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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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$ L( L1 S; A9 @. D- `9 `- t6 A& ~待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)% E0 K9 n+ w5 v7 j+ W6 K5 C# W* y
可以大点火力熬制焦糖色了!0 k4 [8 s, n8 K
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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