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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& N& C" ?' f  C

9 R* V3 |& N" ?9 |- E3 V! E我实在是不怎么会用油。。。' W6 S3 G; |5 \4 C, m' J! l4 @

+ r6 X. j9 o! c: `2 Z1 G$ [: O) M昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~6 Y# ]4 T6 S' J! V  L5 D  |% N

  E* P' l, k' P5 @. f% i/ }: n后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
+ m/ s& S: G: D* P6 x# R ' L2 K) ]1 C0 Y& L, S7 S5 S( K% N

' V9 H4 @1 g1 G6 `  p8 q

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 m. A; o8 R" c: \
材料简单的很，面发好，要软一些- ]! j3 i8 ~' z8 ?) T, f+ E

" ~' w- `' \' K小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
) M% u4 y; U- w3 s4 n5 T% k4 f - H+ y' l" ]* t' l4 k7 B7 x
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。7 H. B2 C1 j' Y+ B

; x% @. N4 J& a1 F, |$ z7 S; H9 l面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
+ {$ D( ~, G, i  w2 s
8 d/ w/ `- y8 d0 G! h; j' U2 z7 J$ B' V5 i% U/ M/ J" \( N

2 g* e4 g7 w2 d- Q$ e, Q' |锅上倒少油，下锅开煎~# L4 D3 A7 L7 ^% h4 d
+ r9 x* E. Z2 ]- w% \: j
下图，翻面1.2.3.4次~
# M# n' [/ D# c: A: L( u 4 H& F$ a6 v% N, z- ]
8 K, f- [- ]1 ?; n% b+ L

! L! u/ V( A$ e2 m1 N  Z8 S) b然后下适量水，盖盖焖~
  u2 `6 B, V" G5 B. m0 I0 D
0 q' R$ Z5 c2 Q# |9 r& O# m: ?水干开盖就是水煎包滴小样子了~  }5 Z8 K" w3 W5 y9 s4 Q! i

8 j& @$ ]2 C2 j8 Z我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~! N3 q( v' f# t+ A: V# x

- R( b2 e5 r+ o- T8 E: I2 ^
3 v1 u& U% `% z6 X; Y9 y" p' t! D* r& ~ 7 Y0 H( j% i, i5 p

$ g% T8 `* C: y( B, r* n5 q7 E8 o! O
& R' g+ q" n; y( u+ a: b! R
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  t! x# b- o' L6 e' H

# B" O* v  J7 `8 c' }$ u后来做了改良版滴呵呵~0 a& R! r! ~7 q4 N" y( M
2 e9 m9 M5 \( O; c
爱心小肉饼~
* X. D4 f* W0 u( w9 u  b
. B+ i; F5 w" i& u没煎之前白嫩嫩超级萌~" A  r- r7 L1 p/ b, v
0 e  U" z1 T- W, n

, x4 e4 f. `" N6 Z+ f: { / |2 \+ |- V% _- l! h5 J% G8 w
上锅开煎，也要翻几次~) W, o; i! |9 s, m& K+ G* t, r
7 z: D0 r4 ?( i9 p# z" Q& M1 w

( G9 _  u4 S) A' n
% V1 J" a, \9 A( I4 j1 H/ a4 B3 t: u
8 p1 X0 n  |$ Y0 P
5 Q3 h# u1 ^! l$ f( f9 ~# h
# p9 ?+ E& g2 S' b
) \2 f4 S; K$ u7 R' j/ x1 {. y装盘~
' Y; N1 A; N9 r, z) Z! _7 ` ' P1 \& R$ l  z! U1 G
3 |0 B2 k7 H/ o: y& e# X
5 `# _3 K7 u4 X& I! e) o
2 ]3 p% m# M2 Q2 h0 N

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: g8 Z9 R# r% K8 U: W! Q0 }3 T4 X
另配水果拼盘一份~
1 i) i0 h8 H* M& f6 w8 \
& K( C0 C! Q" O; _# Y8 k  Z原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。: v2 @( y# E! T

/ S; ?+ b% ?: `; C( ~, v
3 b: a. I' p1 g9 }2 ~
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ ~5 m, O! L$ l# k) F2 P5 R/ K
6 m) B  K2 q  A6 M6 f安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
1 F) T. {, r& G$ I6 ~" E' r  q
2 k* p' i, W+ v) o7 d安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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