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粮食类 ) y, z: [3 w. a2 x) r
糯米
( K% {% b. ^8 t4 c) l! h （1）不宜食用冷自来水所煮的饭 ?- P3 W+ v; v
（2）不宜常吃剩油炒饭 1 H/ `% N- F# ]: @2 J% X
高梁
0 n% _7 @1 ?6 n. Z/ O$ H4 b% r （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
2 Z, j) ~: S' i8 H$ m8 B （2）不宜加碱煮食 ) h A" t/ D. h' {3 z% \0 R8 L5 u" I
黄豆
6 i% O8 `2 W3 X/ G/ Y （1）不宜多食炒熟的黄豆
! N! s. S* p2 I, ` （2）对黄豆过敏者不宜食用
( H, |: e9 X& E/ s' g$ R9 X （3）服用四环素类药物时不宜食用
0 W6 L8 w/ U: [% u/ e( Q （4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
9 d8 A& z! m! a9 p- m （5）服用左旋多巴时不宜食用 + E- i& S+ z/ n, H, K
（6）不宜煮食时加碱 " K2 m; n- T5 Z$ G1 k* l8 `) B& Z/ o5 e
（7）食用时不宜加热时间过长 1 Z; d8 N+ \+ M- |8 \+ C. ^
（8）服用铁制剂时不宜食用
; N. B2 S8 ^6 [8 T8 f& o! m （9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 - {, ~' Q* N; _4 c" q
（10）不宜与猪血、蕨菜同食
# K" ~. I4 U. V9 o$ A （11）不宜多食
0 o4 l V+ Z! U4 [: j 豆浆
: y2 g; r$ j& w8 o; I （1）饮用时加热时间不宜过短 ' _) V- w1 z* G3 l- o; b
（2）不易和鸡蛋同时煮食 0 ^. M j& L: M
（3）豆浆不易加红糖饮用
' n3 Q- p3 Z1 J7 D （4）暖水瓶装豆浆不宜饮用
6 L$ X2 K5 O' {5 C （5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子
3 w; j; I' m& x （6）不宜多饮
6 o! { Y. Y5 q2 v 绿豆 ' J4 p% ]- g# m( }/ s
（1）服温热药物时不宜食用
6 Z; M$ G$ r. L （2）服用四环素类药物时不宜食用 : t2 x+ ~0 C q& {9 H5 Q
（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 " i- q* U5 e) N+ v+ d3 V
（4）服用铁制时不宜食用
& M( P4 {8 D( e# D8 I# s7 c （5）煮食时不宜加碱
9 K9 }! j* Y& f1 z （6）老人、病后体虚者不宜食用 / X; j' a/ `) _
（7）不宜与狗肉、榧子同食。
i- w* i4 }6 W* ~ 红豆 . n$ S3 L! E: J! Y, x0 H
（1）忌与米同煮，食之发口疮 ( e+ ~6 x5 t6 y. m
（2）不宜与羊肉同食 9 c- i; ]/ E- |4 K; ?6 `
（3）蛇咬伤，忌食百日 2 i; Q2 [( x) P: Z; E
（4）多尿者忌用/ b; w4 o& u# x8 Y+ C/ _0 P
油类
$ E& ]* u3 k5 \1 s4 ` 猪脂 0 M. K8 _" P. ^
（1）服降压药及降血脂药时不宜食用 * a+ }1 p' R2 ]" ]4 E/ a( T+ z- V
（2）不宜用大火煎熬后食用 4 I. B7 D1 c. ^* E. j0 a! f
（3）不宜久贮后食用 6 U" ?7 I9 F- _
（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油 3 ^: l Q2 u2 T" K! J
菜籽油
+ {1 j6 p1 E. D( d! F& k+ \# Y3 Q （1）菜籽油经高温处理后贮存 + u1 D6 U: p, f3 \
（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 1 Q5 G2 S) W2 R- F d7 p, H
蔬菜水果类
. t0 ~7 E- m( F1 H* n' z 大白菜 . S% z2 n% J. a( s; C- y0 G6 K9 S
（1）不宜食用霉烂变质的白菜 + H$ g* n7 s2 y- p% F* i4 a9 U
（2）服用维生素K时不宜食用
7 O, b& n; k) v, `3 p J （3）不宜食用久放的熟白菜
9 I5 h/ k0 ]! {# I- i$ K( H8 X& f （4）不宜焖煮后食用 9 K8 l, b, j/ n2 {9 ?$ V- n2 I J; g0 |
（5）不宜水浸泡后食用
$ ?% z. d: D* L6 B （6）不宜烫后挤汁作菜馅用 5 z( k& J8 C& s/ v& B! \8 h
（7）不宜食用酸菜过多
5 E' M/ n0 ^0 L （8）不宜和猪、羊肝同时食用 " \2 A1 j0 _; |, W+ \4 Q
（9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 4 \5 _3 K# _1 T( f3 u0 D* w( j
（10）不宜多食偏食 9 U) }8 l; f2 |, W
胡萝卜 " \: B/ p( }. h: H0 l: a
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 ( z) _/ { }! H* C
（2）服用双氢克尿塞时不宜食用
# `' W- @3 [) L$ |/ Y* r& s- [ （3）食用时不宜加醋太多
# B- z5 }# Z% P$ U& e2 [/ ~2 J （4）未油炒者不宜食用 - N; X Q# Y7 {5 J* r
（5）食时咀嚼时间不宜过短
6 a) V% X: B& E2 ~1 M8 e （6）不可红白萝卜同时食用 % Y' y1 a( |) F% D6 S8 B; w: ?
（7）不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值
( u! Z' ?/ C9 K" x# ^6 u （8）禁忌生食 3 U5 q6 t6 @1 i' d
黄瓜
0 e0 B) ]3 W' k: I+ q: q （1）不宜生食不洁黄瓜
0 g6 K& S8 Z+ _ （2）不宜弃汁制馅食用 & y) h8 r! r* c1 J" J' o
（3）不宜多食偏食
0 ?& j* n: N0 u- ~, Y6 F1 V. R （4）不宜加碱或高热煮后食用 ) f1 Y8 P& x! Y* S' c
（5）不宜和辣椒、菠菜同食
' P; ]! X$ Y" k+ Z （6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 6 s$ B9 E) j' v
菠菜
/ x8 u( C- V9 G （1）未用开水烫者不宜炒食
9 P" X, H: S5 F0 \3 {, h/ A' U （2）不应和抗凝血药同时食用 U; [$ l: L/ M; C. c
（3）服用安体舒通时不宜食用
7 L! x. H, I1 r2 T; O3 ^ （4）不宜弃菠菜根食用 % f9 ]( H! d, o
（5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 ( v5 ?+ Y' p$ @/ z/ g: |
（6）小儿不宜多食菠菜 9 d1 g4 W$ V/ Q4 j. v; |
（7）不宜与豆腐同食
! g F% a% G; p5 V8 K' o6 t 绿豆芽
6 z2 A" H9 o( x2 _" a/ H （1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 + t( U$ {$ G9 t3 w; m& v( R
（2）用化肥生发的绿豆芽不可食用 , k' w2 L( [1 t' Z7 q3 Z z% `
香菜
1 p% X1 R% v& V6 V' D# w% k. y& g, h （1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
& y+ M# H8 B5 r: F0 Q1 q1 d/ b （2）服维生素K时不应食用 * J0 [* T% P2 `2 r) t) S: y
（3）不宜和黄瓜同时食用 d" f% y1 a/ [" K. x0 r
（4）不宜和动物肝脏同时食用 - g( ~: N8 h7 S b" Q
（5）不宜与猪肉同食 0 \; O$ Z& b+ Q* G
（6）不宜与白术、苍术、丹皮同食 * x- ], H7 L* \; C
豆腐
0 o# ~5 L" e0 [8 ? （1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用 . _9 C" a8 L) A% ^3 p6 m& D5 f
（2）不宜食用生豆腐 - B: g; f7 r; C, D7 B! E9 m
（3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐
# \, |% b- d1 w& A, B+ s: h3 ?% t （4）煮豆腐时不宜放葱
1 Q! V& k2 O7 E2 |1 L. e, f! W 西红柿 ) [ I3 U, ^5 t8 |, w
（1）不宜和黄瓜同时食用
2 x. B6 H8 s4 ]5 O$ b8 N1 h% ? （2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 . i1 |9 ]5 v4 Z1 u# d4 p! Y# \
（3）空腹时不宜食用
4 G! a0 X4 n5 N* |5 ?$ r （4）不宜食用未成熟的番茄
8 ]+ g$ Q4 R9 a" U$ B, ^ （5）不宜长久加热烹制后食用
( n, c+ d2 }; N% B d3 Q; T （6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
3 A/ X8 K+ K3 M# D4 n肉类 ' c1 G" X7 m. K t# p4 Y6 g+ A+ W& f
猪肉
8 q7 Q! j9 ]8 H+ }5 i% w1 r+ d （1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
/ u$ X$ C, B6 b7 O" G# g8 X （2）服降压药和降血脂药时不宜多食
V% o. Z1 P! W& B （3）禁忌食用猪油渣 ! R n* j# P& a4 W" {$ `* N
（4）小儿不宜多食 ) R$ X! z% Z) ~
（5）不宜在刚屠后煮食
( r! y- _' f0 x+ T5 x } （6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
; B& l# G3 ?2 z; t- C' w3 C( W4 a （7）老人不宜多食瘦肉 % f v! V7 V$ o1 X# L
（8）食用前不宜用热水浸泡
1 X6 Z/ X$ k, b （9）在烧煮过程中忌加冷水
4 P: R: o6 E3 q& w' l （10）不宜多食煎炸咸肉 : a, j7 V/ N e* {) Y7 \0 j
（11）不宜多食加硝腌制之猪肉 ! @, b7 K, ~, P6 t. Q H
（12）不宜多食食午餐肉 4 S: _1 V: K' ^2 W
（13）不宜多食肥肉 * C. A2 M' B0 @7 v% @" H' F0 Y: T: u8 J
（14）忌与鹌鹑同食，同食令人面黑 5 }3 b( v$ l7 K9 b
（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气
( b0 m; B. c7 [. }# W9 Z+ g （16）忌与荞麦同食，同食令人落毛发
4 d# q1 B- S5 _+ s( S: J" N （17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 ; n, p: Z% {- Z$ u! }/ ~) _
（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。 1 b$ E6 y8 t/ \0 Y
（19）服磺胺类药物时不宜多食 3 j* N# K5 N0 ^& q# d) e
猪肝 ) T+ Q) G/ V( u- X' W
（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾
$ m: j" a# U9 {7 t* w" Q5 y+ Q （2）忌与鱼肉同食，否则令人伤神 8 y9 Q5 ~+ J0 f* r/ D' C9 M
（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 . p7 ]; R! R+ o, d) p
猪血 / o, A" L" u' k4 z. z R
（1）忌黄豆，同食令人气滞
1 a- i4 J' s: I4 Q0 u （2）忌地黄、何首乌
. g- B5 P1 F0 F u$ r r& g 羊肉 , G$ b) L& ?7 W7 i4 [" ~5 m+ \
（1）不宜多食烤羊肉串
7 n. z, P2 `% X) w9 k8 e0 M （2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 5 x1 ]5 E9 N7 O( {- V s l
（3）有内热者不宜应多食 . s/ A0 K( Q( y6 Q% O, H3 t) v
（4）服用泻下药峻泻后不宜食用
j) B! K. i; N4 G （5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
/ l$ d9 ~) F8 g* D （6）不宜与乳酪同食
" Z* [: j* z* B# j- @- w （7）不宜与豆酱、醋同食 J$ C! {! K9 P! T( T
（8）不宜与荞麦同食
7 H( m* z( p, T- z （9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
6 S7 u' t* i& C# |, t2 ?3 \, _# F （10）烧焦了的羊不应食用 ! i5 A5 i/ n3 @. N& `/ s* G" P
（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 # m% d, Z: K% {, [1 b
（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用 6 w3 Z1 F" m0 ~7 J1 q/ f
羊肝
$ r0 L* x5 s {% u9 T9 N; t# o. {9 C （1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
/ B- A9 o/ c0 s （2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食
! B& i3 d1 v5 P( f! N 狗肉
" d5 n1 N* O! q/ c( q, D- M （1）小儿禁忌多食
% b+ Y" U' q$ f1 _/ U) A （2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 ' G) b4 W' t; c& G8 r0 s% M1 r
（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 ! }% `/ v8 j" z0 p, m
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品 ) }: A1 }4 Y/ _$ e. t
（5）不宜与鲤鱼同时食用 {2 h: x: D; n3 |* ?9 c6 _
（6）不宜与大蒜同时食用 1 N e: `9 i* e# x* v
（7）食后不宜饮茶
3 C& ~3 k h0 C& } b 牛肉 2 R. N" p. C9 q8 y7 R
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 8 g5 n0 s3 q0 f7 H$ \% e
（2）内热盛者禁忌食用
* y7 r% I, ~# H7 n% I. B( X （3）不宜食用熏、烤、腌制之品 + Y+ c5 t8 k; f8 J, J4 S# s8 g9 q
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
& j+ O: I) |% Q' W2 c! r) P （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 6 T- S m) Q: r v& J) r
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
+ ]3 V& n' i) E2 B8 G8 g1 Z" L* Z （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 ' Y% ^3 ]* H4 M L0 [# M0 M
（8）与栗子不宜同食
# _6 q) a4 H \ （9）不宜与牛膝、仙茅同用 , p8 b8 C" |5 _: K
（10）服氨茶碱时禁忌食用 , W$ Y! A/ ?# P9 X+ G
牛肝 / ^7 D% @0 w2 D
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
7 |8 R. _4 e& e7 l. h% { （2）不宜与富含维生素C的食物同食
. v. v7 h& \. t- d' }9 p 鸡肉 6 Z' M# i# m/ @! L* x$ q) z" q2 N0 r7 \
（1）食时不应饮汤弃肉 1 d& D* \: k7 n, p& E) `& R
（2）禁忌食用多龄鸡头
: s5 S. B" p( ~& [0 w7 \ （3）禁忌食用鸡臀尖
5 j$ N0 h) x2 P( z: L# J+ a) V （4）不宜与兔肉同时食用
3 |% C4 s8 e1 q, I8 N( k5 A （5）不宜与鲤鱼同时食用
6 `5 d* |0 t" d, O0 H$ r （6）不宜与大蒜同时食用
# D S# ?$ r% \( F. `, Q* c （7）服用左旋多巴时不宜食用 7 c0 p7 ^+ j: g
（8）服用铁制剂时不宜食用
; A+ {6 j( H0 F. \ 鸭肉 ) D! H& a7 p+ ~* q2 V V% b) q
（1）反木耳、胡桃 ) |+ M$ k* @: y: l% A7 V
（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 7 J6 ~0 N" F5 U& E" [( L1 b! z! r
驴肉 8 h4 t- {* {, [* G
（1）忌荆芥 5 y) P" _" V9 M* Q# ~
（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻
5 m! J/ d" X) A% F) U+ h, x 马肉
( C r& n4 J+ V/ P! S( {$ U/ ? （1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食 " Y0 g0 D# Q8 I: z4 i* Y3 p. b6 N9 M
（2）忌生姜、苍耳
! K3 x+ t1 m Q7 |" y5 `( C 鹅肉
. w. f: D8 J8 m+ q 不宜与鸭梨同吃。 ; a- W7 \7 i& E: I: I' b
鹿肉 ' h1 w- N o/ S* t) l1 Z
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 ( v1 ]# h/ G) X6 l
雀肉
" `$ z, y2 t4 H5 u （1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节 1 V3 g. \7 a+ v3 \- J
（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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发表于 2009-4-22 11:42
