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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: v0 J$ F7 D# f( B; I5 r

5 I; A! C- z7 K% ]% u我实在是不怎么会用油。。。
. N% Q: q+ u" s) ]! _2 W/ c
( i' o/ l3 D: g. N$ F3 i4 h9 g. Y( I昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~; x3 J# [0 I; a$ i7 [1 I; ^+ n

8 N- L" Z/ ^5 I+ |. F后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~% I. w. P" q! V% S
) n9 s' ?! c# r/ E* j
; A$ B. E6 n& L! c: j

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: V6 o" R: U- c3 T" L( V. f
材料简单的很，面发好，要软一些
8 U: L! K8 r) g$ c3 _1 R - a  f9 d" q5 Q" {5 ?
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。/ m+ N! z2 ~& j: Q, c/ @
* H$ p; M/ n1 R/ l# C" p
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。' V1 T" N+ R# J6 Q+ Z' d! u( s3 F$ j
$ h' ^0 d" p5 {2 t  r! H, e% h% V
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
3 m: K5 h6 ~! {5 { 8 L* z( Y# i- L, |# O

9 b2 @8 h- b9 C3 F$ u- T4 V# H! O$ G
$ c9 j* n4 M9 j$ [' S% b2 C锅上倒少油，下锅开煎~
* D9 i' Y& ^9 y0 _6 v
+ V7 {5 v9 ^" w9 d5 \下图，翻面1.2.3.4次~
* m) ]8 T, @2 C& V7 W% R
! Z9 X) Z* K2 S* m% P' p  `! ?! E  V7 x- o+ \9 j  S9 T4 D, r% }" H2 ~
8 c& }! x; W( j* y
然后下适量水，盖盖焖~
) q3 Y" ~8 K& a- M9 n% C6 d) W 4 N: g0 D5 i0 D" L
水干开盖就是水煎包滴小样子了~# L# v, x9 A9 G, x6 F

! z+ A3 l/ `9 X: j0 b我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~+ G" S% l  Y8 N7 s4 Z+ `5 K) _

% k9 V/ e- v: z' u3 E9 y% k' J) Y" w- f0 u. l% f9 O4 Y
' X% }/ {3 q& ?$ k
7 p4 h  t3 |$ e( `) `
! o' `9 t) e, Z+ }2 p" G% H

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% c, X) U) _4 {9 [3 ?2 L  @) K) G
6 h! |; n& G1 G' m- h$ u+ H8 C& K后来做了改良版滴呵呵~6 |! z9 \, K* {: m' K1 F+ y
/ Q: c1 d& r+ w) s- v! J( z
爱心小肉饼~
9 X* P- r0 N1 m* [
/ E. n% X% X. A没煎之前白嫩嫩超级萌~; L' l3 s/ y, k) b3 b6 Z
1 _% g8 T! Q6 t" g( |
" |. r2 f6 _* k0 _, E
4 d3 g0 L- k" h6 s5 ~' n# X- u
上锅开煎，也要翻几次~+ U. W# T) `" a) p6 p: p

: O$ A, B" H- W$ N+ g  Z
. i; h+ H4 u* w1 `8 O
0 k4 y$ y: i, R/ \# {5 o7 X& K" L* [! E$ I9 u
% L5 y7 _" U8 r! M
- h( P- d0 u3 H+ w7 y; i( B
" n# n# \9 q6 ]  x5 d
装盘~
& \- a. X4 m+ h4 G4 b # ]& \( p. F3 E) @/ x0 F$ h
4 z; _# y: G, K

6 L5 K6 v4 Z$ `' z7 r- W4 A' U9 n / p/ q  h  K* |9 Z+ `0 T# B

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 \; r4 K- k, A4 d* X; P另配水果拼盘一份~
. a) i6 |* ]% f # V" S" O. w) V
原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
: e* o$ g# N1 M& S) I' J
& f; ^& \: Q; l8 k# M- A) E# t( r, a% D/ X

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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回复 cuddles7 的帖子
' a9 b1 w9 o6 g/ I7 i
/ Y* o1 O# ]3 G0 C' J8 n7 x( S安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子$ O& e( @: B3 K: l3 z& ?8 `
! h/ F  E. t: K& [' d, {! {
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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