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发表于 2014-9-3 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又没办法......这个周末天气凉,心一狠,咱自己做!对于会做饭的妈妈来说,这个简单易行,对于我这种菜鸟级的来说,今天做出这道肉肉,实属不易。一圈操作下来,觉得方法简单,分享给想给宝宝做排骨,但又不知道咋做的姐妹们~
4 A$ c4 \# {4 b* l/ G! b1.选排骨。早市买排骨,老板嗵嗵嗵给我剁了几块,我一看好像不对,咱没做过至少吃过,不是这个排骨样子。又问老板,还有没有,老板说你就说你弄啥,熬汤还是红烧,我说红烧,三两下老板又重新给弄了些(见下图,第一次知道排骨原来还有这区别)
- s. b. a% l$ c1 z2.抄水。排骨洗干净后抄水,沸腾后把上面的脏冒捞出来,时间不易过长,最后把抄水过的排骨捞出来,用清水刷刷冲干净凉会) j$ L/ U8 y$ ?+ }6 S. G$ u& p  ?
3。准备菜。因为孩子吃,所以我准备了土豆,也可以准备菜花、南瓜。切大些厚些,因为要放电饭锅里,薄了会绵。当时想着放菜的目的是肉吃多了怕不好消化,放些菜,种类多,也省得我专门炒菜。' b; q# C3 x6 ]8 r6 n8 f
4。炒排骨上色。锅里倒点油,有一点温度后放些冰糖待化了后将排骨倒进去,冰糖多了颜色重,反之浅。大概炒四五分钟吧,把准备好的红酒(我大概买了20块钱的排骨,放了一次性杯子那么多红酒)倒进去,汁子就出来了。拨拉两下出锅。
& ^% t2 v+ P1 q1 |0 ]9 g) ]/ P5。把准备好的菜铺到电饭锅底部,把上过色的排骨铺上面。可能你会说菜好熟为啥放下面?亲,咱前面那么折腾排骨,又是热水焯,又是热锅上色的,八成都好了(我是这么理解的)。+ x+ o8 O8 n% D! E  @* w' A
6。放大料。到现在也不知道这些东西叫啥,都是在菜市场买的,有卖大料的地方,你就说红烧排骨呢,配三块钱的,他们就给配好了。如果你不说要多钱的,那配多少由他们呢,虽然老板会说,一次吃不完下次还可以,但问题是咱们也不是天天做肉。(这个可以根据自己实际情况)。
; \$ ]2 [' X( U6 ]+ u& S* H7。一切就绪,OK!按下煮肉,五六分钟就好啦~
; L  o$ X! U$ W" v& y下面有图,个人感觉还不错,姐妹们不要见笑啊~让我得瑟一下下 1 W1 T! f8 U! \! a0 `/ C* H5 E2 n
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童金金 + 50 + 50 谢谢分享~非常诱人呢~~

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挺方便,看着香喷喷的~

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不是您感觉很不错~~5 h4 s$ y) c- u1 {, B

! p# L2 {" x5 u是我们大家都感觉非常不错~~4 _) `& k' D9 L/ b, R8 P7 G2 G
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非常不错啊
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就是很不错,我家两宝贝喜欢红烧排骨里放的菜还有豆角,也很好吃。

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6 W. }7 J4 j$ L% ?" l/ T" F自从做了这次之后有时间就会试试

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不错不错,可以借鉴!下次也多放些菜~

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对!就是!我都没想起这些菜,下次用~

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谢谢!

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谢谢!

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八两小酒 发表于 2014-9-3 11:53 7 F- @' u" J5 Z
工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又 ...
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你这个是用高压电饭锅煮肉的吧
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做得很成功呀!学习!

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是啊!我每次煮两个小时都不太烂呢

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看上去很不错的啊
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