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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。& |2 Y& F+ a! ]' r+ `
8 m" K+ {' J' o5 @, p. ~然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔). W+ Y }1 L( G1 N. c
可以大点火力熬制焦糖色了!6 P9 _( c$ k1 d
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。. S% o* ?/ S4 u: H1 N' D/ B
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