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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" [8 ?: C  q' ]# U1 X
' a/ [8 N, d( g8 t- }0 S8 d
我实在是不怎么会用油。。。# S( X  F! c( ]

6 X5 F% _7 b/ h昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
7 Z6 `9 S$ O. a
( {- `$ T3 G4 K! r, V. ]; d后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~+ r5 ]( x: g; _4 `. W
/ g8 ^3 Q' @; ~/ {7 n" J4 }& Z& B
% |6 n* k8 |# {& a) [: s. L$ F' s

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- g0 T+ p! f9 J3 S2 t( x/ c
材料简单的很，面发好，要软一些
  E% u; r: n* B% C& k
( ?3 R. _' ~7 s- u' C小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
" L7 x4 {! J* \& S, r; i
- t' p$ o: h: J* G1 ~4 g  N肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
$ G& Z# c+ `8 Y3 @" C. _. b % L1 X* J/ f- m0 i3 c
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
7 [% q3 Q3 e, C( ? 9 o/ s; e2 L5 \& n

" r$ T7 |# ]! O0 w# H8 l8 } 8 ^2 ^. D0 V2 e" @3 k( e7 t
锅上倒少油，下锅开煎~
1 S; }: g2 N# o' o# [& S6 V% L( Z* [ . i1 \/ p" Q0 c% B. q7 R# \9 T  R
下图，翻面1.2.3.4次~
. I% G( l- y  Y3 V5 f $ Y: B3 Z% t" [  c+ i

3 F3 K8 }2 e; E: O: W5 v
! v/ K' W5 n5 g6 }) E4 a然后下适量水，盖盖焖~  N) Q& e! y- q

, f( `" [/ w7 T# R& ?水干开盖就是水煎包滴小样子了~6 e5 ?6 K. Z+ O- o& n9 @1 E

+ S4 `2 C) f; @1 I5 m  t我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~4 D, m# T' h7 U% s! x. H

: l0 S8 g9 `1 m$ h4 x
( o) k7 ~4 ~, v. a" I( A+ ?6 f  E- c 2 n" ?* W9 X% y. X2 Q' F3 i  {
) v+ V5 w0 t* Y+ \/ t; J
5 a9 w& U( `7 f3 W

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 ~8 w( M* ~" |8 Z 8 @$ c+ m+ r( R: B
后来做了改良版滴呵呵~$ U; i' b# f7 Z( d  S- s
# g* R  o5 G) H' w) _4 o& `" w& ~
爱心小肉饼~
# t- e/ \1 p% X+ I
7 K0 s, }0 A% j8 H1 u没煎之前白嫩嫩超级萌~9 f. q% o2 |& |8 w  s) C

* [4 m5 p) p. u) O  i( B+ |7 x+ |- d  A2 \: V
/ g: }' q% z9 f, n
上锅开煎，也要翻几次~
) a3 ^# a+ E5 J$ P
. P1 N, Q5 b$ X) q7 B+ |7 a. B
5 o* M; k: e6 u% z& n ' I2 b1 S4 g7 Y( G; L  e
" {, B8 v3 I% O" b$ f

* t3 ?- @6 n, \8 D& P
  u  S+ k1 w) P# {, x& I
* M! |9 d4 l9 X- b3 U' R/ {装盘~
! |% w  ?. K3 Y% c1 P" t
( u- M) k6 x( l8 X
  m4 C1 i! g) N
, Z" a! ^% M& c' L4 T! N# a0 W
, W2 \- L  k2 R7 L- P
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cuddles7
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 K' a4 k3 J- e. s
另配水果拼盘一份~
) d. A7 z/ B" |. z . X, {+ A2 d+ G' A# i
原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
; Q' j$ D* x2 U" ^5 S
+ D  m8 `' K" u# w6 S; N/ z1 Q) w7 X: ~+ Q* v. e& j

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ a# r! T# U5 R$ f9 P4 M# n3 q4 g1 F: D# x4 @
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 w1 V' U# x$ p$ U8 x# S5 C1 p% V% X$ T/ c1 h- f% V$ L$ Q( q) s& k
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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