亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 14 | 浏览: 2717 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包

[复制链接]
悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
楼主
发表于 2014-8-7 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 悠朵Udo 于 2014-8-7 10:23 编辑 / ]4 n; J; u- {1 a4 n% e
1 W$ b3 X: S7 s! z' K
承蒙各位美妈和斑竹小编的厚爱，第一次在妈网发帖超详细手做萝卜酥就被推荐首页了，我心里那是一个美啊！再接再厉，今天跟大家分享一款面包机+手工制作的一款红豆沙餐包。
9 G' U! V0 S; Y% o有面包机的美妈都了解，面包机真是一款烘焙神器啊！哪怕你什么都不会，哪怕你什么工具都没有，甚至哪怕你连烤箱都没有，只要你按照面包机附带的配方，称好各种食材扔里面，简单地按几个按钮，几个小时以后一个香喷喷的面包就烤好了！从此，再也不怕外面的面包有添加剂和过期原料了，轻轻松松可以自己在家搞定了！
  o$ v: \* Q  h1 x但是，那什么，你确定烤出来的是个面包，不是个大砖头？好吧，我承认偷懒用面包机做的面包的确不太迎合“外貌协会”的审美要求。
" n% r! w1 a+ ]* ^) V所以，今天我跟大家介绍的这款红豆沙餐包，前期发酵用面包机，后期手动整形和包馅，最后需要烤箱烘焙。经过这一系列的过程，面包变的好吃又好看了。不废话了，先来几张成品图！3 w5 o. C, r$ ?/ G! o. H

8 h1 Z) a% H" g0 w# O
* {) K* ]# a8 h& G* F
$ V, K# t1 k& W# k+ y
! l: J, p( O# c' w
2 X. I3 x: d4 [3 H3 ~( a6 J/ h
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2014-8-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮着呢
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
板凳
发表于 2014-8-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配方：
8 I6 ]6 I# u0 k! A. C6 X水            50g
5 c) x8 L7 }7 f8 D" g+ ?  c牛奶        70g' [5 m( {8 R0 G; j! l1 o  |6 P
高筋面粉 250g! p, y8 Z3 v& O! e$ }! j
盐            3g
0 a% h* }3 @/ q绵白糖     30g( ?( \1 V$ h9 U; ]& j' O
无盐黄油 20g$ ^$ T1 J4 b( J+ t: @
鸡蛋        1只
1 p1 Y" p0 R0 \5 @干酵母     3g
  ~+ w* Z1 f( K9 j- j. Y& b豆沙陷     280g
$ M8 V& h7 H' Y装饰：椰蓉或白芝麻少许 刷面用蛋液适量
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
地板
发表于 2014-8-7 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先按配方的顺序称好原料放入面包机，启动发酵模式。
- J# ^8 S& [5 U* v
5 |4 b* P/ P4 {我的面包机这一步需要1小时24分钟。- I, J9 s& ^: W  J) D

. A& P, [. u+ C( K5 M! W( \+ {7 Y6 p6 I4 `1 O: c2 R6 S
这是刚从面包机里拿出来的面团，有点粘手，可以撒点面粉活着抹点油。' A+ k. x& t9 f
" W" t+ D9 u" c+ o
然后分剂，一个大概58g，能分8个。
" X2 ?" ?. ^+ W1 y; p5 p0 C$ q0 i1 u: O( K

8 y2 L& V* w  K# m$ K滚圆，盖上湿布静置10分钟。
/ {! p$ y& B  k6 R/ ]+ R
: A2 C. i$ @3 r, Z" \; \- U. C6 C$ V  {1 E. A3 T  D$ Q5 [  W
静置的时候就可以去分红豆沙了。建议大家买含水量小一点的红豆沙，比如京日牌的。豆沙太稀的话等会不好包馅，如果干一点的豆沙不好买，可以去万能的某宝买，或者用紫薯泥，红薯泥代替也不错。豆沙一剂大概35g.! |7 k5 k: b+ B' q

回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
5#
发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静置好的面团就可以包馅了，擀，捏都可以，只要不露馅就好，包好后稍微整形，剂口向下。! t  P% w" f  Y- e# d/ }! e6 ^" P6 ~

1 `, W8 T5 W2 a4 G: d6 W8 Q* l- M) S9 P$ Q9 e" W

, t! B% M4 l5 p0 ^) L& W  R4 a( L$ z4 M, Y
把包好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，静置30分钟左右。这是第二次发酵，所以要放在温暖的地方，发酵好后面团应该有原先的2倍大，发个对比图供大家参考
+ N, M3 t* ]2 j1 ?
" m/ W8 R7 [/ P( b4 f
( y7 P4 _( |8 d" V另外，静置的时候面团之间要留出足够的空间哦，否则一发酵都粘在了一起。
回复 引用

返回顶部

儿子Jacky

Rank: 8Rank: 8

经验值
6902  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-12-12 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

6#
发表于 2014-8-7 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
7#
发表于 2014-8-7 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ o: h# Q; m: r0 @
差不多发酵好的时候预热烤箱，180度。" o6 [8 \. ?9 C
第二次发酵好以后就在每个面团中间按一个小坑。6 p  k8 [: J, x, S; g
+ k( w) [; v$ A
( P( G" [4 ^, |! j) z$ L
刷上蛋液
8 R' ^; f; b1 ]& f$ i; H" r, w( @
4 Z/ j" H  ]0 d4 D$ E3 A, _- B4 b+ q* P- N  C
撒上白芝麻或者椰蓉" H. ?9 x1 Y/ Q0 @% m
3 T9 o2 W3 n* Z% t
入炉烤20分钟左右，出炉冷却。
4 Q4 v$ D7 c! O# Q: y: o2 [) |给大家看一张烤的照片。
5 H, `. b* T2 x$ h* Y7 Z% F" c
1 b- T6 G; k+ [0 v6 E6 w( A) i. w2 n6 T6 U# Q" i
出炉啦！萌萌哒有没有！祝大家做得顺利，吃得开心！' ^- n( |. S8 k/ c' J+ t' s

回复 引用

返回顶部

星宅夫人

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40717  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2012-01-30 
地区:
碑林区
街道:

乐游女王

8#
发表于 2014-8-7 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机我家有，学习了
回复 引用

返回顶部

芸甜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-8-7 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我的面包机感觉揉面不好呢
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
10#
发表于 2014-8-8 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芸甜 的帖子, ?1 e' S3 y0 F7 \0 b7 }
不错，可是我的面包机感觉揉面不好呢

" n$ e1 l; [1 _# x; P( ]你可以让它多打一会面啊 一个程序完了再打一会
回复 引用

返回顶部

bill2013

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3067  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
11#
发表于 2014-10-7 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
回复 引用

返回顶部

长安初夏

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1586  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
鱼化寨街道
12#
发表于 2015-5-5 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚入手的面包机 好配方要mark
回复 引用

返回顶部

苏C烘焙

Rank: 4

经验值
758  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
13#
发表于 2015-5-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲
回复 引用

返回顶部

翻天娃的满满姨妈

Rank: 4

经验值
611  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-05-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
14#
发表于 2015-5-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦 你们都好厉害啊 我是新手 求各位宝妈指教
回复 引用

返回顶部

苏C烘焙

Rank: 4

经验值
758  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
15#
发表于 2015-5-17 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心很漂亮。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部