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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑
8 e' G# u" \0 X& S3 K4 }! {$ V- t, m- o2 ^& e- ]; m, h& @# i3 v
徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐
9 Y5 s5 L$ z: w# e8 |0 _; r! }6 B3 a0 s* a) t
1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
4 p! E9 W5 c, O; {) b3 Q' [' K' |2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下2 q' Q) V3 ?. S4 c
3、加水适量,下豆腐1 T7 I! w( r4 c) m7 U3 h+ r* V
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
: f# r# O) Y9 V& P! W2 w- P5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
/ W+ Z3 P0 W! P8 i+ J/ f6、加盐和鸡精出锅啦~8 Q$ z* }, P2 ?$ H
; e) m1 }( j: L
: T( l( b( j+ D
炖的太烂,要用老豆腐1 Z# t! ^/ I. _7 S3 X

" ?  w. C8 |% I9 {; u$ A7 W/ m  T' [0 ?
油汪汪的5 o' ~* `% s8 r3 Q) {! n0 `

5 Y, N$ m' i4 g' p  v& i9 w
# r) x* O/ a' ~2 x, b# X1 x
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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~3 S4 j! U& |2 A7 u/ \0 K6 G
1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条 . b! H! i5 M) _, t
2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用 0 k) C9 S: b9 q4 ^5 E6 X
3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来
( E7 O7 b: }# V& ]4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下1 s( Z7 ^) R; b  r2 ^+ h
5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去$ a( T$ m. z! \. s
6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条
: X2 f- t- [. l, X7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅" s7 {' ~8 J' N; h/ T
. \2 g9 f- G2 |9 C) l* s

: t# V0 U6 ?3 a4 M( {( @$ G( H
7 ?" U( S2 H  N% p6 d% w" o, c3 q+ `* E# w. K1 A- o

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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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徐州哪里啊

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乐怀女王

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希希妈

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油鸭汤看着太帮了

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,

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我是萧县的,离徐州超近
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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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