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本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑
# Q6 b3 H% C: ^9 Y, K- `; P- z& ?8 f$ c* v% T
徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐
0 S- s u8 A) u
& e4 T' I3 C( f! \; v! Y1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃7 e: s p! Y; J+ T6 w7 d$ g8 U. n
2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下$ E# Q7 I6 \' L3 ^, v; l" V
3、加水适量，下豆腐# @2 \3 M* Q j q8 F4 w; I' A
4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~
3 K; x, w* `& G, N& R% k% S( N3 n5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟/ Q0 L. m- U: T. F: U, S
6、加盐和鸡精出锅啦~! E/ O- W& v0 v5 J5 x3 n. _
. S. t' \' r1 R% c) ?) e. v& ]. k3 l
) h5 S8 s# I. Z' s6 A
炖的太烂，要用老豆腐
# w& O$ i9 Y0 _7 h4 A3 R3 b' y' d: }
9 z$ _6 v3 E& Z$ z油汪汪的
1 }3 O6 x7 U H# e9 H+ Z* `
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发表于 2012-9-3 18:50
