麦子and谷子

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6 H% }5 @  c$ a4 D/ O$ E( j" g1 f徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐$ F: x( R/ l; Z) U
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1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃
' o. ]% M; I; a7 S4 o2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下
/ P! T4 ?' p2 E4 b: w! O' |  w% y3、加水适量，下豆腐' y  f9 D! f- a; s3 j8 K/ r( q
4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~
) B+ ^1 Z$ @: y7 M5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
! M1 L/ r+ g* }4 K& L8 `8 L6、加盐和鸡精出锅啦~5 _+ ]* h' s# P

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  j% G9 Q7 C2 Q' B炖的太烂，要用老豆腐
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油汪汪的& z: @3 I1 h! {" R& w1 r, l' V. v* F

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麦子and谷子

第二道，蒜薹炒鱿鱼~$ D0 A$ B% H' n" k, N9 s; m
1） 将鱿鱼洗净，切成约宽的长条 & K( U7 `  L' z6 k
2）将青椒、蒜薹切成条，木耳泡好备用
$ j5 W* L- I# W3）烧开一锅水，放入鱿鱼焯一下，颜色变白马上捞出来 : s5 W! V# J! s" A
4）放油，烧至八成热放入姜丝和蒜，炒出香味后放入青椒，煸一下/ D! R- @9 p, _" ^1 P, t
5）再放入木耳和蒜薹，因为蒜薹不出水，所以可以把泡木耳的水放点进去1 {; W$ ?7 b. ~( b. V
6）加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟，再放入焯好水的鱿鱼条
6 t# P' s! J" W& v+ `3 N$ Q# N7）略翻炒几下，加盐和鸡精起锅, J( e9 J  {5 r7 n; N# D4 Q8 U" a
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胖墩墩大墩墩

第一道鸭子豆腐看着很好吃

爱仔妈

顶，8错5 R# V& e8 \6 R; E2 m1 L! o$ F

嘉明妈

离我家很近，不过菜好像不一样。

紫明妈妈

外地的媳妇？又会做饭？咱老陕的爷们幸福太太

daccxy

秋天吃鸭子补还是吃鹅补？

元宝爹地

从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

囧囧侠的妈

徐州哪里啊

zhuzhu210

想吃

蝶ルde幻想

油鸭汤看着太帮了

糖糖爱吃糖糖1

俺也是徐州的，好想吃油烫鸭，

铭铭妈妈2008116

我是萧县的，离徐州超近