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+ R# U5 \, R0 Z% I/ A
材料简单的很,面发好,要软一些% u' k5 v7 h; y: M$ I
# g& k2 k: Z( Z8 k
小经验是,一开始揉面时可以硬一些,越发越软。。。7 ]1 p* _# v+ Q4 L) u/ C
( \; r8 x) Y3 e% C9 u$ @4 m肉馅加料酒,十三香,酱油,油,这次还加了黑胡椒碎和香油。
7 S- m$ J1 O! g: U
1 R' N$ r# a5 F2 e4 N# |面出条切块,揉成小面团,案板倒点点油,开始包~
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: @0 e3 p$ q% @) H; G: J
( y# R* H% q3 n5 a. O4 g2 ` ! |& k( ]* R- z; N9 a: a/ g, G
锅上倒少油,下锅开煎~
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4 S# M* `! h: Q0 R; O0 I下图,翻面1.2.3.4次~
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) q4 u1 q' W5 }2 V1 _% y w# @) Y6 `4 F
T; v% B% @6 |7 z% Y然后下适量水,盖盖焖~2 d5 Q( Z: a# U! f
4 s- L! |' t( T水干开盖就是水煎包滴小样子了~. v. k# s! `" r. I9 d, n
& {" D& Z3 [7 c+ q2 B; y我还又煎了一会,待水气散了变干一些装盘~
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