- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-10-25
- 帖子
- 165
- 积分
- 3788
 
- 经验值
- 3762
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 autumnbird 于 2014-9-28 20:00 编辑
9 r4 T4 p( x: ~: G+ A" D; q1 t. P8 D
/ M( `5 i/ K6 m6 V( r# OLG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜客、棒约翰那种的意面又特别不正宗，面做得一点嚼劲都没有，软软塌塌的，所以后来就自己操刀在家意面了，刚开始会经常在超市买意大利面酱，煮了面，热了酱直接一浇，但是超市的意面酱很贵不说（一罐也就吃两次吧），而且料特少，基本就是一片番茄…………好在这玩意儿也不难，最后就自己操刀了。分享一下吧~# r J; v: G8 w5 s5 H8 u! d( p
1 p% a& `) C; L/ t" H! G这次做的金枪鱼意面，料都比较粗犷，每次不一样，看心情啦：）不急的时候就可以慢慢备料，碎碎切，文火炒。+ e2 _9 \" P, O; z. M
。。6 G3 G4 H4 \2 E+ e8 f8 G; T" A
主料：意大利面（超市都有卖）' z6 x$ W$ C9 S. R2 }( d+ I
辅料：橄榄油、大蒜、洋葱（白洋葱不辣偏甜，紫洋葱偏辣，按个人口味，亦可混合）、番茄酱、泉水浸金枪鱼罐头、红辣椒、番茄、白胡椒粉、黑胡椒粒、迷迭香、欧芹、罗勒。
1 {4 n8 z7 V( _- [; N' G' q3 i制作方法：0 t1 I) H" O4 ~) y0 o# m
1、将大蒜切片，洋葱切碎、番茄切小块，红辣椒切小段儿。
; |- a S8 Y3 O2 K2、热锅，放入橄榄油，不用等油热放蒜片，炒香，放入洋葱碎、辣椒段，待洋葱碎半熟，放入番茄块翻炒，最后放入金枪鱼、迷迭香。
5 Q3 I2 A- V6 @& y* T3、将以上材料混合翻炒后，加入番茄酱、胡椒粉，也可以依个人口味放盐、糖（我和家人都口轻，所以放了番茄酱基本就不用再放盐了）
( Z" i8 p* Q" F' U1 g, |: Z4、出锅前放入欧芹、罗勒；
! v/ q, J) f+ t5 z3 [8 T- t/ L5、在炒意面酱的同时，烧水煮意面，基本酱和一面可以同时好。% B7 Z1 J5 B7 P, T: h
6、把炒好的酱浇在意面上，然后再撒一些黑胡椒碎，OK！开吃！
- A/ C1 C2 g# `- D5 K7 j
! R! O' c* U' R* J2 J如果不喜欢番茄酱，可以把番茄酱换成黑胡椒酱；除了做金枪鱼意面，还可以加蘑菇做蘑菇酱（口蘑最好），鸡肉或者牛肉的，可以自己创新。
3 O( e. `, Q; u$ C' T金枪鱼罐头我喜欢鲜得味的，因为泉水浸的不会很咸，适合烹饪。3 L. g4 K8 s6 a" d
1 F) f7 S& m+ y, s+ M$ |4 k4 `! p
做意面的番茄酱，试了很多，国内超市卖的，亨氏比较合适，番茄味重，不会很甜。 P, n3 e! N, q. w3 h1 l% c" x$ [
; l' U1 w4 c: ]$ A9 Q0 a: ]; m$ l+ M- U- p2 ~1 r6 L$ `& L
黑胡椒碎没有别的牌子，只要买味好美的，量少，一般般吧，过两天去麦德龙看看。% c8 e0 Z- T0 O, x9 Y
0 Q# \: ^; e) B) a8 |3 W
! E. v D. [6 M3 n
做意面的香料，大超市基本都有，进口食品区卖调料的。# j! j) f- n, p$ \; x% |
5 {, [ m" R1 C7 }, w6 n: z2 V4 X
& @$ H7 U8 o* D- g) W5 g; N7 s
意大利面，还是喜欢直条的，3号面最爱，粗细合适，8分钟正好熟。好多超市卖面不分号，郁闷。。。。给孩子吃的话还可以买螺旋面、蝴蝶面、通心粉。
; |1 V6 d9 Q( {* X' L$ j# c: b' ^/ X) s+ y% G% }/ I+ a2 `* O
* m' N7 V& _* K+ y2 h, C( S
汇报完毕，终于搞定了会员卡，改天杀向麦德龙，采购之后，期待新作吧~~~~2 \- a6 \! Y% a& \) m. @2 M3 f
$ h! Y W0 t9 F. e7 Z
/ I6 c2 R! D$ K) N. X( P
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-9-28 19:58
