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本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑
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徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐 ^+ O1 S; K! w5 u+ n1 G; ]
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1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃& Y4 t* r& D3 e8 ?( s+ c9 s
2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下, T9 r3 Z" S" H' Y8 M+ o5 U
3、加水适量，下豆腐; X: s, u( C6 c9 [$ n3 c
4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~5 j3 M9 B _& S$ ^
5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟1 q7 @: g% ]# X/ B
6、加盐和鸡精出锅啦~5 K9 h3 K K& F) B# j, Q% h& b
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( b# l/ V3 @; V0 P" S- C$ ~炖的太烂，要用老豆腐
( M+ Y5 o3 x) j+ g" g: y/ s5 N! C2 l# D
; d8 u/ K5 e2 G& K. @1 b油汪汪的
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发表于 2012-9-3 18:50
