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楼主
发表于 2014-9-13 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天儿子不在家,做个三色蛋尝尝~~有鸡蛋,咸鸭蛋和皮蛋,皮蛋含铅,小孩子尽量不要吃哦~
" [1 [- S; ?. S6 v: E/ j; g: g) A% i8 U
盘摆的不好,将就看看吧~~~
9 S* b5 {' B3 b7 ?
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怎么做的啊

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求做法 这个做好就这样干吃吗

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回复 亦笑了之 的帖子
# I" G+ I) j& Z! O1 B. Y4 `# S! K* b
. p9 E% m2 c! w9 u+ d6 M1.准备鸡蛋,咸鸭蛋,皮蛋各2个& X8 v% J2 a. _  A9 R3 H
2.鸡蛋蛋清和蛋黄分离并各自打散,咸鸭蛋和皮蛋煮一下,放凉切碎,(一般咸鸭蛋和皮蛋都是熟的,再煮下是为了切的时候皮蛋的蛋黄不会散了流出,影响美观)
+ K4 c" @* X$ e" r4 G3.把切碎的咸鸭蛋和皮蛋混合均匀放入可入锅蒸的容器中,(因为咸鸭蛋已经有咸味了,口味重的话就再放点盐)倒入打散的蛋清,轻微晃动,让蛋清渗入填满空隙
  S  r, l3 R: L" U4.把3入锅蒸15分钟,蛋清已凝固后,将打散的蛋黄倒在上面,最好能全部覆盖住(我做的时候蛋黄少了,没覆盖全,所以做出来不好看),然后继续蒸至蛋黄凝固
/ m9 `  Z% J/ A1 q5 E; x5.将4放凉后,从容器中倒出,切块摆盘即可

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回复 星宝贝儿童摄影 的帖子- l7 [& q) J" z7 s

% Y7 y9 |: G, s& D  C恩恩 做好放凉就可以吃了
0 l2 ]1 l7 b: c1 o* |1.准备鸡蛋,咸鸭蛋,皮蛋各2个
; U! }' \( C2 R" A$ S3 _" w2.鸡蛋蛋清和蛋黄分离并各自打散,咸鸭蛋和皮蛋煮一下,放凉切碎,(一般咸鸭蛋和皮蛋都是熟的,再煮下是为了切的时候皮蛋的蛋黄不会散了流出,影响美观)
  N' Z) Z% a1 Q3.把切碎的咸鸭蛋和皮蛋混合均匀放入可入锅蒸的容器中,(因为咸鸭蛋已经有咸味了,口味重的话就再放点盐)倒入打散的蛋清,轻微晃动,让蛋清渗入填满空隙
0 G5 m6 Z8 V4 J3 z' P3 k4.把3入锅蒸15分钟,蛋清已凝固后,将打散的蛋黄倒在上面,最好能全部覆盖住(我做的时候蛋黄少了,没覆盖全,所以做出来不好看),然后继续蒸至蛋黄凝固
( C2 r0 ^) R9 l& }9 W5.将4放凉后,从容器中倒出,切块摆盘即可

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回复 默默妈妈@xa 的帖子9 Q: z. j1 {1 O6 w& w# V5 ~

% `, R' A0 v: `' q谢谢宝妈哦

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看上去很不错的啊
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好吃的三色蛋~~
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