autumnbird

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LG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜客、棒约翰那种的意面又特别不正宗，面做得一点嚼劲都没有，软软塌塌的，所以后来就自己操刀在家意面了，刚开始会经常在超市买意大利面酱，煮了面，热了酱直接一浇，但是超市的意面酱很贵不说（一罐也就吃两次吧），而且料特少，基本就是一片番茄…………好在这玩意儿也不难，最后就自己操刀了。分享一下吧~
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这次做的金枪鱼意面，料都比较粗犷，每次不一样，看心情啦：）不急的时候就可以慢慢备料，碎碎切，文火炒。2 |9 b- l. ?! m0 Y9 h5 P6 f
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主料：意大利面（超市都有卖）
. d. T5 y- i2 h& N: d% X' h; h7 r( d辅料：橄榄油、大蒜、洋葱（白洋葱不辣偏甜，紫洋葱偏辣，按个人口味，亦可混合）、番茄酱、泉水浸金枪鱼罐头、红辣椒、番茄、白胡椒粉、黑胡椒粒、迷迭香、欧芹、罗勒。
6 y7 G" i8 h; Y0 t) U" {制作方法：) b0 h, _1 t/ [9 `. ]1 J, C
1、将大蒜切片，洋葱切碎、番茄切小块，红辣椒切小段儿。# @' O8 K! N8 W$ _% k* S
2、热锅，放入橄榄油，不用等油热放蒜片，炒香，放入洋葱碎、辣椒段，待洋葱碎半熟，放入番茄块翻炒，最后放入金枪鱼、迷迭香。; L7 N) W2 q# G: j5 J0 D5 _
3、将以上材料混合翻炒后，加入番茄酱、胡椒粉，也可以依个人口味放盐、糖（我和家人都口轻，所以放了番茄酱基本就不用再放盐了）
. v. w/ l# z& J  ?# k) [4、出锅前放入欧芹、罗勒；$ X% C5 z+ D( U9 V1 R/ M  K# H& H
5、在炒意面酱的同时，烧水煮意面，基本酱和一面可以同时好。5 q7 Q* j3 X0 M2 b% t
6、把炒好的酱浇在意面上，然后再撒一些黑胡椒碎，OK！开吃！
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如果不喜欢番茄酱，可以把番茄酱换成黑胡椒酱；除了做金枪鱼意面，还可以加蘑菇做蘑菇酱（口蘑最好），鸡肉或者牛肉的，可以自己创新。
0 o* j, a: P+ E$ _/ \: h* J) a金枪鱼罐头我喜欢鲜得味的，因为泉水浸的不会很咸，适合烹饪。
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! j& t6 T# K4 y1 |做意面的番茄酱，试了很多，国内超市卖的，亨氏比较合适，番茄味重，不会很甜。
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& V8 j* u, @! j& w- W: e黑胡椒碎没有别的牌子，只要买味好美的，量少，一般般吧，过两天去麦德龙看看。
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' T0 A$ ]6 p) H' H; y+ [做意面的香料，大超市基本都有，进口食品区卖调料的。
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意大利面，还是喜欢直条的，3号面最爱，粗细合适，8分钟正好熟。好多超市卖面不分号，郁闷。。。。给孩子吃的话还可以买螺旋面、蝴蝶面、通心粉。: Y8 K. J# y) U
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汇报完毕，终于搞定了会员卡，改天杀向麦德龙，采购之后，期待新作吧~~~~( K! h7 d% {$ S/ i  @# @( b) K
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autumnbird

感谢小编给分

蓬絮|

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应该的，以后多多分享美食哟~

啦菲菲

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本帖最后由 autumnbird 于 2014-9-28 20:00 编辑   A0 f2 r' f* ^$ y( ~- @5 F6 B

0 K& B0 t9 c( v+ O0 WLG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜 ...

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我在意大利都没看到这种牌子的意面

肉肉果儿妈

很香参考一下

autumnbird

啦菲菲 发表于 2014-10-1 04:28
1 f+ r3 F8 x+ \7 c我在意大利都没看到这种牌子的意面

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国产的嘛~

bill2013

看上去很不错的啊