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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
9 ~; U% V1 S- v! T" n时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
; }! I' J$ z N/ U0 _- o: {7 q最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量
1 I7 O9 ]* N }2 n# i; ] 辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许6 ]; m$ V# T: c% s! C
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1. 食材切成细丝备用……
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2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 7 R+ }3 H- P: _' e: O) R
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
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5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 - I$ K3 b2 K8 k& K. i: O( D
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
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8. 什锦鸡蛋炒面完成！ 1 y# A) r; M; M: k
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发表于 2014-8-14 15:15
