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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 d- f' C* X6 j: X" p
4 c7 m# I  F& t
我实在是不怎么会用油。。。0 `6 L, j1 q# Y

& ~2 [$ _; i( Z# ~& O昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
6 i: M; L  N* ?+ j( A5 P6 C9 V( }8 \
! P3 h1 z% q  c# e$ V; a) s5 K后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
# m# U% ~8 l) e+ p. s( O 1 r& m) v- x& U3 X
5 U3 u2 Z- S4 l8 f6 Q1 z

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& j8 Z1 \8 I4 A* Y3 P1 m& w# z材料简单的很，面发好，要软一些
/ Q6 X& P9 x/ P& Z. Y9 @2 h1 I+ m$ s - ^  @, M0 {' ]) o  X; W
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。7 @2 n9 X# I6 q

; D: S. g4 r$ h7 E肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。- P1 a; [; v2 E0 u! F. j$ b

& Y2 x  r4 j  @8 _% {* `1 l6 @面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
( z; H: n. r' C$ x9 s+ h$ g
6 P$ m' e% S# K$ T) l
" A3 q. t5 Y$ L8 b
& g% O! u) B( Y9 w- Q2 t; C1 y锅上倒少油，下锅开煎~
" d* F. m1 ^. c( \/ ~ ' d* J) ~% f2 f" g! l
下图，翻面1.2.3.4次~6 _0 B( _/ c4 N5 a# T- r/ ]
5 w* h! m- p8 q0 z

$ b- n+ I& k7 R0 i3 h % z4 i( i7 Y  p1 e  M  \/ v
然后下适量水，盖盖焖~
2 T, J) P- i+ F* `# T: z 5 ^& q# m& T+ w; X
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
/ J+ J- ^3 `2 [9 Y/ v2 E % @5 l! P$ z- v2 c" l  N, u
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
) \+ [' E, H' p0 I$ b- d. @$ Y# O & }6 a. K7 R6 S  c; O
- \( x9 @0 M2 S6 i
: V1 i5 r$ `. c7 Y3 D5 s
1 r2 y6 H) V' K6 N
) m7 E8 t6 L" H7 P7 ^/ E  ], m6 A

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& [8 w# f" r3 U; H9 E3 q) x8 Z

& V3 M- X6 ^$ j( W; q0 P后来做了改良版滴呵呵~( B* ^4 f* G( c0 ?6 N9 n
! V, e* x  _% c9 Z2 X
爱心小肉饼~# @* }' n* I6 F6 y

% r$ _2 Z( l: p/ t+ K, i' C; O没煎之前白嫩嫩超级萌~
0 h2 U) F6 u: C! \+ h : B% i) M- f% J- S, a: @
0 p. U0 C, l% m
5 [& T4 v) n& s1 W
上锅开煎，也要翻几次~
& [0 r1 R9 ]1 ^ / Q' ^+ u6 j5 |3 ]8 l6 M0 t7 p5 c

; A0 l( h  r' L* L4 y- G4 E4 m3 w 4 x/ o+ m) X# M0 z

: K1 t6 E7 x: t+ t& ^& L$ h, o
( ?( ^* G6 x% D* u6 A  E4 Y5 X: s& P# ^) t$ w  G3 V, Y, {8 @
. K  w3 c' g; e! o& T
装盘~
: g6 q- }5 g1 I4 u. @% ~& K) x5 q
- _9 ^1 Z% G$ `6 q0 u8 a
! b9 A7 \( Y4 a* t" p# W2 D ' j: `/ Y( k* _; p# z* d/ O

3 G4 Y6 p8 ^7 N) A8 E
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 Z% j" L! N$ u0 H, Z0 X
另配水果拼盘一份~
' }  m# t( J3 g' E/ ]. E- ^+ h) j
3 n5 O: G  A0 c9 F3 E原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
7 z& A; d* j! Q! w- u$ G; c# O% d5 V: W0 E2 z& ~4 t4 h

  D4 K* L/ E' X7 C- ~6 v
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
$ N- e2 }& \# e" [) d. E) w( A8 |2 K2 r0 `' H. L
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子; I: F! q1 }; C1 g- L% |) H
- \( m/ f0 J# y7 ?6 y/ ^+ X
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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