- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-10-25
- 帖子
- 165
- 积分
- 3788
 
- 经验值
- 3762
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 autumnbird 于 2014-9-28 20:00 编辑
- K# s8 x0 t1 K N8 A
: R/ n3 _3 q1 [" t% C& A5 U# J* NLG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜客、棒约翰那种的意面又特别不正宗，面做得一点嚼劲都没有，软软塌塌的，所以后来就自己操刀在家意面了，刚开始会经常在超市买意大利面酱，煮了面，热了酱直接一浇，但是超市的意面酱很贵不说（一罐也就吃两次吧），而且料特少，基本就是一片番茄…………好在这玩意儿也不难，最后就自己操刀了。分享一下吧~5 S' I* D6 k1 n5 Z" q5 h( f* c. p
+ o5 c d3 E; x+ @# Q( H这次做的金枪鱼意面，料都比较粗犷，每次不一样，看心情啦：）不急的时候就可以慢慢备料，碎碎切，文火炒。
: X6 |* U+ [. u( m' K。。
( t! F) ]( f6 ]/ `- C主料：意大利面（超市都有卖）
" U+ |4 d, s# n/ c辅料：橄榄油、大蒜、洋葱（白洋葱不辣偏甜，紫洋葱偏辣，按个人口味，亦可混合）、番茄酱、泉水浸金枪鱼罐头、红辣椒、番茄、白胡椒粉、黑胡椒粒、迷迭香、欧芹、罗勒。
) A) i( S% Q6 H$ j" H( A9 `制作方法：
Q8 u! j5 z* I# x1、将大蒜切片，洋葱切碎、番茄切小块，红辣椒切小段儿。# B! @& t2 ~4 A& m
2、热锅，放入橄榄油，不用等油热放蒜片，炒香，放入洋葱碎、辣椒段，待洋葱碎半熟，放入番茄块翻炒，最后放入金枪鱼、迷迭香。
- |7 b6 s" N1 T; q4 ~5 E& o, U3、将以上材料混合翻炒后，加入番茄酱、胡椒粉，也可以依个人口味放盐、糖（我和家人都口轻，所以放了番茄酱基本就不用再放盐了）* Q3 v# z0 e, U* }# L8 n- Z
4、出锅前放入欧芹、罗勒；
) D( l$ e# Q/ w1 J* m1 [5、在炒意面酱的同时，烧水煮意面，基本酱和一面可以同时好。
0 m' U" y5 I8 W" H6、把炒好的酱浇在意面上，然后再撒一些黑胡椒碎，OK！开吃！
* ? J6 h0 T; x Y* e7 u
: w( N/ c# Y' O6 C) u/ G如果不喜欢番茄酱，可以把番茄酱换成黑胡椒酱；除了做金枪鱼意面，还可以加蘑菇做蘑菇酱（口蘑最好），鸡肉或者牛肉的，可以自己创新。! g. e5 m2 I% { H
金枪鱼罐头我喜欢鲜得味的，因为泉水浸的不会很咸，适合烹饪。
/ |- y" z0 {9 |8 c$ o8 A2 x2 O# a3 [+ K d6 Q
: }- V5 e0 R' ~1 l2 S
做意面的番茄酱，试了很多，国内超市卖的，亨氏比较合适，番茄味重，不会很甜。( t; s' m" A5 r; _9 @* X
$ Q3 t$ {. P" F0 L- {( i; G) R& D- N) I5 `" j- A
黑胡椒碎没有别的牌子，只要买味好美的，量少，一般般吧，过两天去麦德龙看看。
1 L4 _8 `; u. U) R+ u
5 K! I: c: G2 c3 K( o4 x0 ~; C9 H
2 n3 ]. ^( ?) T s) H做意面的香料，大超市基本都有，进口食品区卖调料的。
2 B9 K, r; l, d* g9 l I6 x
a3 y0 |6 c3 O
6 X% o# K1 F( l3 P& T3 \' p1 ^意大利面，还是喜欢直条的，3号面最爱，粗细合适，8分钟正好熟。好多超市卖面不分号，郁闷。。。。给孩子吃的话还可以买螺旋面、蝴蝶面、通心粉。2 |: s" l1 y1 S0 q- s4 Y2 I1 A
; w# |* M& J7 q# j& ?! Z7 j8 b X/ e9 U h, x+ o7 ^' E @
汇报完毕，终于搞定了会员卡，改天杀向麦德龙，采购之后，期待新作吧~~~~: Z1 d( e. j$ r
+ V3 L `( o& I Y) X- ]
. B1 A; K2 m1 _$ x( W( m
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-9-28 19:58
