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粮食类
7 p1 f: M7 u \+ J$ ~/ N! n# }+ z! p+ { 糯米
2 J h2 `1 P% p' w" V8 w (1)不宜食用冷自来水所煮的饭 5 B1 |! a Z3 r; w) ]1 {
(2)不宜常吃剩油炒饭 " v K4 ^7 h: G
高梁 ' o! h8 Y) H3 G4 r* g+ k
(1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
: v* t) }* N4 Z- q+ T8 M7 s (2)不宜加碱煮食
& f2 a' S; r2 `1 W6 Y5 r% O' r 黄豆 - D' Z2 r: k& ~. L
(1)不宜多食炒熟的黄豆 5 t" l+ I. s1 n; {' o f( J
(2)对黄豆过敏者不宜食用
( E. Y3 D1 {8 ?$ W, l1 k& } (3)服用四环素类药物时不宜食用
0 ^9 }- n% N: e3 c0 R (4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
2 {: S X3 b3 r/ G* q" o7 P& {% I4 D (5)服用左旋多巴时不宜食用 # L% e1 q& _' T3 T
(6)不宜煮食时加碱
- N% n+ L% c: Y8 B7 U* j$ m1 ? (7)食用时不宜加热时间过长 3 W% W( E( W3 J8 o8 Z/ _5 }/ Z! {. A
(8)服用铁制剂时不宜食用
+ N4 [+ S6 p: t, x0 k (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 . t# [4 u3 ]- G4 H* m! ]$ T
(10)不宜与猪血、蕨菜同食 * `' H5 t; A+ ~" c
(11)不宜多食 ( G+ d$ t. M2 t! e
豆浆
7 F C+ w9 f; Z (1)饮用时加热时间不宜过短
( u' ^( H) Q3 j# h+ `9 Q (2)不易和鸡蛋同时煮食
& p4 m- @0 P4 Y+ u. E. b (3)豆浆不易加红糖饮用
* ^/ O0 g* S% `! |1 o3 c (4)暖水瓶装豆浆不宜饮用 $ t* S. Q" ?' b! I) j
(5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子
6 c) q$ J& |5 S6 U! ^3 l (6)不宜多饮 7 m5 {, F9 D1 |* H1 s
绿豆 ' V2 V& ?. g1 O) _( K" j" F
(1)服温热药物时不宜食用 & D6 ?3 ^2 k8 W- l+ w! B
(2)服用四环素类药物时不宜食用
7 h- I! ^) z/ O6 ^7 d! U9 A (3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
" N/ A4 g8 }. {$ E" _8 `! E5 R% G (4)服用铁制时不宜食用 & l1 {' ?' {" ?
(5)煮食时不宜加碱
7 a) h6 X& U* ?3 y2 ~! `! O9 E (6)老人、病后体虚者不宜食用
1 j7 {3 j* _0 O. W; [ (7)不宜与狗肉、榧子同食。 , X: J- B4 e6 A4 T
红豆 $ [' K) d8 m a1 `
(1)忌与米同煮,食之发口疮
) x; a, I! w. E8 T _0 h, H (2)不宜与羊肉同食
+ o6 I$ `3 K: u6 n1 h# x6 v! T6 x (3)蛇咬伤,忌食百日 8 p) n7 g: a4 j5 T! y+ V
(4)多尿者忌用# T2 I4 H) p1 n* K5 |7 Y# L
油类
( V! S; {0 a6 [& M, }, e- m' D- I6 e 猪脂
6 w) y' M) u% h0 l: u7 q (1)服降压药及降血脂药时不宜食用
5 O% i0 d4 A c4 i# p$ b/ l (2)不宜用大火煎熬后食用 ; K" M/ I: w$ \; h( o- E
(3)不宜久贮后食用 $ j$ V' ]6 ~$ ^% S! H
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油
! Y0 F E/ `0 f- J+ F; h9 f3 Y 菜籽油 , U m" n, Y8 D3 Q, ?6 |! N
(1)菜籽油经高温处理后贮存 & ^; U' f2 ~9 z( Y1 B
(2)带有蛤喇的菜籽油不应食用
& J# b D. B9 j蔬菜水果类
! v0 c' n" X% _, @# |, z8 a9 r9 \2 L 大白菜
( P5 _1 f; R3 D% I (1)不宜食用霉烂变质的白菜 : T, _# E) L: a. q6 j0 j1 `% z, y
(2)服用维生素K时不宜食用
: R" Z* U2 ]/ L y (3)不宜食用久放的熟白菜
/ ~0 n3 t) t4 F6 g( c5 {+ { (4)不宜焖煮后食用
% P. A6 J0 i- T (5)不宜水浸泡后食用 / ]* O5 |! O- S/ ]$ f
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用 0 q: _4 `" m7 T& e% b! Z
(7)不宜食用酸菜过多 5 J! W6 R' h, U. w" Q5 m
(8)不宜和猪、羊肝同时食用
% }% n' l0 ]- ~$ Q$ O7 z (9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜
3 J; w9 j- T! J; n( ]4 I (10)不宜多食偏食
2 M I4 W, I: \4 o 胡萝卜 . f9 H M* o$ z" c; I, t R
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
6 w. g6 H' t" Z+ } (2)服用双氢克尿塞时不宜食用 ; r- v- Y7 O7 [6 R* F. v6 J
(3)食用时不宜加醋太多
5 O: ]$ l& s" Y* u' C (4)未油炒者不宜食用
* U* N: K: m j (5)食时咀嚼时间不宜过短
4 p7 ?9 [: e+ \2 G# I' H (6)不可红白萝卜同时食用
5 l9 Q: Q7 a. k+ i$ k4 \- k; I (7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值 & J/ N( k e- P9 R
(8)禁忌生食 * z N; h& h, \. w* j# Q
黄瓜
! p% y8 ^6 G9 H- N (1)不宜生食不洁黄瓜 ! T7 F+ H+ T& X1 R$ b
(2)不宜弃汁制馅食用 0 X' T$ S6 j9 g% ]/ `* f' ]
(3)不宜多食偏食 . R4 V6 C; u5 S1 K7 a+ e% z9 W- e
(4)不宜加碱或高热煮后食用 7 M7 X- p: D! \7 [8 y0 V
(5)不宜和辣椒、菠菜同食
' Y% Q- B m6 p+ | (6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食
- n5 S* z. k3 a6 H 菠菜
# }, v1 T$ }, Q# m: Y& V (1)未用开水烫者不宜炒食
3 Q; N. _. M) d9 c( L (2)不应和抗凝血药同时食用 O9 W# T& w# d3 D. v3 S4 A& S
(3)服用安体舒通时不宜食用
. B/ P# j1 @2 N# A a (4)不宜弃菠菜根食用
, x8 u) p& ], i, V (5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用
* }% `! l; ~0 b- F* @, \, S2 ] (6)小儿不宜多食菠菜 " P( M9 j2 Z' [" X9 e9 D
(7)不宜与豆腐同食
/ S/ s6 s& S& e7 u9 s 绿豆芽
/ E6 m& g$ y" K1 x* i& j0 B (1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 , D, w2 z% ^9 ~( @
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用
! P ]6 Y9 a3 V( l5 x 香菜 # n( r8 A: _1 q, H/ x. W3 F
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 3 w9 p# B, i, {& E9 b' Z8 y
(2)服维生素K时不应食用
+ c d5 H; B' I (3)不宜和黄瓜同时食用
r3 ?& ]( l0 L) s4 y (4)不宜和动物肝脏同时食用
+ D( Z0 ]" L, l1 E (5)不宜与猪肉同食
$ i2 M. |2 L- X: Z" Z (6)不宜与白术、苍术、丹皮同食
2 R3 s/ _- i; B: m 豆腐
$ P: d) h6 Z/ k! j. N) @ (1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用
! V/ K; ]+ Q; l+ x: x (2)不宜食用生豆腐
2 U2 \& E# J6 |1 p) ^% V' { (3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 ) ]9 @- N; p4 p4 B5 J" _
(4)煮豆腐时不宜放葱
0 `& g4 m% O! u/ J' X9 O# p 西红柿
H2 @0 g3 E$ a1 ? (1)不宜和黄瓜同时食用 , I1 L2 U/ z3 M/ B
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
5 E5 R4 Z8 g+ {/ f (3)空腹时不宜食用
8 B5 I7 |: {4 q7 P (4)不宜食用未成熟的番茄
; v2 z' m3 L/ u) W (5)不宜长久加热烹制后食用 % d% Y4 Q3 J( U/ R& e
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
' T7 c; C7 O$ v& F9 \) n4 g肉类
9 y. A0 G& c' u' T% x' h 猪肉 2 S# V* M; M [- Z+ M; M, o
(1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 8 [; r( [! g* C1 `) B
(2)服降压药和降血脂药时不宜多食
' `3 z# @ r1 V+ N (3)禁忌食用猪油渣 ! h! C9 Q* O h& m' _
(4)小儿不宜多食
8 _! `; C" V/ T" O; V (5)不宜在刚屠后煮食
! U1 C* n j0 W3 c& w* L: q (6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 3 q9 ?% D% o9 U0 M( {/ I7 x `
(7)老人不宜多食瘦肉 ; t g. v4 z( ] h
(8)食用前不宜用热水浸泡
" H% m' z) S/ Y) M6 Y (9)在烧煮过程中忌加冷水 - B# _3 J" A' |$ n
(10)不宜多食煎炸咸肉
' B! [9 [) Y2 j! l$ `' s (11)不宜多食加硝腌制之猪肉
# m- |8 d" V4 a+ s. E (12)不宜多食食午餐肉
4 l- U/ d6 I8 p6 c, U+ a (13)不宜多食肥肉 8 T) ~9 W1 L/ E% ~9 @ H. q
(14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑
# U3 x6 z8 ^5 d+ ^, g (15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气
% D+ D) E4 P$ [# w3 V) b9 d (16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发
6 `- D* |- A6 Z s# L. u (17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食
- x$ |) ^6 H; p& b, h. w (18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。 . B" N: `) r0 E+ V
(19)服磺胺类药物时不宜多食 - g: P5 q& l- W0 Q# U) A9 a
猪肝 4 F! H4 @1 J9 _6 H% Q
(1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾
: r6 t- e8 n' L( B: Q) E (2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神 3 W8 \% E4 C$ E5 A m% \7 w
(3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 ; X" G6 _; K5 ~/ m0 |9 j
猪血
- e6 n1 R8 q+ h/ i (1)忌黄豆,同食令人气滞 8 J N$ G" @ V4 E
(2)忌地黄、何首乌 ( c7 U8 d4 D# e' r3 S9 A
羊肉
4 D* t2 S; {5 a( y3 p# _ (1)不宜多食烤羊肉串 ! j; C7 X. T. W, I
(2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 % w0 R' a6 u5 g) U
(3)有内热者不宜应多食 4 N5 C+ X) e. W
(4)服用泻下药峻泻后不宜食用
( h$ k: N* r. z% Y ? (5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 / a! W! \9 i! a
(6)不宜与乳酪同食
( H% A7 W$ T& j* ?1 U (7)不宜与豆酱、醋同食 k2 I$ x7 m0 |3 O, k1 w
(8)不宜与荞麦同食
" Z e* c2 G, s4 k3 w8 R* j, o (9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
- E. k7 d) R" R, ?* K (10)烧焦了的羊不应食用
3 p* e: i. n4 L- y/ e& N$ ^& k& p (11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
- Z/ X& ?6 z$ z k1 K$ R/ P (12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用 6 v2 r8 Y, W5 u. }8 S* A8 P
羊肝
0 G6 A: \0 y+ Y+ s- T/ x (1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 ; X4 K. L/ |: s( ?0 W0 ]
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食 ' Z' Z) G+ Y+ ?$ s& ]- I- n* T
狗肉
$ f! R* b4 c) E9 I (1)小儿禁忌多食
: |6 `( B% G$ z+ @" u3 T! s6 l* T& H (2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
3 e" c- g# X. P5 {, |. |8 j (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 ( P b& R9 k! k; M
(4)不宜食用剩热或冷藏加工之品 1 x% ^, h$ p3 L# G: V$ [( Y/ f
(5)不宜与鲤鱼同时食用 : N( s3 D" H( H9 D' B; L# I
(6)不宜与大蒜同时食用 2 M; F5 B2 j; D9 F6 P- |
(7)食后不宜饮茶 : b: w* ~! k4 e# ]
牛肉
( M9 s2 f- {# M. M' m( z, M, c (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
, _, e- |% }6 q" q3 x6 K- S (2)内热盛者禁忌食用
: a" o9 o" G! `6 c7 X (3)不宜食用熏、烤、腌制之品 3 n4 H! e' \0 C: u
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
6 J3 C+ q: g$ [, r/ _ (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 7 k% K' Q6 O K2 y; B+ n
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 : T6 v( D* s: [6 s, J( a
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
+ \* K! E X$ A& M+ J6 [! a (8)与栗子不宜同食
3 x2 z# X+ U8 } (9)不宜与牛膝、仙茅同用
/ ^; C: C" |# M- y2 U# m7 s (10)服氨茶碱时禁忌食用
9 h3 }) g2 A1 h' \; E" J3 P t 牛肝
* L' t8 N: O9 W1 b _ (1)忌鲍鱼、鲇鱼 + F0 Y$ d& _. {5 R
(2)不宜与富含维生素C的食物同食 $ y9 a7 P* _+ `* n, j
鸡肉 ; O; W6 W4 y* Z6 [1 G
(1)食时不应饮汤弃肉
, ]2 X0 ~/ S4 v (2)禁忌食用多龄鸡头 1 `# U, U# c+ G) r( \% H+ h4 m
(3)禁忌食用鸡臀尖 ) I# M. ]8 a0 ]0 ]. J1 ?) F
(4)不宜与兔肉同时食用 2 H" h0 S/ @0 L. M) ~# k7 {8 t& C: Q
(5)不宜与鲤鱼同时食用 ( g+ a5 }( W4 m$ K
(6)不宜与大蒜同时食用 0 J2 r4 ~# y% u* y9 J& ?
(7)服用左旋多巴时不宜食用 + i2 x: D7 G4 u$ R8 c0 V- O* v" R* Z
(8)服用铁制剂时不宜食用 7 r1 X' |% q8 @! i# m
鸭肉
! _7 V$ E, q9 _8 p& Q) u (1)反木耳、胡桃 ) n3 X- `2 ~/ u: B& C+ f
(2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻
3 I8 j$ }8 l, b0 r8 j- k, N 驴肉 8 S' |2 b8 ?. c0 U
(1)忌荆芥 ( O# P2 C" e* c6 T2 I+ x. p
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻 6 x: o0 Z; J3 ]9 F8 p/ S/ q0 Q% x& c
马肉 ; k, L& D( h! P+ A6 ^7 ?7 X' F
(1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食 , i4 f6 I- P9 L" M7 Q
(2)忌生姜、苍耳 u6 i* u' e5 ]
鹅肉 6 q% y7 ~. ^* ~& T) O/ I
不宜与鸭梨同吃。 0 c$ ^( i; G% J& B
鹿肉 6 \# r; {! Q6 r; t8 k% n" `
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 9 d0 f& H3 H0 p4 {3 j* ~- K8 Y
雀肉
?( h" W* f, B& Q (1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节 $ Y$ H! U/ ]; I* t
(2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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