: u _4 r' e3 B7 ?面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级); d' a% Q* r6 n Y
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份' c4 o* ?' E5 g! T# _# Z
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量/ D# x, N) f5 ]" {, c; [
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许% r2 C6 S( [% {8 H/ f
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1. 食材切成细丝备用…… * K1 L4 ?7 B$ u" Q2 R/ W
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 7 k- D3 v; p3 m* j q1 Z
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ * ~7 Q! a/ X* M' i& G
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 + X7 n# ~6 T: n6 t D
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 . h6 g# O; h; v. h" M
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 ' g' G, }* Y/ Z1 z% Q& R* C
8. 什锦鸡蛋炒面完成！
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发表于 2014-8-14 15:15
