0 s2 ` @# H0 y2 V: {面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
6 G3 `# X; A; q: M4 @5 E3 F时间：10分钟左右 主料 炒面两人份6 @& f" D1 U/ a" O$ {& J- d& O/ A
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量5 F- K6 S, V5 w5 W) q e8 x
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许9 J6 E9 ], N5 X5 M8 }) u* u
6 {7 x" v9 n9 R/ s
6 ]; N4 H8 M& n
1. 食材切成细丝备用…… 1 u/ y8 g, A/ h( Q+ [4 t# O
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
. j3 p: m$ g0 d+ p7 t& u% U
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ ; Z9 c0 W; Z6 P- ~9 U) Y
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 6 c7 g3 |6 j7 r1 t0 V; p7 m: {! q& W
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。
2 w. }; L' a, V; O* ~
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 ' C ]+ h- Y6 C7 G3 O" ]; l- V
8. 什锦鸡蛋炒面完成！ 1 _' n; F( h* J' d5 G a4 u
| 
发表于 2014-8-14 15:15
