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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. N3 `8 X! V+ U, r& U+ t ' H6 L8 e; R0 E, ^8 v8 U9 ]
我实在是不怎么会用油。。。
% u8 S7 g2 \1 \ " K2 \& P) s/ R
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~+ X6 m% {( Q7 o: \( B  c) m; n' T

, m7 |" ]  A! A后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
3 z: O6 j. U  M( `; ]8 ] % T$ Q1 |) x/ [% K* g
9 V5 t5 r1 r' x* S9 m* S

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Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 b# z" V' d0 _# Y$ x6 \- \+ d材料简单的很，面发好，要软一些, }- i6 z& }  m7 q' T

/ k% E* s2 m! `0 F小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。- \1 M0 ]5 q/ g3 {2 U( r* s, l7 P4 V
% K- p  ?3 N, c  }
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。; B, m5 x3 q: P3 O

4 G! ?7 \4 }4 i% N7 x面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
- O" T2 E$ ~& s' _8 I4 Y7 z( R
3 [7 q: O! S% d; T5 ^' k$ ]/ a. e4 z: _) J1 Y, ]: G

! K. l& i1 s0 V8 w6 @% O锅上倒少油，下锅开煎~
/ k$ V8 r2 e3 L3 {7 ` 1 W1 [+ X- S6 k/ p9 l
下图，翻面1.2.3.4次~
; O8 B% D+ y. \$ H! e8 ~
" a7 M4 k7 W2 q2 [7 A5 \+ q) c$ m( [1 o. Y3 k3 P
- y6 r! {: J* I8 F% B2 b2 k
然后下适量水，盖盖焖~0 Z) q  M& V9 _1 D
8 n" I4 W! Y2 }( [* ~. o
水干开盖就是水煎包滴小样子了~2 o2 y1 j0 |' i

1 u: t! f, [/ @我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~) ~9 ]' E6 y. _% H

, n% b, S' J9 P8 x, F# v0 v6 [
# \3 d6 w3 N' S7 v$ q7 c0 W: a
" K7 g0 U2 j& ?% p
0 F2 D+ k; h& z
* B* V3 t6 s6 d& X, ^* B! k  y1 s
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' @6 x7 @+ P8 }$ i1 ?' e3 [
6 L0 y3 @5 y& P/ Z/ x* ?% H
后来做了改良版滴呵呵~
' T  |* i$ n9 a; L. A; n/ |8 s; I $ u3 c5 s; z  X1 r! ?
爱心小肉饼~
4 S. _0 _$ f" i; {% o8 N
- v7 Z: P  d; i) `9 t没煎之前白嫩嫩超级萌~
# I- L, ?: S5 b+ m8 O* b* j6 d 5 G# t' m: u+ L* W& P4 g, {

! }) P+ O' ]6 ]+ J 7 t$ Y4 h! K7 H9 n$ o
上锅开煎，也要翻几次~
& |2 Z7 c! w7 ~7 ~' ^; Y$ \) o 7 h1 Q7 Q, F+ s
2 z9 D/ p! A" P* a- w5 W$ r
. w1 i6 ?% _0 m/ F

& p3 s( p- a% `: h8 G ( d$ _5 _$ A: d7 s9 i

# z6 h0 N: ~- J5 ` ' U2 U3 N! V% z* [2 z
装盘~
+ D6 z" m6 ?5 b2 g, b( e) O3 R/ f . J$ E4 @$ D; m: B

7 ]9 j8 Z; X& \* B. B# y' c 4 i% @4 }+ m4 d* u$ \7 [1 _2 x
& ~! O1 B+ |0 Z( @% }0 J( O

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- C  p% i  F3 E" F2 _% I3 d3 l另配水果拼盘一份~) p' H; u8 W$ `3 L4 b
0 D( r- ~2 i1 f
原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。8 b0 ^+ U& l% l! M1 ~: n
9 w7 ?7 i: S3 {4 ^% M$ I1 f

# L; d4 z1 d$ [) ^3 f5 {
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
9 J+ l- J  q+ _- M
' ]+ ]1 X" M6 x2 h) B安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子5 }" q& n' k2 i+ ?+ z
' M9 s- O/ b+ E& D6 j" u( ?. ]  q
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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