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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% L. c. s6 `+ S

9 [  u# G  D/ e# d* v我实在是不怎么会用油。。。- _' F6 I) D/ s  B( f) Y$ e
. D* Z& K% e5 \; X
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
# A: d9 V9 U7 c 6 Y; A5 w- K. n) ?# ?: ?
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~5 ^+ |8 [( g6 b9 T- u
6 |* t# f, L6 p! d7 q6 k: ^, M
7 m" b$ o) D. t- \" ?% b4 M

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. |" r0 S$ }- P& K( P; h% K
材料简单的很，面发好，要软一些% s  }$ X) I; Q2 R7 l

8 |/ C# w( K9 t* W7 p! V小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。) Q& W, G* z8 J/ ~' \, @  X" n

! F7 }1 M; B5 X  ~肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
! b0 D4 ?; J3 D3 n: G3 @( f 3 B( E5 r: {5 v, L
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
2 n/ [9 d) R5 Q
& ~- D0 e5 S  S! c0 e8 X9 Q5 E* e  W5 P+ _2 }# S% R2 E! O

+ J1 c9 M% r6 E. M锅上倒少油，下锅开煎~' ]* U5 O! I; ^

) X$ N- H: }. N: D5 {  ^下图，翻面1.2.3.4次~
% a# g0 n. l1 \9 o: o1 F, ]8 q
( ~4 \7 z0 O3 ]
; h  w0 z8 M+ m1 [/ l4 |- W ; p" ?0 @5 l2 \& ]" A; O; E; U$ R
然后下适量水，盖盖焖~
9 c1 a# r) D/ |   x8 t6 z# ^8 x+ b/ Q
水干开盖就是水煎包滴小样子了~$ F6 p1 L+ U" d' D  F* Q5 }' S

& a6 U  }) p+ |$ w! R我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
1 S; ?+ Z& I' u ) r  K1 U& M8 R' i  ^. l& y. i
. W! F9 a/ ~3 f' n
0 e) ?% A: I+ j
' X. q7 V3 c8 l+ M7 N/ Z; x& T
, x9 g6 z# B0 |  L) {

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! h7 g. E0 }" E1 G

! {1 j( A, I3 k0 E0 O后来做了改良版滴呵呵~
9 V. L" p& Z+ n0 y3 S % E: v$ o, N  s5 O5 B# e) ]
爱心小肉饼~2 D  h) T0 M3 F9 {# ~# u- {# I; u0 ~

& r& j7 V8 \/ S3 v$ J) @& z没煎之前白嫩嫩超级萌~
3 \" f6 F% K2 r: U+ M
- w3 k. N) z& Q/ N5 Z  h6 p8 J" W# @+ Q% c/ Q( t/ A
! P& E/ J. j9 f9 ]; F6 W0 e
上锅开煎，也要翻几次~
; T+ E. n& \* F! G
: F, W* E3 I& _( l
! G  P+ r# K& Z/ K : |' r3 {  }6 I- o- ]7 `
1 W" {$ H5 e. @( W
; ^5 m: }" T- E1 V

; d5 Y6 G" X$ ^7 b. C; P" Q ; o# E' p" v# I
装盘~5 ]9 B0 W0 d' h7 h5 M
1 b; M2 O2 X& j' {  X5 T1 }% T
, B% b4 V( {! T
8 g; I' ~$ U" l% A' O! }$ o3 B
* O5 X' h3 N- _" H/ @% r

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ y5 I* M- U, j1 O
另配水果拼盘一份~
0 r5 z2 n% g/ h  i( r" l
/ M0 g7 W& @& u原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。. P: c5 F- X1 x% n# k( Q1 [
9 i0 ^7 h& l7 V& b$ P! {7 I

% r1 Y! w8 Y4 Z3 t( z4 P, Z
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
3 ~& A0 b* K1 a; w9 W5 O) t, x) Y1 R- ~2 V" D; C9 [+ t
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子9 X; J7 l; L1 H! C7 w( N
# B+ t+ c# O+ v; U7 q8 k
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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