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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 }9 G' ^; ]0 j  R
8 y* K: ^: t* K( y
我实在是不怎么会用油。。。
& w2 n0 ^# m( [( B& p# X0 w/ ^  z2 p 8 e) V, p; r' G, @. |7 v8 H( D
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
$ J; G* p8 v: q & e- E6 X4 t4 z' ^- `
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~# q$ J% j& Y. }3 }# y

  Z4 F& M9 i3 k9 \0 M  U6 T+ a7 R9 O/ a" f

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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cuddles7
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 a( \9 w5 G4 v! G8 y9 s材料简单的很，面发好，要软一些
( b5 ?6 ]/ a3 y/ i) D   a0 z& y+ B$ b( ?( {
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
2 ^; Z7 e8 V! G) |, Y
% s0 g9 h2 R( `: o肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
- e5 v. e* \. N* f& e9 g7 J   r. G; R- v- y: O* ]
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
% A' s! y/ U1 M+ `& P 5 b! V6 |5 \, _7 E
' k" c( I) ~  C$ A$ ^! `

( F4 P6 c- ?/ ]* t1 b4 |锅上倒少油，下锅开煎~
: y1 v6 g4 ?# u1 Y4 B
$ ]! i- l; D& K6 p' A$ r6 A下图，翻面1.2.3.4次~1 w% G6 o* ]' D& U

! ~, V: M/ M9 B0 V6 \& o( u7 E# M& _) Z/ y8 v- T. Q1 P
- h+ L  A! k+ f% H, A: j
然后下适量水，盖盖焖~  L- b0 ^' F4 s
( I/ d( i7 K$ o# W
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
4 Z1 P2 @( g5 c8 u% l) V' N & d" Y2 v( R! \# l  P/ ^" B
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~& @, q  c7 c, Y

9 a1 t5 c1 I; u* I2 L; k5 K
% N  I1 A9 i" v# Y
- ^5 {3 n: f! E& A# _2 A) Q8 @2 g
2 y# g6 {3 L; j5 h) J
6 B2 I# z! I8 _% o  X) J6 B
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ ~2 u8 {: J( `/ J& l* C. E, w

# r* N5 k( Q9 e) Z/ e5 {/ m后来做了改良版滴呵呵~
$ a& B! B, u% S# O4 k1 h# w 8 z: H1 }/ ^; a! h
爱心小肉饼~
5 y0 f" e' k$ D- n2 _; x ) `& e- P/ |! v/ L
没煎之前白嫩嫩超级萌~6 H" ~! ?4 h- U. ^& i* F) O1 O

8 j" O3 I! m; `) ]) K6 M% o2 G/ k9 |) N4 R  `; a' J0 w

' M+ Z9 F  q  y+ \5 |! Q+ F上锅开煎，也要翻几次~( {9 `9 }& t- _; U0 W, _) X

+ A! X: M; E# V/ w0 ?+ L0 B) @6 P- {: g8 e5 O* p

8 ^* A" C5 R% l+ j* O9 J+ ?1 y4 A: a' U* i! L8 s4 T9 O) `) f) d% E* V* W
9 Q% c9 D% n- q% e

% B3 T- ]$ l2 ^
4 v/ R' U( p. V9 e装盘~
7 M7 G: F) Y! h  [
3 X0 a8 X0 R4 P! Y" F/ R
: ^& s5 _5 P& y, L7 e1 f5 }( q0 [
8 E/ N3 T8 |$ u3 V2 A" [! T! j   @# e3 j' ^" ^5 ^. q" ]' s' C( {

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) Y& r+ p' Y# O- j( w' k
另配水果拼盘一份~
1 Z' B7 {* ~7 {
. S6 |8 P9 D% T& I- Q原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
; P! @6 t- W& E' b- N* y' L6 U5 x6 x% t) x' o: S; ]

% y9 v/ z. _, m
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, h" {8 C8 e% v/ g2 t
/ Q  |) x4 I8 y) M! a安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子" Q) y) |9 U9 p( C3 u

  L9 M  Q9 u, Z7 t. |( p' o安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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