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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
; y2 I+ r* u9 f( ]1 `时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
) i* s8 l% ?2 B8 ~最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量- b* T' U9 k- o6 g
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
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6 O% p: u K7 k* [1. 食材切成细丝备用…… ! ]. q) d5 e2 l) \
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ % ?- E, P7 M4 j6 f1 J$ @+ e
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 ; L( E$ w+ M/ v2 a4 M) r2 Y
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 * u( x* ^! @& I" A V
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 3 `3 {$ l x3 T" g1 h
8. 什锦鸡蛋炒面完成！ ; E1 }4 Q7 {! G; Q- V
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发表于 2014-8-14 15:15
