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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。
: u) ~+ C0 d y% ^+ ^+ [
: d6 J% l/ \& q7 i. v然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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: b2 c& T* m0 p+ c9 P0 x O5 L2 ?3 s2 ]& a
0 v! U5 b- x2 E% w待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)
' s) [0 Q+ V& r' `可以大点火力熬制焦糖色了!( }; o- y v: u' Z8 q0 I* v( [7 W
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。9 \+ X) }: {& F( j f
5 Y: X. ?9 J, ]* E, i5 e. d
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