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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% {! I7 S: \3 Q: S
, K4 P, M7 A2 N4 I& m, S
我实在是不怎么会用油。。。& f$ u) f5 G  N* A& c
9 Z. p7 q! \1 V9 w8 w& U
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~8 y( V2 [1 X: x4 \
6 K, S2 K. u6 m6 j6 f! ]  B
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
2 V# z7 D( t$ M( c$ R2 E, ]6 H. { 3 m( q- n! D" X) n) o

5 {: ~$ R$ k, I

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 u, [/ b/ ]/ f& F: |5 _9 W# r7 ~- j
材料简单的很，面发好，要软一些
! m) P4 N1 h% h  Z) X . h/ @& i  d$ ?% X' V4 ?% t
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。: f  s4 C  W) E; q: Q3 ]
7 {% Q; _; J& J* N% M5 [* _
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。: g- {5 T2 W9 t) A& P

  s' l5 C  |: Y; S/ y/ D面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~9 u* w( k9 W, K. U

+ M9 y" X5 c" r6 S
) Y* ?8 G$ B9 ]8 T
* e, z$ |6 t6 V1 W  `锅上倒少油，下锅开煎~
6 n: A( U7 v+ z5 P7 T! _2 q
: T, s! \5 \% l: ^0 @  h8 c' \7 o& r: {下图，翻面1.2.3.4次~
* r3 t9 x/ L  s) | " a' ~* G1 Y, r
: X( j; Z+ k1 U5 G6 K
( N2 Y( q; p/ m& ^; r& c
然后下适量水，盖盖焖~
5 ^  b# s9 C' @2 p & F& \9 i9 O3 N1 E7 K
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
8 |& D- x2 f1 a* l0 w4 B  j' I4 D+ r ; F, m  F4 ~8 u* m
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~. d- f2 u0 k. F, @6 d
4 L2 Q. X( J% y& S% h0 K1 w

0 C5 ]: k! [# D: Q . M( z. ~- L% p1 @

( c8 [1 w1 X# ]- i
) e- E. E$ a2 d  d
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 Z+ p5 t! q1 Z9 G' n6 g  Y ' U4 e/ ?. Z0 w3 ?# u  w
后来做了改良版滴呵呵~
: F) L  F4 L0 m' K
4 B) i+ ]% h- }3 F9 X  r0 N( V爱心小肉饼~
& l+ X# s7 `1 ?7 b' a1 G0 }/ A
9 B( ^. b9 `/ X3 k) N没煎之前白嫩嫩超级萌~  g, t" \- ^8 m) X$ y

/ L$ l1 `3 O6 H; a- u" {
* s: g0 _$ U8 w9 L
6 |3 ^6 ~$ w" }8 [! I: e$ u  _上锅开煎，也要翻几次~
/ v) K8 L2 q. X2 v/ w
/ c1 Q7 H: ^5 {/ }- F7 I+ [
5 Y" ?) i! s4 v& T) L$ i% t/ ~ / w3 q% L/ j0 T. g+ U
  Z- ~* j; w7 Q: J4 P' i

* Y, t# e, ^- Y2 O3 n1 F2 h! `! N( J

4 d. U$ V: D, c# U: A6 a! C) J装盘~
9 x4 d5 ^) C& N9 i  c) \ " L2 o5 }7 V0 C5 S

0 I& q2 i! f1 L
4 k) M# I3 R4 w7 A! y
. t- l% G+ m" c
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 u' l: B8 \  D: l  [另配水果拼盘一份~7 _5 F0 X  }3 s+ ^  c9 i. N

, q7 h5 F# d9 q/ p; ]9 Z/ G- C8 l原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
5 F  L) n- n* R* ?5 U2 F' o% |: m6 j1 ^2 F: V6 J" _
, W4 U2 X' Z6 _! U2 b1 j4 F

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子9 U2 T% X# C& ]0 x- J* J
& G' ]0 g+ w5 ]# a+ ]7 g8 d* |( E
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子/ y$ H; R& p% B/ M/ E  P

, U/ O3 C5 ~8 Y2 g- G5 d: Z) V% K$ `安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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