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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% U: J$ z) C+ I) V" C4 B% r9 d
% @7 }$ o% c& i& j我实在是不怎么会用油。。。; A# X2 Y3 z2 O5 u+ M

6 j9 w5 S3 l; [; R2 R' z昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~  g1 Y# d7 t5 c( }9 n9 B( ]
& Z! ]8 T2 c8 z6 ~
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
# P: J; l+ i7 x% ] ! Q% I: w) ?' B: Y( |( x0 L

" O$ }+ k8 X; O; D3 C

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之 + 66 + 60 原创

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 m2 g. Y$ `9 W0 Y  ~$ G7 s
材料简单的很，面发好，要软一些5 z# m; \: u& U& u* ~
1 P$ K( Y" M$ I& L% W& [
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。+ G3 O' h2 M1 a
( f& T8 s6 g% d
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。2 ~8 [2 W+ ^( @7 X7 M# `- B
+ w. h( W* e$ G' Y# U9 L2 k
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
* _) q0 x& z, z% }
& n: S5 i. O1 W. k1 g
8 R: E( W; p: J4 H% J ' _. Y( P. R7 W  W; ^9 Q
锅上倒少油，下锅开煎~
: ]1 f0 g, t( W$ }9 C3 q( E; i
' V% y( ^4 k+ q# U. V下图，翻面1.2.3.4次~6 m4 j, Q! e6 @8 X+ ^

' \8 m: Y3 c3 l& c1 f. ?) w( s3 y
2 N7 p- Q6 `' B; J+ q# m, A 5 l3 R4 n# s9 \, s( n5 F% U
然后下适量水，盖盖焖~
, {2 _2 ^6 h) r: g$ z+ h8 R" u
2 j- ]5 U# n0 C7 N* e: e# v& ]水干开盖就是水煎包滴小样子了~
# R. t& \' [$ z8 w0 s6 _$ a- e
1 w; @8 A& W0 b/ k* \我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
- J& A5 R# d& ?+ u4 D! w6 t
' Y% b7 F- o# Q! n. I! j% Y6 [" R. _: y3 d2 V3 D, y' x. i

' F/ n# n3 m4 x& v. M5 ]+ s
3 M8 ~5 i0 M  e* m/ n
5 E; U5 t6 k/ m
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 S' b! _0 E* N' D
9 l( K% I- L1 `# k2 K后来做了改良版滴呵呵~
6 c) \7 w' ~: X9 t) _; j
1 D% o* J! h4 ~3 g1 o3 Q" T爱心小肉饼~" C4 S; f5 b9 X" q" k; D

6 q- V6 b: B! w' U+ P8 C9 E' T& b7 ]6 Y没煎之前白嫩嫩超级萌~
6 B9 _6 G" r) a* q: @: Z* F2 z
( Z, ]% G3 j. _8 E6 O% J
. C( `# _) j! u: R3 T4 l 8 |4 y3 h* P9 y. \; E! Q
上锅开煎，也要翻几次~* P( g0 s7 m0 F! k$ c. _
4 y7 c0 q  ], n% c1 L9 J8 N3 D3 j

& E5 l8 V4 o- C# d7 s% }) | 8 ]# K* B7 U8 Z6 R

2 O1 l1 l6 Z2 N0 Y 9 h/ S" L$ R9 x

& D. U4 V6 P, a! z4 X- c 2 a4 `/ g& r7 M+ \; [
装盘~
2 t9 X2 F$ ?, ]) p1 L! I! Z' ]
% k" c' K  E. t7 j
" U6 o; u- `) U
  f/ O( \! x$ T6 e+ @& b 6 n; }) {; o+ `* J4 B

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" D; ^' L! _0 b5 }% B
另配水果拼盘一份~
- g% A1 ]# b9 w4 f  B" w 7 q) ~% V6 U4 ~# ^, m
原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。+ ]' C; W% d" [8 d! C  [

2 v. J4 S1 V) P5 S) x9 S5 O6 b$ M3 |7 l: P8 S% A

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 c2 h% ~2 v2 \3 P% T  [$ n/ G3 N
9 J! n, U8 W! ?2 w  _; ~8 d6 p9 T/ w; U安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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" `) R, v. z% y# I! c1 `9 S2 I% x" V
& r5 Y3 c5 M0 Y' O( Q; @$ s& U安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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