- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-5-5
- 帖子
- 1294
- 积分
- 10901
  
- 经验值
- 10826
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2011-11-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
在这之前我发过几篇帖子:% b" o( v5 g& E6 Q
! B0 M/ v5 [1 J" \: T3 v/ L" T; ?$ W
“教大家如何鉴别土蜂蜜的真假”详看:http://www.xamama.net/thread-915949-1-1.html
# ~! H. B. }. D, u) M' t/ r7 \/ x T. B8 b
还有“市面上的部分假蜜,爱吃蜜的朋友必看”详看:http://www.xamama.net/thread-915679-1-1.html
* Z* b+ I/ y/ n* y: {+ S E
; A! J. D* @- L9 Q z) I今天我要说的是:“蜂蜜与土蜂蜜的区别”
1 l2 l! g. J v2 T) t; V2 N$ D- z3 E% l' g7 ]) X% I
前提是:必须是纯正的蜂蜜与土蜂蜜的区别!) o8 G$ d) u$ e& U9 f& c
" Z* A2 D3 V# d
5 h! b3 r. O3 j. C9 U6 [ @6 L" ~6 M
$ j6 h2 u g4 q: Y( r7 Z' y$ q, Z; e a# c# H
1) 土蜂蜜:0 f- p1 c7 r7 ~+ U5 d/ g# g5 T
" }/ j( P5 x5 b$ \
; G' Z |+ W: S ]" r
9 y! H5 m9 E5 j是一种野生黑色小蜜蜂(中华蜂,俗话也叫土蜂)生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或树洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。: f: ^- ~7 X6 N" t
. `, H% m' A/ L8 J2 `* B) _
1 E8 {( }9 u1 f5 }3 v z9 W+ Z
* ]; c D7 W5 N
6 b1 N' ~0 i- M# z h$ @+ z* I
2 `: ~- Y! O4 m( H! H; J2)意蜂蜜:
! j1 R9 D! J. c
2 g: ~6 U6 s; j6 I1 f) Y
3 G1 [% {0 q4 D/ c8 t) F
# _: Z {) V; c' d) s也就是普通的蜂蜜,大家常见的市面上大量卖的蜂蜜:是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜,它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.。意蜂转地饲养,追花躲蜜,意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢,如果蜂蜜不取出来,上下车很重,运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次,蜂蜜不可能封盖就取出来了,含水量高,酶含量低,花蜜也没有被蜜蜂酿造好,糖的转化度低。意蜂蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜,如椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花(柃)蜜、荆条蜜、野菊花蜜等等,其中单一植物花蜜的优势不明显。
1 U" O5 @- P2 \: H2 o( m7 Y. V3 ~: x6 M: ^ i/ K. e
4 i, h7 W8 h) a- O6 n7 _6 z4 z& k( F, s5 J, c
! t# J, a6 u3 W. A% a! Z6 h3)从蜂蜜的外观来看7 r% n, V$ m4 u. T) ^
1 H4 k/ [! U6 p' S! g* \, _ w- ~& L& Z! D: X9 E
土蜂蜜是凝固粘稠状态,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体,而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。7 _, a2 e8 K4 s$ c; u7 E8 v
- Z$ P# x/ ~3 r7 O E1 P) M- v* U) q7 Y) P" W
$ R& `- S! R2 f; G v
4)口感上$ Y/ [- W- j, N: Q: j- a
6 p! _1 E4 t& t* p4 ~
- M8 K8 c: d/ w' v) T
0 h1 ~: m, n9 ~6 K# Q; A刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味,有酸甜苦辣四味,而意蜂蜜口感普通,口味单一。' y% t" m, [( w8 @1 S" {- ^% o
" \& ~- p9 E' L- t
! e5 u1 ~- r) K4 s
J8 d: g" D+ Z$ J" W; w5)从结晶和色泽上看
& ]0 A2 Y6 V a" Q3 E
2 g) l( b) P4 i' _1 X: \. ^3 d7 Y! \/ V# U
" b: t$ H1 a1 _0 i/ v- x土蜂蜜结晶后颗粒细微,细如脂,润如奶油,而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看,土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。* Z c9 p2 E0 ^1 B/ a
: \0 A! k) n7 _) L% V Q
1 h) ^# F( U) h
9 S4 j# B; m) ]8 R6 V' |
% O- x2 \) G! a: A- m1 `6 `: Z( S$ G) r1 ~& w. ?
|
|