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粮食类 5 ~( ~. q' n! L) z
糯米 r" c; T5 [; t# j0 _% S
(1)不宜食用冷自来水所煮的饭 ! x ]- i: w1 `6 `# d) c* j$ d: d& \
(2)不宜常吃剩油炒饭
! z- O# ?4 G6 i/ ]9 z4 X 高梁
1 W% W5 T. C3 H8 T* i- l (1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 u a( N1 E$ B) }& Z1 o
(2)不宜加碱煮食 8 w5 k. W; ]& p
黄豆
( J" V/ l, a6 _, \& Z2 U (1)不宜多食炒熟的黄豆 1 |1 Q C$ s+ R' k
(2)对黄豆过敏者不宜食用 + B. r- V3 {- ?) M% q7 t% u n
(3)服用四环素类药物时不宜食用 1 q& Y" X; p5 ?3 X
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
' P! z3 ~9 d7 X/ b (5)服用左旋多巴时不宜食用
* z: E/ d$ Q: m1 X+ I; f V( y5 A (6)不宜煮食时加碱 6 \, @" T. k9 s: D/ l1 E) G; ^) \* P
(7)食用时不宜加热时间过长
3 ?# T! ?5 l- }5 j/ v$ R! Q (8)服用铁制剂时不宜食用
/ g7 A, ^, `1 E# P (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
2 ~5 X% ^% ?3 f4 r5 H" a# z p1 s, Z (10)不宜与猪血、蕨菜同食 * d6 J! h, P. V" A( ^
(11)不宜多食
, t D& z, y% ] 豆浆 # a6 m8 A: ?) H) W
(1)饮用时加热时间不宜过短 1 D/ J* m% o* K2 V4 M4 J
(2)不易和鸡蛋同时煮食
7 q; _% s7 R- I (3)豆浆不易加红糖饮用 ; k6 I6 ~ f4 `9 N' \2 H6 j
(4)暖水瓶装豆浆不宜饮用
! J% p- D" u- t4 S) q (5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子
- B5 d4 y) Y" k# e5 d3 w (6)不宜多饮
6 y1 M0 X& z! i. n 绿豆 0 l) K" {# f! S- E* `4 E
(1)服温热药物时不宜食用 1 ~ |1 k/ m& h7 k6 j, |" z
(2)服用四环素类药物时不宜食用 9 T: [% X4 }( x3 G
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 7 {# N! z7 |6 k
(4)服用铁制时不宜食用 1 x9 ?5 `! P3 g4 Q5 C+ H9 L
(5)煮食时不宜加碱 3 O( ?4 R6 b$ W( [ B7 y
(6)老人、病后体虚者不宜食用 ) U U/ c$ ~0 [+ E; B. c
(7)不宜与狗肉、榧子同食。
1 ]; F( @; g; z# j5 f1 I2 E 红豆 + w6 {! N4 I' Z. q& L
(1)忌与米同煮,食之发口疮 ! U! S- ?9 T; h# H3 ]. e5 ~
(2)不宜与羊肉同食 , s1 T2 j6 z: _
(3)蛇咬伤,忌食百日
) Y, q* n2 R" H7 r* y# x3 L+ Q& r (4)多尿者忌用# \% Y8 L& U- t! q
油类
2 `2 q1 {) T0 B! p8 I8 ~9 c 猪脂 4 n+ U v4 i/ G8 c* \" s
(1)服降压药及降血脂药时不宜食用 : p3 B& s0 B, R4 N. W# R
(2)不宜用大火煎熬后食用 - l$ {" F1 u n
(3)不宜久贮后食用
2 Y. H% x1 U: m; x (4)不宜食用反复煎炸食物的猪油 % |" O; p' X5 n/ p! O% j# l
菜籽油 . j+ x/ M$ }9 k% G0 s
(1)菜籽油经高温处理后贮存
( R: z5 l8 S. B. E$ d (2)带有蛤喇的菜籽油不应食用 % ], z3 n1 _; N. g$ P
蔬菜水果类 # y% o" ]6 m9 K, A9 R
大白菜
9 j2 `3 U# Z) |6 [) ?- | (1)不宜食用霉烂变质的白菜 9 l8 l" ~5 @* b- X5 |9 j
(2)服用维生素K时不宜食用 % A+ @7 L& d) c& ?& L0 |$ p
(3)不宜食用久放的熟白菜
( z7 B0 n# H7 l7 w- A# X (4)不宜焖煮后食用 % j8 I/ ?; i$ Z6 S; ]4 c
(5)不宜水浸泡后食用
9 Q; U; A! ]) m; k (6)不宜烫后挤汁作菜馅用 , I3 ]# z# E) f( ]
(7)不宜食用酸菜过多 " I X+ H5 [: u5 x9 w6 c
(8)不宜和猪、羊肝同时食用
1 K& B4 K X7 l) R (9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜
9 b! K4 x8 e$ k, O* l; A: S (10)不宜多食偏食 : r6 h5 H& U! N) d( B& \9 R
胡萝卜
6 t3 f% S! Z5 P3 Y9 t" F j- ?" V (1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 8 u" d# F f9 F( o% i! X
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用 " n" l [1 p9 H) A! l
(3)食用时不宜加醋太多
( g2 d9 l7 A: A) t1 q (4)未油炒者不宜食用
% d6 a: s/ k) h- O/ n (5)食时咀嚼时间不宜过短 : O- z7 j. m1 c, L. x$ P6 d, \
(6)不可红白萝卜同时食用
8 T- {1 p1 @6 E9 a( g. \6 J1 f (7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值
' \* `9 m+ @2 o4 F. o" X" i' Y7 d (8)禁忌生食 ; k- O. V L8 F7 ~& g' e
黄瓜
2 |- h; Y6 H! N" F (1)不宜生食不洁黄瓜 $ d0 u5 D- ~6 w: l2 U Y
(2)不宜弃汁制馅食用 8 p: h, o* l9 ^1 ~! r
(3)不宜多食偏食 + `( M" _- H$ |4 j ?. X
(4)不宜加碱或高热煮后食用 7 u% B+ ?) | m6 \! N7 Z
(5)不宜和辣椒、菠菜同食 " K! N5 P/ N" d3 X7 R
(6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 6 @( h) }; r* L% S- Y+ u
菠菜
1 \7 M3 K1 s. ]1 s7 Y/ y (1)未用开水烫者不宜炒食 & T8 z* b8 L7 ~+ `! t+ H5 _5 [
(2)不应和抗凝血药同时食用 ; ~" l3 S$ V% v+ `" P3 Y8 W( M
(3)服用安体舒通时不宜食用
, z, R$ _! e/ J (4)不宜弃菠菜根食用
8 f- ^2 ~" X' C' N, q (5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用
* x; |4 f6 l2 r) Q (6)小儿不宜多食菠菜
# j( Z+ ~& Q6 w' m9 W' W8 a' _ (7)不宜与豆腐同食 5 F% E7 U) @/ v# i2 k% T) Z; I# l
绿豆芽
3 O1 [0 o% Q' z; r7 J" A9 i (1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 1 ]) s* d' h' \0 C( T& A; {9 a
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用 ; Y. j4 E: X: e
香菜 * H0 e5 d* Y, J$ L+ l+ S5 D, ~* a- l
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
' | C! F0 M- ^( W J (2)服维生素K时不应食用 6 K- K; o9 a" C& E
(3)不宜和黄瓜同时食用
- W8 B$ J1 \( H1 ]9 h$ \; Y (4)不宜和动物肝脏同时食用 6 @0 Q, l2 @) ^0 y% I. p0 b, s& k
(5)不宜与猪肉同食 ' u4 d( j$ o8 Z n) _
(6)不宜与白术、苍术、丹皮同食 9 o$ j0 P! y! Y/ W* U6 z
豆腐
2 l3 V1 _% g8 e5 ?5 A* A3 B (1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用
2 Q( W8 R( i& ~2 z/ K! c j0 x (2)不宜食用生豆腐
: a: n' w( Y, \- G2 c7 ~ (3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 ) r; {! A) n% Y: {) q8 a! J- e
(4)煮豆腐时不宜放葱 0 f; n; h" ?& G' b% S, `* z
西红柿 . {- Z5 [# R: a3 Z$ V7 S
(1)不宜和黄瓜同时食用
# T- \2 t% a# _1 W (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
: u4 H1 Z; K! x. B) F+ V (3)空腹时不宜食用 X$ W* O7 w m0 O
(4)不宜食用未成熟的番茄
, f& F8 `7 m$ ^8 a8 K$ H (5)不宜长久加热烹制后食用 8 G% m7 C" ]+ e: x/ z" x
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
5 o# u+ J* [$ ?, i+ q$ O肉类 9 a" n( D3 m& r
猪肉
1 h+ u+ N& C( R2 i# B% W (1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
8 ^. r3 H [/ q: Z) e$ I (2)服降压药和降血脂药时不宜多食
0 r5 Y9 E: a& X' J/ H7 m/ ^8 \ (3)禁忌食用猪油渣 % e- G; z* R7 O1 w
(4)小儿不宜多食 ' {8 P7 ]4 T" M" W, I: j
(5)不宜在刚屠后煮食
4 R- `4 K2 Z4 e' I! x e (6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
! U' p6 v$ D' W (7)老人不宜多食瘦肉 / I1 d. e6 c, k2 i
(8)食用前不宜用热水浸泡 & E: [; x2 G3 R7 X7 n
(9)在烧煮过程中忌加冷水 : O _& B) }7 c( |* ^3 W
(10)不宜多食煎炸咸肉
6 q) Z9 r C0 _0 T% f% ` (11)不宜多食加硝腌制之猪肉 6 e/ f5 J3 p! H! D; I- @7 M0 u
(12)不宜多食食午餐肉 # x9 S+ E* a. E2 ?2 q- g6 S7 s8 |
(13)不宜多食肥肉
( n1 T/ v: K- K (14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 $ |, r+ u3 T! Q: d. [
(15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气
; T m( \: u3 V8 g2 E (16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发 + y( X) W! H5 }; U& Q+ O
(17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 0 S+ G% t% O7 d F7 K5 F
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。
) D. G; l) |4 I8 s( X (19)服磺胺类药物时不宜多食 : c( m! [8 R* A) W' j
猪肝
0 q1 j; k; o+ \, g (1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 % B5 K \* u* c( Z7 V' G2 t* u0 }
(2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神 7 _) {! L/ |6 v7 g& M3 G
(3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
: I) o. M1 T: l' S Q) U 猪血
/ }& @, G$ @* x3 u# `! | (1)忌黄豆,同食令人气滞 $ f4 _4 V" i# G" k. c( Q& s% [
(2)忌地黄、何首乌
4 {( U) Y" r" L 羊肉
, H7 ?) B8 e5 v' R+ j6 x; p* k (1)不宜多食烤羊肉串
0 a. y6 Z! i* }/ |' r8 L) n+ H1 A (2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 : X, i3 T7 G3 o# @( F5 B9 V# \
(3)有内热者不宜应多食 ; {- a7 U; C, S) u3 i5 G* E
(4)服用泻下药峻泻后不宜食用 , ?( c" w( Z- e4 j
(5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 ! ?; |- j9 J7 q% ~* ~( P- P8 Q
(6)不宜与乳酪同食 0 B# S& c6 o! x7 C' J4 J& o9 ~
(7)不宜与豆酱、醋同食 ) g/ j7 j5 L+ y: N: @; p
(8)不宜与荞麦同食 ' U3 c/ u$ O k; J% ]- p
(9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 - P! ]* b4 T: d. b, j' F
(10)烧焦了的羊不应食用 , }: b6 {4 r6 B+ I
(11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
0 q8 W; X/ a) G" k* J (12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用 ! q" c! c$ G3 |7 j
羊肝 ! b. d0 \- c4 E. y% g7 C
(1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 ! m% a' _, _% r7 g7 f, H
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食 ) l. _7 i; p! ~' S
狗肉
& _$ m3 \! ?5 g: {! C& G (1)小儿禁忌多食 ; Z/ ?+ X+ K2 E8 k5 ~# Y2 e$ P
(2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
5 e# V4 a& n% F0 p (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 ; z( R1 J4 I; w
(4)不宜食用剩热或冷藏加工之品
: {2 Q: K! s" R (5)不宜与鲤鱼同时食用
; q/ J% ?, Y4 h. ` (6)不宜与大蒜同时食用
! m7 a/ `2 v' A Q (7)食后不宜饮茶 ( Y q7 L4 H$ a# ~' }0 A
牛肉
- G6 W: j! m1 R5 ^; A( R7 [ l% @( h (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 7 p" j# d: n( O. \) c1 S _: n. I
(2)内热盛者禁忌食用 ( X, u8 V* n3 F& @$ ? O& e
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
9 `) @* G. w. ^ (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用 . l: A7 J3 ~+ _, O8 m+ S" ^1 J, L4 G
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 1 I- r" y3 A# c5 k3 x" _) y
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
3 {/ k$ g; D1 p0 q* k. | (7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
7 `1 u: X" A( A6 [+ y (8)与栗子不宜同食 + ]; k9 c( Y6 D: |" j8 z
(9)不宜与牛膝、仙茅同用
! _4 H7 |( I# ?0 c; S) s. Y" |) x (10)服氨茶碱时禁忌食用
2 ~; I* R! I2 w- g5 ~$ D" D- p 牛肝 ' A9 N P" i7 T- L- `, e
(1)忌鲍鱼、鲇鱼 6 P+ i* _( f. U) U; |+ p
(2)不宜与富含维生素C的食物同食 # T, d& t2 l! A) y. c! Q0 Q+ I
鸡肉 8 Z* L, u6 A' k+ g N8 l
(1)食时不应饮汤弃肉
( O( E0 |5 D/ M( B (2)禁忌食用多龄鸡头 0 I* F2 q0 t S0 q/ R
(3)禁忌食用鸡臀尖 & o7 d* g1 s$ p# j6 d, t8 ^
(4)不宜与兔肉同时食用 9 Q* s( }: `1 E8 U! l+ `
(5)不宜与鲤鱼同时食用 9 r Y' f) N" T' Q
(6)不宜与大蒜同时食用
+ z1 [; M. d. E+ y: E* G (7)服用左旋多巴时不宜食用 % F) a% }. f* G. i
(8)服用铁制剂时不宜食用 6 o5 w/ G0 a! H. _) Y
鸭肉
; g" e" c* U) c- z/ i/ I& ` (1)反木耳、胡桃 4 u- k! `8 \' X9 X0 X+ y
(2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻 3 s! ^5 k+ `- e* o2 U8 k, [
驴肉
) D! ^6 I! l2 L. t k (1)忌荆芥 * @0 W9 r N# [8 K; Q, Z z
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻 - L1 B; ~- ^2 C% _4 y0 U; S
马肉
8 I+ k/ D% N7 @3 h (1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食 0 d& G; `! N$ Z9 X- l5 x0 _6 W; a
(2)忌生姜、苍耳
( O( C! S) Q5 d* `; Y! ^; Q' Y& w) G 鹅肉 - ^- {4 [) u. F" ~$ K. e1 r* W
不宜与鸭梨同吃。
2 M$ }3 Y* b; A3 W% p 鹿肉
+ w3 ^8 a& I, o/ o- c4 ] 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
# a" I3 I( B. F; L* _ 雀肉 0 j' R# j# i' m6 a2 M
(1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节 ; E t9 E2 o! J. c' N9 ]9 F* i- F2 J
(2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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