愿宝一生健康

       我从小生活在西安这个内陆城市，除了鱼虾，海鲜真心做不了，所以就在众多品种里选择了海虾，首先要感谢阿奴和蓬絮对我的友情支持，你们懂的。
2 K7 ?" Y/ ^& B7 H       去领海鲜那天我人品超级好，除了见到众美女小编外，竟然还见到了传说中的几大版主。热情大方的小C一见我就打招呼并迅速认出了我，简直秒杀。聪明能干的yingshan走出妈办还不忘给我支招咋做海虾，美丽高挑的恩宝人超nice，绝对让我羡慕嫉妒恨，温柔的喜阳阳还带着她的可爱宝贝，小美女被她养的白白胖胖的，一看就是个贤惠的娘。: v% j0 x. L+ W
       大家见面格外亲切，丝毫不像初识，妈办欢声笑语不断，真是有爱的大家庭。  S! O# O8 x0 S/ c; N5 c9 V

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这是包装，海虾来自大连。+ b( _7 J% C* C, N$ X4 q7 _

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      我们经常见的是河虾，那这两个有啥区别呢，拿到虾我先恶补了下，以下是我问度娘的，
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3 _# p- K. I; q0 ~7 v2 {. U       海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。, R) P9 y0 s, q) p
       河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水污染，虾的品质可能受到影响。: h1 S' h! d+ N$ y4 I& n: q+ M
      所以为了保证宝宝和家人的食品安全，还是多吃海虾吧。
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0 H5 P7 `: M9 \( S' R) Z, o; W5 s4 S下面开做，主厨老妈，小厨加摄影愿宝(真心不会做饭)。
! Y, A! v; A. N  Y$ i* R先看看刚从冰箱取出来，打开包装的虾们。2 G" W, Q3 ]$ F3 S" w; h

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老妈先拿出来一个，解冻，准备一会给娃单独加餐用，近距离观察下虾。( Q! N+ v: g0 y  v4 @

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开做。先用针挑出背部的虾线，再用剪刀把虾须等剪干净，倒少许料酒腌制几分钟，去腥。+ m7 ?" T( e3 v0 ]6 ?7 U+ E

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准备葱姜蒜，葱切段，姜切丝，蒜切片。油加热后倒入葱姜蒜，爆炒出蒜香。9 y6 ~) \3 H9 a; f, t

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倒入腌好的虾翻炒至虾身发红，再滴入料酒，盖锅盖焖两分钟即可。
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好了，装盘。

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家庭版油焖虾就做好了，剥开一个尝一口入味了，很香，连挑食的碎娃都一口气吃了五个。+ N1 i$ V; k) Z, B
最后给主角--虾来个特写。. \% y6 V" y% U3 u! |. E
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小贴士:: j5 X+ w# z- T/ y8 r
1.我家剔除虾线用的针，穿透虾背，在靠近头的第二节，一挑就出来，也可以用剪刀直接把虾背剪开，这个更快。1 h1 P1 `. A0 w
2.也可以给油焖虾加入少许糖，据说更鲜，我妈怕掌握不了量，没敢放，有经验宝妈可以试试。

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做虾的时候老妈就从里面拿出来一个说给我家碎娃加餐，老妈要做的就是牛奶虾仁蒸蛋，其实上次发过类似帖，不过这次又改良了下。; e4 `9 O, R  l' E
先收拾好虾，剥壳，留虾仁。
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童金金

这是在直播么？

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虾剁碎放到鸡蛋里

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加入适量牛奶，搅拌，使劲搅，打出泡沫。( @* k9 w. v3 B" u# S" O, y# d

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上锅，小火蒸七八分钟。
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2 V7 ~! y; l$ Y9 ]尝了下，还有种布丁的赶脚。
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童金金 发表于 2014-08-31 19:02
7 d3 S/ j$ Q* e$ s这是在直播么？

直播完了，美女。

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4 M7 T0 ]3 g) f, g吃饱了，我们小海豚走起，小汽车开起。
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亦笑了之

成品很漂亮啊