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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。% n I3 |0 ~& i3 O
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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: S& c& W) Z; s待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔) M- P: i: h# b& f! b2 F
可以大点火力熬制焦糖色了!* J9 H- g3 Y( q$ ^* x
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9 `- k1 A5 G/ C; Y( `. k2 f熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。9 ]" V2 _$ [$ Z; v" t, ]5 \
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: K0 D ]5 L3 t$ u5 M0 s% H$ O3 B G" H" N( Q
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