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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。, s; G' t9 O- H2 Q4 O7 |' B$ y
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。# m4 F) [; r T. y" Q
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! |# J5 k* \ F9 Q% k, L7 a待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)
( y0 C4 ?. ?# f! n5 i: a* I9 f) f可以大点火力熬制焦糖色了!9 y& i+ Q% C9 M) v# L' S
$ N* D1 i+ p- a) W& `5 S) K) R9 t0 U! f$ P& d- A" a
熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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