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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% P5 j( Q% w% y  j/ w9 w# o' v# s ( X8 q  D, P; Z: B2 D3 R
我实在是不怎么会用油。。。& L; g& A- ?) \" [1 b
) K% ^8 w7 P) G
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
' [5 q- e: q+ Q! D  I) V
! D+ k& X8 H( f: m2 w6 P3 |2 f后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~6 {- m' T% p; P/ N8 r
3 ]% N# p6 P9 z

2 Q- a+ j* k! f" }

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* I" w9 s* u4 U/ q" i( y& e' v; A
材料简单的很，面发好，要软一些1 t. {/ L( X  G3 E  d) y: {

( }. ~4 `2 X4 j* l小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。9 h9 O( ?3 e) u- |
2 @6 Y7 ?+ K# ~$ w, S, Y& L0 V
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
4 h- t. Y3 w. [ $ U! m5 ^/ A# L
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~% l# B$ l9 ~6 @, E2 u0 g9 {: j# L  |

. T1 C, F' Y7 P2 v+ P$ Q- Z$ ?' U4 @# k( X3 u# b, ~4 K9 t) }4 m
' U) A  I1 W- O! r, W! ?
锅上倒少油，下锅开煎~
# r2 i- o4 {6 m: d# _% k) V5 j . z( f' A2 |. T
下图，翻面1.2.3.4次~9 H" U4 k9 o3 T" f8 m9 `
' e. `" U0 d) }

5 Q) ?3 l8 A2 i$ Y& B1 q# _, ]) S& @ 8 O( W6 o, J1 E+ |& W) E1 b  [
然后下适量水，盖盖焖~
( o& n7 j6 O6 ?- N2 z- l : a2 \/ \2 G* w( I; H- e
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
, l% }* B, ?, a / W- n$ y& o( O( {# h
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
" s  g! z$ S$ @ 8 F' o/ z: R9 E" ?0 Y3 b
! |' G2 E. O0 p
. @- y) X! J( C3 b1 h

; g, P* N, f; ?1 l/ K$ w) r! W : t$ @3 x  P. x( A  j/ z

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% f; B6 J8 L6 j

; H3 v- q4 Q) m- O( g; H, A* j后来做了改良版滴呵呵~
- V0 |( x/ w8 F* H/ e1 S. ?
- b) D4 |. Z6 p) u* {爱心小肉饼~
9 S( i; c& e9 }$ r * I- V, T% [% f4 [# Y
没煎之前白嫩嫩超级萌~
' p! s7 I3 K0 q8 C4 L
/ b: `& P" r0 P9 a5 H- n0 q, @: B/ e" q+ p$ ^2 ~3 N. c: o& M
5 [: u% f3 G  W2 ?8 H7 F$ Z- W2 E
上锅开煎，也要翻几次~
; R. j3 ?2 _" j; H2 N2 w ( x$ k# s6 _7 G' ?
/ Z. Z5 M+ `8 V% O) D

) O/ j$ ]* t  a& a0 c. M' M2 L+ G0 F
* {0 k( r  ^, g! \ 7 k; s& y5 L. p9 V1 r4 ~

* |6 {" p. ?* u# T& F; N! [ 8 F  g% y0 A* C+ G
装盘~' X* w4 `/ r9 E

- R! |" K3 [4 i5 T) [, E/ p6 o5 V; v. U& n" M1 D' n# N6 ~
' h) A1 h9 U  |
4 [0 p3 T: R# K3 F6 e# b$ H

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 w; D% r( F+ U6 U
另配水果拼盘一份~' f( \$ f' G! `+ G& K

/ o) L2 z5 C$ o1 l3 n原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
( ~; h; e0 v# e) @; [4 }/ F2 r. t! b: s+ m; ], O7 ?
' G( k" @" ?! Y5 u8 _; F& F

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子5 B- ?* z. x- d4 _7 k6 g5 x8 Y7 S% y( f

! w& J3 O4 [1 \# @' M安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子
2 p+ C- k# Y, o7 D7 M3 k: q; u% J% Y- h$ G3 l* J, e2 k% N0 Q6 F
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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