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楼主
发表于 2014-8-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       我从小生活在西安这个内陆城市,除了鱼虾,海鲜真心做不了,所以就在众多品种里选择了海虾,首先要感谢阿奴和蓬絮对我的友情支持,你们懂的。
9 \0 r* O3 [; h8 J       去领海鲜那天我人品超级好,除了见到众美女小编外,竟然还见到了传说中的几大版主。热情大方的小C一见我就打招呼并迅速认出了我,简直秒杀。聪明能干的yingshan走出妈办还不忘给我支招咋做海虾,美丽高挑的恩宝人超nice,绝对让我羡慕嫉妒恨,温柔的喜阳阳还带着她的可爱宝贝,小美女被她养的白白胖胖的,一看就是个贤惠的娘。  [; ~/ Z, {  v# Z+ h% J
       大家见面格外亲切,丝毫不像初识,妈办欢声笑语不断,真是有爱的大家庭。
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蓬絮| + 88 + 1 + 88 交作业光荣~!

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-9-1 12:14 编辑
  B) M& i/ W: R, n/ m5 ^5 |7 R" [* c! i% V- b9 F/ G
这是包装,海虾来自大连。6 v& j' c8 Q' ^+ T

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:24 编辑
. \* k3 w- V; P2 f: z. c
  V% {( f) @2 n* ^# I" }9 v" Y2 V      我们经常见的是河虾,那这两个有啥区别呢,拿到虾我先恶补了下,以下是我问度娘的,
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       海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小。从中医来说,海虾性温湿、味甘咸,补肾作用更强。这可能与海虾偏咸,入肾经有关。  N; q6 {9 }, a
       河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。只是由于河水污染,虾的品质可能受到影响。
* _, W0 W7 G4 z% s      所以为了保证宝宝和家人的食品安全,还是多吃海虾吧。
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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:23 编辑
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8 b! f( s+ S- G2 @. b7 F8 S+ l" Z# R下面开做,主厨老妈,小厨加摄影愿宝(真心不会做饭)。, ~% a% D7 _( k1 T9 Q' M
先看看刚从冰箱取出来,打开包装的虾们。; X. V0 y2 M* \+ k( r$ q2 T2 ?
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老妈先拿出来一个,解冻,准备一会给娃单独加餐用,近距离观察下虾。
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开做。先用针挑出背部的虾线,再用剪刀把虾须等剪干净,倒少许料酒腌制几分钟,去腥。2 _# q, T7 |: c* ^/ o/ J4 Z

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准备葱姜蒜,葱切段,姜切丝,蒜切片。油加热后倒入葱姜蒜,爆炒出蒜香。  m0 f4 L2 O& [- d; ?

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倒入腌好的虾翻炒至虾身发红,再滴入料酒,盖锅盖焖两分钟即可。
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好了,装盘。

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:26 编辑 3 f: c( |$ L( y
7 A: S& x0 D+ f
家庭版油焖虾就做好了,剥开一个尝一口入味了,很香,连挑食的碎娃都一口气吃了五个。
0 i$ I* E" t  H& G- o最后给主角--虾来个特写。# }* v$ x  D, V

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小贴士:
7 d( E! ^  S1 j0 p$ J1.我家剔除虾线用的针,穿透虾背,在靠近头的第二节,一挑就出来,也可以用剪刀直接把虾背剪开,这个更快。. s$ J$ z/ O8 O$ G6 l, a
2.也可以给油焖虾加入少许糖,据说更鲜,我妈怕掌握不了量,没敢放,有经验宝妈可以试试。

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做虾的时候老妈就从里面拿出来一个说给我家碎娃加餐,老妈要做的就是牛奶虾仁蒸蛋,其实上次发过类似帖,不过这次又改良了下。
$ `/ F1 T  C- w! u+ q' d% t0 S7 g. j先收拾好虾,剥壳,留虾仁。
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这是在直播么?

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虾剁碎放到鸡蛋里

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:30 编辑
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加入适量牛奶,搅拌,使劲搅,打出泡沫。5 E) {& B& w0 o5 T# W& y, e4 w! H
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上锅,小火蒸七八分钟。- W  }/ P! P% b0 R5 ]& l8 f

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:28 编辑 0 O) C) J9 t8 F5 E" D& r/ ]! d

  N  T$ C" n# e0 j% u; u尝了下,还有种布丁的赶脚。4 e! F) ^3 M! |' ]: R( l$ ?
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童金金 发表于 2014-08-31 19:02# D) y1 M; k  n! p& [
这是在直播么?
直播完了,美女。

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本帖最后由 愿宝一生健康 于 2014-8-31 19:27 编辑
" \! Z0 K# y/ ^. N$ ~! O" [' `: |$ N( W% j* h2 B% J
吃饱了,我们小海豚走起,小汽车开起。
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成品很漂亮啊
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