八两小酒

      工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又没办法......这个周末天气凉，心一狠，咱自己做！对于会做饭的妈妈来说，这个简单易行，对于我这种菜鸟级的来说，今天做出这道肉肉，实属不易。一圈操作下来，觉得方法简单，分享给想给宝宝做排骨，但又不知道咋做的姐妹们~, w* a5 Y! u4 z  l" E* W& @
1.选排骨。早市买排骨，老板嗵嗵嗵给我剁了几块，我一看好像不对，咱没做过至少吃过，不是这个排骨样子。又问老板，还有没有，老板说你就说你弄啥，熬汤还是红烧，我说红烧，三两下老板又重新给弄了些（见下图，第一次知道排骨原来还有这区别）
; r; h  |8 a* c7 v* N5 ]* I2.抄水。排骨洗干净后抄水，沸腾后把上面的脏冒捞出来，时间不易过长，最后把抄水过的排骨捞出来，用清水刷刷冲干净凉会' {; t8 K6 A' D! A' P' C
3。准备菜。因为孩子吃，所以我准备了土豆，也可以准备菜花、南瓜。切大些厚些，因为要放电饭锅里，薄了会绵。当时想着放菜的目的是肉吃多了怕不好消化，放些菜，种类多，也省得我专门炒菜。2 l# t& C' {! C  {1 F
4。炒排骨上色。锅里倒点油，有一点温度后放些冰糖待化了后将排骨倒进去，冰糖多了颜色重，反之浅。大概炒四五分钟吧，把准备好的红酒（我大概买了20块钱的排骨，放了一次性杯子那么多红酒）倒进去，汁子就出来了。拨拉两下出锅。* S; q  g1 T5 p, e) R: D$ H+ m
5。把准备好的菜铺到电饭锅底部，把上过色的排骨铺上面。可能你会说菜好熟为啥放下面？亲，咱前面那么折腾排骨，又是热水焯，又是热锅上色的，八成都好了（我是这么理解的）。
( w7 j! E1 E7 J" l6。放大料。到现在也不知道这些东西叫啥，都是在菜市场买的，有卖大料的地方，你就说红烧排骨呢，配三块钱的，他们就给配好了。如果你不说要多钱的，那配多少由他们呢，虽然老板会说，一次吃不完下次还可以，但问题是咱们也不是天天做肉。（这个可以根据自己实际情况）。
  P* S/ G7 D# s& T! Z7。一切就绪，OK！按下煮肉，五六分钟就好啦~
( e5 V0 z/ k" E( a$ D下面有图，个人感觉还不错，姐妹们不要见笑啊~让我得瑟一下下 " n6 x3 e* W. r# E
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蝈蝈小尾巴

挺方便，看着香喷喷的～

童金金

不是您感觉很不错~~
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是我们大家都感觉非常不错~~
) l, b3 C* r( a% i1 P6 Q, d% [! j* d  _& }  r

芸甜

非常不错啊

dljunerose

就是很不错，我家两宝贝喜欢红烧排骨里放的菜还有豆角，也很好吃。

李祥萌

好香

八两小酒

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$ P: b6 L) W7 B3 n( X0 Z  F0 [自从做了这次之后有时间就会试试

八两小酒

回复 xazxh029 的帖子. e4 B4 B% {7 x- ^# X  @

1 Z9 _$ O- ]- G) L* f1 T不错不错,可以借鉴!下次也多放些菜~

八两小酒

回复 李祥萌 的帖子$ {. T  M+ V$ p0 C9 W7 x* v3 _

: y# Q0 s5 D: K3 s4 X$ J- @:**liness:

八两小酒

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) s& }# z: x: \6 h3 A: A
. A4 \% b* v; y* ?对!就是!我都没想起这些菜,下次用~

八两小酒

回复 dljunerose 的帖子! [5 c* a0 _) s4 r8 j7 y
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对!就是!我都没想起这些菜,下次用~

八两小酒

回复 芸甜 的帖子& E& `0 L+ I- W% E! P
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谢谢!

八两小酒

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; g% j) d( ^' K% R: W谢谢!

morthing

学习

小米2009

八两小酒 发表于 2014-9-3 11:53 6 d' n5 m9 o0 ^" p! L' b
工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又 ...

8 j$ q$ ~  ?3 k, @3 F4 [6 x4 c你这个是用高压电饭锅煮肉的吧  e9 z) W, x2 F5 ^! _. Q& Q
5  6分钟就好了9 e* ^; H- a. k7 \$ n

一丹

做得很成功呀！学习！

看着时光流逝

是啊！我每次煮两个小时都不太烂呢

bill2013

看上去很不错的啊