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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。0 V' u8 k6 o$ p& t; H, Z" |
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。' q- M/ C6 o5 b
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! i2 G$ }& M; ?" g0 K( L" |/ k n待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)' Z* E- e: P# O8 ~% \. A
可以大点火力熬制焦糖色了!, s! l" J; K$ |$ f5 A5 F
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5 V+ b2 r T1 C8 T m: { L: @熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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