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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# N- B- T5 Q. ^! \0 i
- D. ]& X) b& {9 I
我实在是不怎么会用油。。。/ T( g, l9 U0 U# Z5 C' G7 h
! z1 u. H2 H# W' k5 Y2 O6 u. g+ x
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~( a, z- T8 q: U4 D6 m% B- X0 H' I
+ y+ \8 m2 V. O0 i, e' \
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~! \4 j4 N: F0 [4 K  D/ a

/ R; T0 ^5 d" k$ |, |* ?& w8 L2 l8 l. ]( H( [( a

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Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ O& j" X. e: d7 Y, k2 h* _材料简单的很，面发好，要软一些
( J8 c5 x* B: o6 G5 Y7 T. K
0 |, M, v$ H) u' f; F; |+ E; J小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
- A# q  v+ {& ^+ Q+ ~1 Z2 _ / S; Q/ Y, [9 }) \
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
) O9 t- g" E3 B2 R; y# @! i- w
$ O" j* C8 o# q1 ]1 N1 J9 ?" s/ @面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
7 j, p7 T" }- E6 h
( z, x: X0 \. G; ~; A4 `' H( z
8 Z9 |, y* F1 j# n7 O6 }5 |& y ; k, g9 v5 a1 ]
锅上倒少油，下锅开煎~; M0 D: I. }* u

6 [4 ?+ s/ f: R; s; @下图，翻面1.2.3.4次~
! C& ]7 A& B9 b! H/ q0 \ 0 _& t; K8 f) P; @0 W, Q" }

% z' ~8 f% L, J. i+ k! l. f6 k" N 3 e: o+ j$ K& [1 x
然后下适量水，盖盖焖~
& Z; a& U% E6 M 4 E9 Y$ `; L, N9 g! d4 D2 ^
水干开盖就是水煎包滴小样子了~# a5 v$ Y6 q8 X4 u) m( ~' n
6 ?1 j3 Q8 C5 y/ P0 ^4 @. Q. S" I
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
& j) R4 `/ n# h0 o) U$ ^# h
* d* ^4 P! ^9 s/ b# r- b# @" [9 a& G8 ~
% l0 C- {2 d  r2 t  b/ {5 l) q1 R
, ^) J) e; k' T/ V8 x) ~

. E% }1 _! {, z5 [; P
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* A, G& K5 T$ M. X
! `: m! ]3 H" ?* j  Q* S+ l后来做了改良版滴呵呵~0 f& q1 T, w9 D; v
6 E( T, V4 n( D8 ?/ h
爱心小肉饼~3 H- n1 G/ P- s+ y4 N
/ [" D* B7 f8 |; z, `
没煎之前白嫩嫩超级萌~, W! C. ]- }4 K4 j* h7 _8 u' _3 v4 O
  `' m- ~; v9 G
4 ~4 f: S) j- E5 X6 y

3 w( _7 L( F- L3 z4 T1 s上锅开煎，也要翻几次~
) N6 D! }8 o* x) f4 ], `0 S# l3 \
2 k5 G. v7 J/ e. F9 ~5 l+ F" \7 G! Q/ Y* Q% b1 v4 l( r2 Z

. c! m+ X" S* j4 A
& A/ w( F0 P* E1 z7 c; K1 n, c. R $ ]" [3 Y& Q* {) {9 U
, M# o# n0 u4 u; F7 |2 Q7 [# y, a( d

8 {* ~( C! x+ r/ U+ I$ U装盘~* J- m, g' T0 h, `
: h! {$ e1 y/ q0 y2 a) @

1 o- R) G% W5 C
/ Y  J7 q+ t( e  q& `6 J: w - a5 v. ^; T7 R4 l+ d% {

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: V- B" G- I4 I; e8 D另配水果拼盘一份~
  T$ @; [( X/ X- K" P6 x
1 g  t5 H0 e" e$ s原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。6 d9 t) Q& X8 K0 o' w. A
2 T8 u& ~* F& q$ v3 a" ]3 a

+ I8 J1 z+ F4 |/ ]
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- Q0 H7 K4 m3 r3 W, H8 T1 N" j: e1 u# r' r2 i
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子
0 o% Z0 Z( n8 p
8 x. ^, |8 L8 h6 a4 |4 ~& h4 j( M安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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