- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-5-5
- 帖子
- 1294
- 积分
- 10901
 
- 经验值
- 10826
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2011-11-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
在这之前我发过几篇帖子：
3 @0 H, R7 _) r' r* c7 v( X, E
- T. x; W9 f0 q4 G% }+ f7 ^“教大家如何鉴别土蜂蜜的真假”详看：http://www.xamama.net/thread-915949-1-1.html) J+ x) [$ ]1 ~% L/ H+ j6 I
; a5 q4 v1 |/ ]- _. r还有“市面上的部分假蜜，爱吃蜜的朋友必看”详看：http://www.xamama.net/thread-915679-1-1.html
# i+ L2 d* a8 O! {. c1 d4 P5 V/ a* E' i/ ^
今天我要说的是：“蜂蜜与土蜂蜜的区别”
8 n2 k }- t* \$ D7 c# t
- S B) \- h9 G% j8 E9 e* f% n前提是：必须是纯正的蜂蜜与土蜂蜜的区别！
?; x* X+ i* E0 H7 _7 A- h; i$ c: l. `
/ \ ]7 r$ E+ S3 u Z* B
% Q2 y5 P2 z* h% x( \' a* y ~
! n X1 H# T% e$ h1） 土蜂蜜：
3 I9 g* ~" \2 ~) J' `7 n
; G; Q+ \! K/ q* x: `4 U3 n: e3 e) y5 y1 l. t7 m
% w: b8 S- r8 l& n7 V
是一种野生黑色小蜜蜂（中华蜂，俗话也叫土蜂）生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或树洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。$ r* z2 @+ i, x, D( f
6 T! y7 T+ V7 r. q/ @$ ?
1 Y6 E- {7 l) w7 i: p
) a8 u, C4 [/ l3 a" D
( ?( }) A4 t; \$ B$ ^ O; Z+ `5 ^+ u3 }8 l
2）意蜂蜜：: L6 R1 l/ l8 z2 a$ ^
1 {" y; C2 S2 U( z5 ^2 W3 B: p9 {6 h5 d; C; Q2 |2 j& d, X' F
& R6 _- M0 n* K6 ~
也就是普通的蜂蜜，大家常见的市面上大量卖的蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.。意蜂转地饲养，追花躲蜜，意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢，如果蜂蜜不取出来，上下车很重，运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次，蜂蜜不可能封盖就取出来了，含水量高，酶含量低，花蜜也没有被蜜蜂酿造好，糖的转化度低。意蜂蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、野菊花蜜等等，其中单一植物花蜜的优势不明显。/ D# g( g& w. A
# t- C& S: U. Y; F- T# z
* x% C z& D' p3 S1 d/ {9 ?7 m1 K6 o8 w6 t
8 H; {9 C, Q9 C" m/ s3）从蜂蜜的外观来看
8 I/ k, M4 O* D8 F6 O: ?
5 |7 w) L1 o H! G' o: i1 T ]2 U& x1 a9 `
土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
2 u9 k- w: F# S, _) {
- k/ G' [" F" n1 o3 b3 p
( l- M! C* q4 ?' i+ _. {
/ R( ~$ ^' `. U( z- }2 J, u4）口感上8 p" v$ X6 j& g6 E. d. l" Z( d, M
6 J/ l' t& ~8 w& C3 ~: E8 ^
/ ~. [4 g# D8 S5 P$ f0 P. Q$ j8 ~9 y1 t' }0 H1 C
刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。
5 P7 L" |0 ?: c3 V) j* n0 r7 g* e6 N. `' p- z
% `. D! W9 b+ t! R# Q
* ~5 e J( Z$ j E$ y
5）从结晶和色泽上看
% y! _3 r! s+ h, u, A& C4 e2 Q5 Z7 J
: p# j& \' b& t( f8 F* H- D9 a/ q0 o6 `3 |# u. S) F- D' q
土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。/ L4 l8 s, h% M, z0 `
7 W+ g6 ?, x0 D2 J: T5 P
, U* i4 s2 A! R* ~
/ U0 x! `+ L k% W, Q+ z# l" R& m3 T- T4 @% E2 Y' D. D
$ V4 v" m. L9 O
|
|
发表于 2014-5-15 18:57
多谢宝妈！
今天大声说出我爱你了吗？
5 q7 @6 k3 l4 s5 M3 c: h; w" p
多谢宝妈
