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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 u7 P- M( u7 w5 x. s
8 f5 x5 Q" D$ M
我实在是不怎么会用油。。。
8 Y7 ~& _/ H0 v0 \; ?) ]' B- _
; E) \3 {; g& h3 n1 W2 k0 _昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
8 t7 F) I; T$ i1 u9 G 7 Z: ?# {& a4 @7 H( I4 Y
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
- H# f- C* g' g8 q( P 1 b0 x3 h0 F$ ~# S+ _/ W

5 \/ a8 G  ?( s- M

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 t0 a5 M  m  T' S6 {材料简单的很，面发好，要软一些& Q7 T5 @: w2 g# ?& p; z& H+ l8 M

% k' i% ~! q! Q小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
' i# Q; R" ~! F3 h ) a( p6 G+ p5 w- E' T5 X7 [
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。; b# R1 s7 B7 K# T2 |

& M2 N* Y2 ~. k2 E" `$ F( _: N面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
6 P9 g2 f; \1 h  k$ D5 @ 6 f, f, j, [" d3 F2 u' ?# H; Z" @

* w; x& F+ W, c) } 2 v( `3 e; ^4 y! V) t+ h
锅上倒少油，下锅开煎~$ c4 i0 n4 @* w, c. D

' |7 W  g. I, @3 o" E% Q下图，翻面1.2.3.4次~) x4 Z- {8 f# U6 [" ^
; i. m! }+ A' P5 k( A& r1 C
; |) r6 b6 i8 |# h( C
4 l' c+ r4 N: f6 T# _, M# h4 ?
然后下适量水，盖盖焖~# D+ m: O5 r1 B  \3 q" W

3 A9 d3 n! r: R( g/ {1 c水干开盖就是水煎包滴小样子了~
" p; P& |: o% r, F! X& U- m
5 g0 o3 p7 j* U8 Y. O$ ?% F我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
4 l+ h% z" s2 R+ w, p% U2 T$ ?+ A - l3 p6 n% m2 n% p# c6 _8 r; `

2 N7 M# }/ k$ ~9 X& }5 X. T
+ E6 `, v1 F( y% S 7 Y+ P! z7 f6 k" K0 m
' ~( G' Z8 v7 a2 A. y

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' |. p8 j; d. n5 d$ s- k4 s! P4 n
$ w; ?4 L" z: i# G5 G5 H* p: i
后来做了改良版滴呵呵~* f5 h% V! g1 b6 j. ]1 }
5 [  i0 O  u9 i* e: s9 H' k
爱心小肉饼~
$ k" i, w8 N' P% z! _4 x. `+ I ) A$ ]  s6 V' n7 J4 Z, g
没煎之前白嫩嫩超级萌~
1 h6 h( `9 i% f4 \' @2 Y. |# _ % q8 d* _% M1 J9 I8 G! N  E" j
+ A4 @' v- _& {! F
, L' D0 j  G- S, l' i# ^, d; L
上锅开煎，也要翻几次~5 e/ U' d$ ]6 X
# |# r  {) u) C) p# W$ T  J# T
- J; W2 v' ?' r8 D" G

8 O- h* }) |" {7 K4 j0 t5 s4 O$ z! V! @3 w; ?
4 Z9 C8 x  `- U  T4 E' N' p- O
4 j9 A/ u$ Z4 `- A' _! O$ R! U' S
6 S  C* j6 r: q! Y
装盘~
# x( G% }7 R6 ^ 1 @+ _' e2 g% E
/ r; l: o, n3 `8 B# y' P9 l$ B

5 ?) r0 j, V/ K
* A2 w) S2 r% n- r5 ?
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/ I* e1 H: G) G  e0 u! t7 [
另配水果拼盘一份~
* o) e% f4 h1 Q5 g) i
+ [5 C7 w9 o: }' W# y  q原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
+ K# L( G* n7 e
4 R' |# [; A. H+ Q; T, R" z- d3 _7 m& s; y* J4 p1 z

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) P  k+ S, w  v
/ i5 i- r* x8 z0 C  t安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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9 r) e/ o$ V4 m$ ~8 v
2 U/ p$ K/ n/ D$ B) ]+ Y1 T安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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