

4.油温大概60度左右放入挂好面糊的小黄花鱼，黄花鱼裹的面糊尽量均匀，中火油煎。/ Y6 ?% f) i& [6 g) r& L
5.两面均匀煎炸，煎炸直两面金黄。9 D% k1 o6 _* j6 S
6.中火煎炸至两面金黄后捞出锅，控油，摆盘，香喷喷的油煎黄花鱼可以上桌啦！

【小贴士】

调制面糊不要太稀，稍微粘稠一点，使小鱼均匀的裹上面糊炸出来会比较好吃。面糊里一定要加一点醋，可以使面糊起脆。趁热吃，鱼肉嫩，面糊脆。

回复引用

返回顶部

兴妍妈

硕士

Rank: 15

经验值: 153394
爱心活力豆: 38
宝宝生日
地区:: 灞桥区
街道:: 纺织城街道

智慧女王

板凳

本帖最后由兴妍妈于 2014-9-1 09:13 编辑 $ ]0 s$ _* r& n! q

      本来计划是吃油煎黄鱼的，可是看到放在水盆里清洗的黄鱼如此之大，远远超过我们的预估，油煎的方法显然有些不可取啦。2 _% I( T1 [" m: e. F  c  M
      这个水盆的尺寸可是蛮大的，平时我家里吃火锅用的锅也就是这么大了，所以黄鱼的个头各位自行演算吧。。。7 k9 ]& y$ u: V

      小黄鱼油炸好吃，大个头的还是清炖吧……清炖的做法能最大程度保持海鱼原有的鲜，而且细嫩的肉质也不会被破坏。* v  v. S$ @) Q! O# Z; Y; o
      哈哈，各位看官请欣赏吧。家常的模样，原生态的海洋味儿。
1 b* ]. D" Y5 I5 B7 E5 K
      6条鱼这回吃了三条，还有三条怎么做呢？想想哈。。。