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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, G& S5 K3 f, O
1 u/ i+ \. e3 A& B0 Y( |( f: R
我实在是不怎么会用油。。。
- A8 Y( S8 b( E1 X" V6 ` $ T! A# t3 H& J& `" H+ l" m( a
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~% S+ H& @0 ^- m: e+ W$ \

4 h, Q2 u9 D: e; O0 K$ v2 x' I5 o后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
8 C4 d* k# E. a6 T  S " k6 f3 S9 Q- P3 Q! D
+ _1 o! K/ q1 C1 V! ~) p; U0 K3 e

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 u! B$ T5 @0 G# }& \5 E. c; I1 W材料简单的很，面发好，要软一些
* V8 o* @/ c  y& E $ X! G5 b# G! P3 |5 k/ m% M2 h) e
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
& L6 O- S' _' S
% H9 S9 V$ M% u! E' k2 i$ ?# u6 K肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。& U4 y- @) B  c2 z; M4 r" C
# ~+ U; D& t. z; K& M
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~  J' a. I) s; e6 b! g  J
6 z9 _; A! e' g- D
" x' a8 [0 F% D) F. Z/ U1 |  `- ^

( D7 t, u( u* z' P* @, j锅上倒少油，下锅开煎~
% i3 M5 D0 q! \% D; d1 h; ~   z" B  N: t3 Y) e# E  ~0 P7 L
下图，翻面1.2.3.4次~4 x8 X# q5 D8 N4 A$ G9 Z  a

2 d, P, E  C: K6 X3 D+ C
6 Q' ^+ ~! q  G! c5 K 8 ^( u* |: b  n  t, i+ q/ v
然后下适量水，盖盖焖~
  h( y4 |% F3 w6 k: |) r6 [4 D # x( ^+ m( y$ X1 `) A/ k1 T- `) V
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
; u# q# U  f9 g& C( O3 ~, j/ m
  D0 b" q% _8 P+ }我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~! q' J4 x1 @: X; u3 \8 u
- g* B0 G' e8 C- l

% F5 k8 {( g6 Y3 L  q % P( K  N0 |& S

; Q7 r0 Y. c  a+ \9 g- K8 T # e; Z" R2 N8 A3 K7 p; K3 C! Z: k

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) [% a3 x, D3 M5 z- ~) n  R
- t6 P) H& u* m# B
后来做了改良版滴呵呵~
  `1 [  z* O& o. U, }; ^" O
  a# l5 _, s( a" d爱心小肉饼~
3 ~4 V, h$ l  y$ P' M) b ! f6 O# ~7 ]$ H7 N& y5 a0 S1 P! @, C9 r
没煎之前白嫩嫩超级萌~/ [, q3 e3 T7 N0 s

# y  T# w* |' r" }, D6 d3 J+ U0 P9 p9 q$ O6 {

0 Z9 {6 o1 z! C% Z, o上锅开煎，也要翻几次~4 A8 p! O+ a: Y- U. N7 M. l2 O# }* V

# q# u0 u. r7 ]9 v
. |; \7 j% y9 x
# k; Y$ \2 {, B8 l* y4 R0 f/ H/ v) R2 S% _/ H+ j
5 n1 a) Y$ m( {

3 u8 P- D9 \9 m( l : r) ]" L- z, v( z9 a8 X
装盘~
, S2 S6 m6 T. U. u
( g3 B# t. U2 F/ {) O: w  M8 x7 A& ?( U
' p$ _* M7 E7 z
' |3 _- R  Y( A

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 l+ P. c5 ^/ l
另配水果拼盘一份~
5 J3 K! m4 c! J% a9 u# u3 K3 c2 M, Y. L - X5 x; Z* P- u/ w) s) G
原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
. r" q5 G! G0 \1 ?+ Y0 x  @
- u/ j- {+ [/ e( M
4 N  u2 k& m# K/ f  ]" H& q
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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发表于 2014-9-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子7 z; W: L1 T. {& u- K' W; ?" n" G

; T" d* x2 Z; ?6 ]安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
6 s& g+ Z0 O% `7 K  h: w: Y; {9 M5 F" H
! P9 W* p# o; N& {+ U5 Z+ H8 @. d安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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