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楼主
发表于 2014-8-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       我从小生活在西安这个内陆城市,除了鱼虾,海鲜真心做不了,所以就在众多品种里选择了海虾,首先要感谢阿奴和蓬絮对我的友情支持,你们懂的。1 e/ r0 ]# {3 v: Q% S. R- d' U$ d
       去领海鲜那天我人品超级好,除了见到众美女小编外,竟然还见到了传说中的几大版主。热情大方的小C一见我就打招呼并迅速认出了我,简直秒杀。聪明能干的yingshan走出妈办还不忘给我支招咋做海虾,美丽高挑的恩宝人超nice,绝对让我羡慕嫉妒恨,温柔的喜阳阳还带着她的可爱宝贝,小美女被她养的白白胖胖的,一看就是个贤惠的娘。
  G2 N4 W' `: `       大家见面格外亲切,丝毫不像初识,妈办欢声笑语不断,真是有爱的大家庭。
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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-9-1 12:14 编辑   @0 m. W2 X  |* N1 X5 k7 W
  l0 X* ]$ r! }) G/ Q) M
这是包装,海虾来自大连。
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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:24 编辑 - [1 B! ~; M! W9 S* A0 n! E2 G8 o
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      我们经常见的是河虾,那这两个有啥区别呢,拿到虾我先恶补了下,以下是我问度娘的,
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# _* N- I, U( H, m3 H0 p       海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小。从中医来说,海虾性温湿、味甘咸,补肾作用更强。这可能与海虾偏咸,入肾经有关。  G: S6 O# y' E* }0 L% t
       河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。只是由于河水污染,虾的品质可能受到影响。0 N/ B5 f' v4 @) p7 H
      所以为了保证宝宝和家人的食品安全,还是多吃海虾吧。
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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:23 编辑 ( W* ?: _/ g% Z: M8 O3 l

, {3 H* ?7 x8 H& o# H& O5 D; M/ Q& T下面开做,主厨老妈,小厨加摄影愿宝(真心不会做饭)。
; F5 f! V5 `2 h  @" h先看看刚从冰箱取出来,打开包装的虾们。
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老妈先拿出来一个,解冻,准备一会给娃单独加餐用,近距离观察下虾。
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开做。先用针挑出背部的虾线,再用剪刀把虾须等剪干净,倒少许料酒腌制几分钟,去腥。9 w0 E: B% O: _9 A/ r

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准备葱姜蒜,葱切段,姜切丝,蒜切片。油加热后倒入葱姜蒜,爆炒出蒜香。$ n9 U3 y/ a' n: E5 K

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倒入腌好的虾翻炒至虾身发红,再滴入料酒,盖锅盖焖两分钟即可。
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好了,装盘。

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:26 编辑 ! D: x: o: ~# h6 K4 B% R

9 r. P8 u' G0 N2 ~家庭版油焖虾就做好了,剥开一个尝一口入味了,很香,连挑食的碎娃都一口气吃了五个。) I! B1 m% y5 H. }: u2 k# H
最后给主角--虾来个特写。! E& E5 ~3 G* C' K

# S! e7 M  L: Q

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小贴士:/ w" K. `9 C2 s. `5 L! `) j
1.我家剔除虾线用的针,穿透虾背,在靠近头的第二节,一挑就出来,也可以用剪刀直接把虾背剪开,这个更快。) Z. Y3 q7 C: T
2.也可以给油焖虾加入少许糖,据说更鲜,我妈怕掌握不了量,没敢放,有经验宝妈可以试试。

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做虾的时候老妈就从里面拿出来一个说给我家碎娃加餐,老妈要做的就是牛奶虾仁蒸蛋,其实上次发过类似帖,不过这次又改良了下。
, |  f5 m5 z+ t7 `$ B8 N先收拾好虾,剥壳,留虾仁。, j! j8 `1 u9 a" F- K$ c8 V( n

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这是在直播么?

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虾剁碎放到鸡蛋里

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:30 编辑 % B* e( k+ Y+ `

) _9 y1 Z$ r6 O$ v* P1 T7 |加入适量牛奶,搅拌,使劲搅,打出泡沫。
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上锅,小火蒸七八分钟。, [! j7 T' H7 w- j7 i: }

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:28 编辑 + b1 i% A% ^$ p# O
2 \6 t* c8 i4 c& z6 D% n
尝了下,还有种布丁的赶脚。( I) P: F6 I* v1 j! o2 ]

, A* a* _. Y6 [9 w' w, A- C4 W

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童金金 发表于 2014-08-31 19:02
. Y- N; e: S7 F1 }, ~这是在直播么?
直播完了,美女。

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:27 编辑
  `. O1 P6 h& W; [; A" @5 y4 F) E9 ^! J; Z
吃饱了,我们小海豚走起,小汽车开起。# C' `; w+ G5 E: S! x
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成品很漂亮啊
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