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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。- b" e8 a2 q/ Y, Z4 X: M3 c; ~
) h2 A+ E, s) r) | |7 Q7 ?然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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$ v9 j- N. ^8 q. a6 c1 K待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)
4 w( ?, Z0 z% Z8 A+ g4 f可以大点火力熬制焦糖色了!7 J6 g9 _8 ?2 S8 w2 R) X+ l+ D0 E4 s
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。$ P) r( W8 F7 I" k
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