愿宝一生健康

       我从小生活在西安这个内陆城市，除了鱼虾，海鲜真心做不了，所以就在众多品种里选择了海虾，首先要感谢阿奴和蓬絮对我的友情支持，你们懂的。
$ C& p" z  X9 Y; n* t       去领海鲜那天我人品超级好，除了见到众美女小编外，竟然还见到了传说中的几大版主。热情大方的小C一见我就打招呼并迅速认出了我，简直秒杀。聪明能干的yingshan走出妈办还不忘给我支招咋做海虾，美丽高挑的恩宝人超nice，绝对让我羡慕嫉妒恨，温柔的喜阳阳还带着她的可爱宝贝，小美女被她养的白白胖胖的，一看就是个贤惠的娘。$ Y: v  w+ P" t
       大家见面格外亲切，丝毫不像初识，妈办欢声笑语不断，真是有爱的大家庭。" e& ]0 Y! x# v- C

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这是包装，海虾来自大连。" {  P$ F2 b% Q# o8 M

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  L5 l, y( r: ]" i/ H      我们经常见的是河虾，那这两个有啥区别呢，拿到虾我先恶补了下，以下是我问度娘的，
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       海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。( }' S- B; V3 c+ E
       河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水污染，虾的品质可能受到影响。: V! L0 S! n8 A! t) J3 L% y6 y
      所以为了保证宝宝和家人的食品安全，还是多吃海虾吧。
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下面开做，主厨老妈，小厨加摄影愿宝(真心不会做饭)。+ U8 ]( Z, d$ w3 j6 X
先看看刚从冰箱取出来，打开包装的虾们。7 Y- h( X. `! H0 ]% @1 D$ x4 g  B
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老妈先拿出来一个，解冻，准备一会给娃单独加餐用，近距离观察下虾。
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开做。先用针挑出背部的虾线，再用剪刀把虾须等剪干净，倒少许料酒腌制几分钟，去腥。! K8 ^6 n  w% ~& F, v/ k

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准备葱姜蒜，葱切段，姜切丝，蒜切片。油加热后倒入葱姜蒜，爆炒出蒜香。% V- r; ?2 P, ?, b; m/ D* M

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倒入腌好的虾翻炒至虾身发红，再滴入料酒，盖锅盖焖两分钟即可。4 [3 n" g: I& v, e

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好了，装盘。

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+ {. R! N) G  V/ z2 H& J& n* O家庭版油焖虾就做好了，剥开一个尝一口入味了，很香，连挑食的碎娃都一口气吃了五个。8 m8 p2 c) _5 C4 M
最后给主角--虾来个特写。1 ~) c1 x2 i. z

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小贴士:
& `# o- h! ]  h! I7 V1.我家剔除虾线用的针，穿透虾背，在靠近头的第二节，一挑就出来，也可以用剪刀直接把虾背剪开，这个更快。
* j; I$ v0 J; p7 P, E) r2 ?) M0 S2.也可以给油焖虾加入少许糖，据说更鲜，我妈怕掌握不了量，没敢放，有经验宝妈可以试试。

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做虾的时候老妈就从里面拿出来一个说给我家碎娃加餐，老妈要做的就是牛奶虾仁蒸蛋，其实上次发过类似帖，不过这次又改良了下。
: ]# u* B4 F; Q  p7 T6 K& N先收拾好虾，剥壳，留虾仁。
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童金金

这是在直播么？

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虾剁碎放到鸡蛋里

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4 {4 }% y+ U/ i8 a加入适量牛奶，搅拌，使劲搅，打出泡沫。' w- s% s. f4 z) h% v  Z
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上锅，小火蒸七八分钟。; b- b( B, q- N$ _: V; K' w$ K) n
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尝了下，还有种布丁的赶脚。: q1 Z( l& g, M  V9 t; q3 ?& L

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童金金 发表于 2014-08-31 19:02
: [. F! h% g6 d) b; A2 a这是在直播么？

直播完了，美女。

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吃饱了，我们小海豚走起，小汽车开起。& ?; d  H' s7 z! w1 o) R! z+ j4 b

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亦笑了之

成品很漂亮啊