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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑 3 H) i9 {" d) l: \) c7 R
  d" k( J: n0 \( [; F" I
徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐& R+ u; ]8 B: b8 ~! t! o

2 T* @- f1 i9 T8 F' J# R  G- V( P1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
' r: `( v9 h0 l2 k& n/ a' e2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下
" B6 ?4 D1 V( t: z; K& N3、加水适量,下豆腐! L1 l; q! B. a1 c
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
5 s2 t$ f4 c  A" u( r' H5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟' b8 f2 q6 T; E2 t9 d: M/ R5 y
6、加盐和鸡精出锅啦~
9 P. m3 B4 x. m1 r# \
' s6 w3 ~; K6 }5 m$ u/ s1 K$ Z  S4 @- ?6 z% p" c
炖的太烂,要用老豆腐
3 ?! a; s5 n+ ~/ c5 M. s; c# z% q+ U8 h$ b% C+ E# B+ y

8 ]2 i8 w( x. V. D7 ]. x油汪汪的
8 X4 ^& W' |" e' p6 D5 ], R% h' `) I; o

# A' [  Z. `6 t5 H% q  U
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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~
% V: U( V, Z9 Y2 u1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条
9 z5 O& Z% {9 z, t2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用 2 C. E+ @% m" A9 `$ E3 K
3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来 4 m8 y, s& B4 G
4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下! V0 @# b' v3 ]( w& ^5 t* R6 e
5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去( e2 s6 h- s6 w
6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条: B" C7 \2 ~9 v7 P2 [; }( H
7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅' z+ `" k. n  O
, |. X) w1 y# y; T( |
0 a/ v* f# Q% p" ?4 ?, E
; L! L7 q0 p) l; p( O. c) I4 ~
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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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徐州哪里啊

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油鸭汤看着太帮了

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,

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我是萧县的,离徐州超近
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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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