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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
! }3 t9 T! g& y, r时间：10分钟左右 主料 炒面两人份- ^+ L4 d! M" `: s: n, X
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量
. C+ ?' Q* `$ j0 F5 O) o2 Z" Z4 j 辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
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1. 食材切成细丝备用…… * |( }) Q7 D2 y( X5 }/ ? q
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 / h$ a' x6 |( _+ Y# O6 h" N
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。
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7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 % L* M4 t' k, R# q9 s! J5 c% b
8. 什锦鸡蛋炒面完成！ 2 \1 J1 b9 M' G" D b- F
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发表于 2014-8-14 15:15
