4 W( ~ b5 ]* D& s, }- A面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级) d( d E+ d+ a4 [/ c
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
1 h5 P: |2 N% R. s1 F Z/ S) O2 w4 G最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量! |. x. K5 x" K4 R% n3 `; @
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
2 x3 F! [* W* T! }/ m+ x$ } 2 d0 K( t8 i# m! f* ?: [
+ o8 k, M& V: Y& o( v# a( D1. 食材切成细丝备用……
1 | K4 V0 h" U
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 / }9 l$ I6 |! b# u
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ , h1 Y6 ]# y1 E3 c% q) S8 e6 I f
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
' i6 o h, T; t4 z. L
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 4 s& @% X- j% _0 b/ {# U& o
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
4 [7 _+ Y) D+ a* c6 A
8. 什锦鸡蛋炒面完成！
: f" s! i! H/ c: k( X8 s$ V
| 
发表于 2014-8-14 15:15
