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本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑
7 g3 u% c. E3 F w2 E
" T' ~; @3 f T7 w+ M; X8 {徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐 ^9 \# Y9 _4 {# b1 q- M6 ~$ _1 H
) @, R3 R% r! \# `( ^. m1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃: f) ]5 y# c/ ?3 Y* w
2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下
( m& r& E/ J9 m6 C, q2 M0 A3、加水适量,下豆腐
& e3 w8 H5 _$ L' l- f7 W5 K4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
, A/ F) o( ^' t+ y5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟4 i: u/ m4 u0 e1 i. r: n5 x, G$ d/ G
6、加盐和鸡精出锅啦~0 w/ \: Q1 L, a$ l! A1 u) T
, i! T1 t1 e8 D. i' V0 d
# s( K& a8 k" `; o9 M
炖的太烂,要用老豆腐
. I8 j; t3 Q7 q/ m; q4 T$ h { _5 K) j/ \* L7 J: K1 p$ F
& @2 G. m2 y& H
油汪汪的9 G/ X1 A* |3 a9 a4 G2 j
( D% ~- r. ? p4 I B( ]/ d8 ^% V/ N
' l: e4 U& \2 `, G$ b
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