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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。
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% X: P# ]! Y" d9 b2 I. d然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。% b% \6 R* b% `
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( l+ h+ r3 {5 P3 \$ D& [1 Y+ G待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)
. E; V i9 w. a8 e# p$ v* l& n可以大点火力熬制焦糖色了!8 e* \6 t( N8 a* m3 o# }6 k- t
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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