- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-10-25
- 帖子
- 165
- 积分
- 3788
 
- 经验值
- 3762
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 autumnbird 于 2014-9-28 20:00 编辑
! C) z, E, |2 R) @) v5 P" E$ m9 j9 ?( m5 i
LG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜客、棒约翰那种的意面又特别不正宗，面做得一点嚼劲都没有，软软塌塌的，所以后来就自己操刀在家意面了，刚开始会经常在超市买意大利面酱，煮了面，热了酱直接一浇，但是超市的意面酱很贵不说（一罐也就吃两次吧），而且料特少，基本就是一片番茄…………好在这玩意儿也不难，最后就自己操刀了。分享一下吧~
+ w4 W3 E/ {- f$ M
8 J% [: q6 p/ P8 B# n9 F: L5 C这次做的金枪鱼意面，料都比较粗犷，每次不一样，看心情啦：）不急的时候就可以慢慢备料，碎碎切，文火炒。
9 a3 {4 G1 O, I* R9 A1 a。。
' ~ L1 e e" @/ a, O+ T主料：意大利面（超市都有卖）6 v& @0 m" x9 T
辅料：橄榄油、大蒜、洋葱（白洋葱不辣偏甜，紫洋葱偏辣，按个人口味，亦可混合）、番茄酱、泉水浸金枪鱼罐头、红辣椒、番茄、白胡椒粉、黑胡椒粒、迷迭香、欧芹、罗勒。
; [. w/ g% `: f4 ^% B+ x制作方法：
( S K7 J& D$ {" j& R6 G0 P1、将大蒜切片，洋葱切碎、番茄切小块，红辣椒切小段儿。6 W' W0 S& X1 q: ~# a
2、热锅，放入橄榄油，不用等油热放蒜片，炒香，放入洋葱碎、辣椒段，待洋葱碎半熟，放入番茄块翻炒，最后放入金枪鱼、迷迭香。
0 z6 c1 |2 \: _5 i3、将以上材料混合翻炒后，加入番茄酱、胡椒粉，也可以依个人口味放盐、糖（我和家人都口轻，所以放了番茄酱基本就不用再放盐了）
1 @5 f4 ]$ \ d4 \. l" Z" g7 ~) Z. X8 G4、出锅前放入欧芹、罗勒；
; B$ K/ M7 o3 M# B5、在炒意面酱的同时，烧水煮意面，基本酱和一面可以同时好。
6 Y6 b5 I. `& c! B* ?# U6、把炒好的酱浇在意面上，然后再撒一些黑胡椒碎，OK！开吃！: S) I% U e6 H9 N
% C, }. t& u5 S2 o; Z4 x+ y- G如果不喜欢番茄酱，可以把番茄酱换成黑胡椒酱；除了做金枪鱼意面，还可以加蘑菇做蘑菇酱（口蘑最好），鸡肉或者牛肉的，可以自己创新。
# X6 O- o; B2 }- ^. y& `金枪鱼罐头我喜欢鲜得味的，因为泉水浸的不会很咸，适合烹饪。
7 q' ~# B4 `+ L( o( f% C0 J! Z9 M) W0 Q, l w0 }) l
+ B$ m* J. h! @8 w r8 a
做意面的番茄酱，试了很多，国内超市卖的，亨氏比较合适，番茄味重，不会很甜。
: ?. U& }7 @. s) d$ @" `- \$ u, d( t/ r
5 J9 k. N% z5 D7 e( s: a
黑胡椒碎没有别的牌子，只要买味好美的，量少，一般般吧，过两天去麦德龙看看。0 I% M4 U8 F" m9 H2 N' G5 O, b
5 U! x Q. ?2 d$ R! r
5 u. M( d! W9 U# a% c4 f" g做意面的香料，大超市基本都有，进口食品区卖调料的。
9 g1 A3 p- z- t' A: V! s: ]
( E/ f( U2 O' {& y* ?
! ]6 V+ u% G4 @, B4 I意大利面，还是喜欢直条的，3号面最爱，粗细合适，8分钟正好熟。好多超市卖面不分号，郁闷。。。。给孩子吃的话还可以买螺旋面、蝴蝶面、通心粉。
8 O3 [0 s8 X. J7 d* A* \
$ A+ M$ L5 p. `! d& w+ a. ~) d
Y0 f/ }4 a: l1 j5 r: u6 @ j汇报完毕，终于搞定了会员卡，改天杀向麦德龙，采购之后，期待新作吧~~~~! u. ?6 r2 f5 M2 U) i, j
, h% h/ `% i/ [# H* f# z F/ q
$ F- X# B( \; T, t& f
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-9-28 19:58
