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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。- J/ P3 Y7 x6 J" E
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。, Y2 x$ J$ i+ a8 R I! c; C
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待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔). u4 {, a4 a/ d' M% i& H2 a, y" ]
可以大点火力熬制焦糖色了!' @1 E6 T' N# H, o. v
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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