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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑 ) q9 }( @0 j6 D: e6 W

0 a7 ~6 }' C' z7 Y0 Q! a; i, A徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐
6 B& a) T* g8 o! o, i
" W3 Q  B; @& D2 m  U, Z5 G1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
; w2 C" ^4 J+ j4 n3 I$ b2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下8 q$ Z8 h' x6 o
3、加水适量,下豆腐2 m" o; {8 ?, {2 s" K/ D
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
9 R+ A5 ~  ]" g6 v5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
, M# Y3 r$ L3 D7 x# m& S' R" ]6、加盐和鸡精出锅啦~
* O; {: L; Y( S9 S0 b. j) q* a/ s4 @

& C( [2 R% C0 w炖的太烂,要用老豆腐# v. I3 {. T& K$ C- j5 r: s

8 w" r, i* f# R" E/ w1 p: Z
3 p4 f( j% V0 o5 L0 v* A油汪汪的
  j$ w. ^- i" {: O1 n  u
( z" a+ A8 Z9 _! {0 w# \
1 R: B# [! v, [' B: K$ l
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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~
7 a# @3 Q) ~2 h6 h  b  {2 ^3 \1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条
+ X; w4 }0 K! T. J5 _5 i& ~2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用   g7 S9 A* m3 R" }
3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来
8 E% y. _, z1 l' n2 C7 u4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下  k3 @+ b- V# S! f! O' Y
5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去6 I" Q; J% v3 z; Q: K( z
6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条# M2 A# |4 I1 n# r. f8 q7 p
7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅
7 y. t! j( }( M
/ g2 m5 [4 i8 \( g% D( Y" _+ t0 y* F( m. B1 q4 {$ S1 ]5 H2 [

( m2 Q; ~% Y( f1 b) a# q! f; `/ A$ T4 w7 m: l( u' H. ~

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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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徐州哪里啊

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油鸭汤看着太帮了

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,

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我是萧县的,离徐州超近
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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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