7 p* @" l- ~- X; ]& m; f. D% |" G0 v面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)/ h9 C$ x/ b) l3 u
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
1 F; z3 ^, ]/ E' N* [7 d8 t最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量! l9 \1 V6 W* |9 i3 ]5 y
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
, u, s. `' f3 f/ b' g) E9 A
1 D2 v2 c! }6 Q+ L. K( g
) m2 X4 r4 f- L7 J& J ^4 j1. 食材切成细丝备用…… 6 v1 I+ k$ S2 T
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
: Y" b& i" ?5 a+ y- l' ?/ ~
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ 2 C8 P" V* ]+ X5 x: F# I6 b* `
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
2 i) N+ O: W6 L2 b5 P+ L
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 ! ?+ y9 o# G! f5 v6 D* F$ ~/ d
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
/ x( C7 b$ F& W. g/ T* B" v
8. 什锦鸡蛋炒面完成！ - U; R9 s b% [: I
| 
发表于 2014-8-14 15:15
