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粮食类 4 H( ?5 }" ]! u* M- n" V. ~$ @+ l
糯米
0 I" a. p/ g1 ? (1)不宜食用冷自来水所煮的饭
3 d6 E" P. ?( I5 d5 @" d (2)不宜常吃剩油炒饭 1 j0 Z2 v5 L" x1 n. S. u
高梁
& F' `: N" k+ @. W. T- L (1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 ! j; L/ b8 O ?3 }, D1 M% U3 ?
(2)不宜加碱煮食
0 }3 c7 g( v! J/ o9 @2 l 黄豆
4 Z2 C. j+ m5 S (1)不宜多食炒熟的黄豆 1 Q1 D8 [# N3 Q; G! w+ T
(2)对黄豆过敏者不宜食用
( F; y/ u2 W, y' Z' G$ z/ ~' h (3)服用四环素类药物时不宜食用
6 k3 M% Z% w0 x1 P. | (4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 3 L. H. x! C, ^+ z k
(5)服用左旋多巴时不宜食用 8 z% T/ x) L9 h
(6)不宜煮食时加碱 4 M9 W$ ?, ]# B5 \' ?0 e$ q! `, _
(7)食用时不宜加热时间过长
3 N: C3 _! A0 L9 Z' E( r5 L7 D (8)服用铁制剂时不宜食用
' c, W- O6 F3 X7 h (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 7 N* @5 f3 b1 f1 V; o
(10)不宜与猪血、蕨菜同食 , t# T$ Z# O; y& X0 |" u
(11)不宜多食
% y0 a9 v/ L0 V4 ?5 \6 g( X 豆浆
" K V, v# c4 K (1)饮用时加热时间不宜过短 / X5 _7 M# j- ?& x
(2)不易和鸡蛋同时煮食
. R- O9 G9 E! e' ^. }- ^ (3)豆浆不易加红糖饮用
2 J- s, Q; }' d1 S8 u3 Z (4)暖水瓶装豆浆不宜饮用
3 ]& s+ e8 z1 R (5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子 4 O- V( |! }0 k' E
(6)不宜多饮 ! n4 T0 _& p8 r
绿豆 / Q, B0 T; f( k8 C5 ]/ A4 i8 S: h
(1)服温热药物时不宜食用 0 r$ u" E: R) z, V
(2)服用四环素类药物时不宜食用 $ T2 c$ M- [8 Z9 h4 b# D
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
7 H) p1 y3 b9 @/ E9 B( e (4)服用铁制时不宜食用 & E! O+ q! a! J& N: a S4 ]* a
(5)煮食时不宜加碱
# B- Y% ~5 R1 h2 } n, ~0 k (6)老人、病后体虚者不宜食用 " Z3 r7 S }! o/ \" n
(7)不宜与狗肉、榧子同食。
) c7 B9 ]3 x. \0 C 红豆 : c6 M2 P6 b; Z% ~" l% V/ o7 W
(1)忌与米同煮,食之发口疮
6 z0 @5 j4 i3 b9 Z; | (2)不宜与羊肉同食 8 i# L7 y( p; E: \5 B: i
(3)蛇咬伤,忌食百日
3 l( c* C9 F" h, ?; j5 K# C (4)多尿者忌用1 r% {( F. w T: J6 C
油类
6 N, _- b9 \- z8 G 猪脂
; h0 A& w. z( _3 m (1)服降压药及降血脂药时不宜食用 ! \6 L, N) ?7 S
(2)不宜用大火煎熬后食用
2 o8 N9 d0 |2 B1 \, k2 m8 L (3)不宜久贮后食用 : m1 q7 M! V3 F( m9 [* e
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油 $ e1 s# l5 z @
菜籽油 & z) b4 ?! Y( S; ]
(1)菜籽油经高温处理后贮存 5 b) U( w- Q6 g N4 F
(2)带有蛤喇的菜籽油不应食用
/ P- w9 y% y" r. [蔬菜水果类
5 I# x0 _0 M$ h' R, z+ j# p# }6 X" t 大白菜 5 k0 U4 T4 _! t' D" E
(1)不宜食用霉烂变质的白菜
( h3 V, S7 ^7 C3 W( u4 L$ Z (2)服用维生素K时不宜食用 + ^: X# d' J- x! |: L! n
(3)不宜食用久放的熟白菜 $ {# f0 z0 C4 k) u
(4)不宜焖煮后食用 " }- ?- e1 U& V: \3 I
(5)不宜水浸泡后食用 ! l* X6 j! k% i* W* k0 x, x, m' O
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用 0 T" W$ W. M8 F" g8 v6 y6 r
(7)不宜食用酸菜过多 / g9 N9 A) ?# ^3 `- y, M% F
(8)不宜和猪、羊肝同时食用
$ ?& U9 E& c3 L9 w+ {* h+ U( C (9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 , r& S7 G/ |+ H6 {
(10)不宜多食偏食 ; S3 k7 N: g+ r( d1 u, z# j) D0 L
胡萝卜 / z- |# |8 W, o6 l: S) w3 U
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
1 B7 D( l& ]7 [ d' N! C/ G, w (2)服用双氢克尿塞时不宜食用
8 |! m% ^( X# O' Z) Y# i (3)食用时不宜加醋太多 $ F2 {: X. u# f! N4 |
(4)未油炒者不宜食用 ) B3 d6 z7 t; U
(5)食时咀嚼时间不宜过短
3 {$ a& @: Z3 i, c4 O5 U, D5 U (6)不可红白萝卜同时食用
/ v9 e' }' P$ @* P) x: R (7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值 , G( e: K: d% z. i0 P- i. r' O4 {* \$ \0 x6 C
(8)禁忌生食
: w7 `2 k5 }/ T% [. ]- v$ a 黄瓜
% N% w3 ~& _ h. S! k% x! H (1)不宜生食不洁黄瓜
7 v: I8 c6 a4 E (2)不宜弃汁制馅食用
" I/ d6 h: p' L$ z1 O% P I (3)不宜多食偏食
- U- B1 f! G( ~% s4 R( K (4)不宜加碱或高热煮后食用 : P! N0 f: q1 n: a! [: H3 F$ n
(5)不宜和辣椒、菠菜同食
' c% I& ` {; N' a5 x+ o (6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 ) i0 u5 f8 C' S( h! A( [
菠菜
3 Z9 L6 {4 }" y( B (1)未用开水烫者不宜炒食 ' ?, D8 j0 N0 I) j# m
(2)不应和抗凝血药同时食用
' A5 R) K- `' X H6 ^+ x (3)服用安体舒通时不宜食用 * f3 T1 a5 X% ]# j
(4)不宜弃菠菜根食用
$ m r# l9 L$ v) V0 j (5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用
+ x7 g1 v; v- T* d( l J/ ] (6)小儿不宜多食菠菜
+ }4 Q, f$ q; h$ L- j (7)不宜与豆腐同食 ( a8 h' S) F9 f& Q3 v @% T
绿豆芽 7 k$ x$ v/ k* P9 C! [
(1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 / y# [! T- w* l
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用
& X+ K; B* ~5 L 香菜
5 }+ D- r+ ~' d2 j (1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 $ v: m( l: R3 s% n- f& u1 }
(2)服维生素K时不应食用
0 A$ C0 p, O$ U2 K2 j7 V (3)不宜和黄瓜同时食用
- `: U* C& I4 h ^ (4)不宜和动物肝脏同时食用
" J8 s3 d: L: N0 p8 t (5)不宜与猪肉同食
! I, c2 o: [3 ?3 v: M9 t* l (6)不宜与白术、苍术、丹皮同食
, t, B8 Z. }) x; }! R! c 豆腐
7 J6 j; S# [: |: u (1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用 - c$ q" K0 `: g9 p
(2)不宜食用生豆腐
9 u, D% ?( W* Q, Y C1 s2 K (3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐
& M9 k6 U& L6 H' i+ y6 J (4)煮豆腐时不宜放葱
; z5 z& ]/ c" H; M 西红柿
6 o' Z3 `- e0 r/ [9 a (1)不宜和黄瓜同时食用
" ]* A3 U+ F; C+ z) y' B (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
" g! o7 S: w% k% b, ~& m+ M (3)空腹时不宜食用
) N6 u" Q* ~2 [( r6 p (4)不宜食用未成熟的番茄
1 K7 f% Y; e R$ i. l- } (5)不宜长久加热烹制后食用
) I" O! \; i- ^1 q7 M8 L (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用8 _0 @( R/ \* X) e6 Q
肉类 7 S: s3 m/ D& E' h& R; d
猪肉 ) ^: \5 E3 J* \0 c6 k
(1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
2 J# F2 \% X: M* ~/ i (2)服降压药和降血脂药时不宜多食
6 g5 ]; D0 V5 i+ S; t (3)禁忌食用猪油渣
: u: R6 U- [% `* i6 Q# f( P (4)小儿不宜多食 - \* J* j& I1 P6 _8 l; @# c
(5)不宜在刚屠后煮食
N0 Q; k2 K% I! I6 w: `2 I6 U (6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 2 i7 r! s+ s: `: l+ K, c: F4 |. l
(7)老人不宜多食瘦肉 ) i3 B5 R2 Z6 ~; u
(8)食用前不宜用热水浸泡
9 C) G2 j! k5 H; ~ (9)在烧煮过程中忌加冷水 % K+ e2 }' f M3 @7 A
(10)不宜多食煎炸咸肉
. W! ]: S0 d7 S9 C- ` (11)不宜多食加硝腌制之猪肉
) K- G( ?* O# u- J0 ~! k/ J (12)不宜多食食午餐肉
4 f O0 Y5 n! F+ V. {1 Z Y1 W (13)不宜多食肥肉
! t' {( ?, t* x (14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑
( |% u6 N% R- } (15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 + E0 f! x0 V4 `% Y* \
(16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发 2 L: u# W# R Q1 N( \" S+ D$ j
(17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食
- Q% U9 I0 x/ S+ N/ n5 z; [2 o (18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。
8 Y3 m4 Z" } G1 W (19)服磺胺类药物时不宜多食 8 o, }6 i& S9 j- ^
猪肝
" s6 U- B* r. d9 y+ ` (1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾
1 i5 d m9 ]: L4 K; @! a (2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神
; i: D& {7 W0 T3 w; J {' k (3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 ' q n: f. c) K
猪血 8 K8 T" G3 W4 `$ `# ?% K
(1)忌黄豆,同食令人气滞 8 e! P# ~4 {. U1 ?
(2)忌地黄、何首乌 + h% I* Q) q8 `) h2 N% O! |* q" _
羊肉 - m1 R; h. k) e$ |7 J: x; J6 A- i
(1)不宜多食烤羊肉串 : m: u- h4 y; B/ ]
(2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 6 P [8 {. O1 d5 ~" ^# ?6 `
(3)有内热者不宜应多食 : j/ b! y' i! J) o4 d- W
(4)服用泻下药峻泻后不宜食用 7 Y; q' o) B* Q% M: T
(5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 - l: d$ }9 M. ~( P
(6)不宜与乳酪同食
' ?# s; a0 q; c6 ]. r2 t6 A& b/ D (7)不宜与豆酱、醋同食 8 Q: e9 X: u( o5 b* ^; M0 k
(8)不宜与荞麦同食
3 Z! \) I d* X6 ^, T+ d+ j6 Y (9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
3 |. o) J/ I: R. i4 L (10)烧焦了的羊不应食用 y& ]- {+ A$ Q! D+ e/ c
(11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 3 x- p) k9 J! V
(12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用
! L6 H: {9 r- x8 W$ K 羊肝 - W$ x% v6 s w) _
(1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
6 H4 V$ f" b) z- u& w; o1 O (2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食
& ]: J" W, ]7 d% I7 y- G 狗肉
% \) n9 V# t. \, f2 V' z (1)小儿禁忌多食 - ~ W. J# E N1 n
(2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 8 {8 M. G, Z& `( ~9 q
(3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
, `* [& Q5 l; x+ @ (4)不宜食用剩热或冷藏加工之品 : m- g& b. b/ d6 Q. b$ Y. R
(5)不宜与鲤鱼同时食用 3 U2 `: M, U! a) K+ M: P* H
(6)不宜与大蒜同时食用
! G! N) {+ W: P3 X' F( } (7)食后不宜饮茶
5 r+ P7 A; m4 ~) l: J) \ T 牛肉 - `6 a, S' x, I5 v
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
. }( p1 B8 h; { (2)内热盛者禁忌食用 8 [, q0 a i" a" X& d
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品 8 m' }: K! X* @$ l" ]& m2 C
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用 - {: g4 q J2 m0 c* g$ X7 s
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
- o; R& D: S; P6 b1 `' B (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 # x j4 {1 ^" A, J. h9 B1 V
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
+ B8 c4 F- n1 g* Y, b+ F (8)与栗子不宜同食 4 c' g9 `2 ?) n
(9)不宜与牛膝、仙茅同用
9 w$ w+ }6 @% W- j$ z' A8 Z3 C1 d+ H (10)服氨茶碱时禁忌食用
2 P( l7 e9 Z: I/ f2 D" {+ q 牛肝
1 A( S! j2 E% L' j3 H4 [ (1)忌鲍鱼、鲇鱼 $ U& [: ^; [" F) Z
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
# d; @: {3 p) u k8 O 鸡肉
0 b6 d$ h3 i) v6 j, @) N (1)食时不应饮汤弃肉
5 Y4 j9 W, M* @3 ~; c9 Q+ y (2)禁忌食用多龄鸡头 , B! p$ j+ M2 k, x) N5 e, S" d
(3)禁忌食用鸡臀尖
/ O' [5 W3 J. }8 `8 J/ m5 m. D y (4)不宜与兔肉同时食用
6 e$ o5 d$ A5 n2 \ (5)不宜与鲤鱼同时食用 ) Z" |2 I# S C
(6)不宜与大蒜同时食用 9 v3 q0 \: z! \8 F
(7)服用左旋多巴时不宜食用 5 [- R: B& m, f; n s% l
(8)服用铁制剂时不宜食用
6 E( A3 r5 y: n 鸭肉
) _! k+ |+ i. f, `9 ^% _0 b (1)反木耳、胡桃 1 ^- n( i9 I4 r# v
(2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻
& Y4 ^7 M0 [$ n s5 ~- p# P 驴肉
" s) \; j" t6 S (1)忌荆芥 ' v v h2 M' t$ F. R
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻
- D/ m& }2 |8 m8 N, X' e1 Q 马肉 7 S8 p1 a4 d/ O
(1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食 9 o, j+ @7 E" Y" d
(2)忌生姜、苍耳
! d( ^1 _) W @ 鹅肉 0 l2 d+ N! D, M. g% \
不宜与鸭梨同吃。 - v- E C' X9 L
鹿肉
9 z% U, A# [9 t2 \# I! A+ A 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 . Q) Z5 X$ M( \- g5 ^. |8 {: V! @
雀肉
a! c9 D+ }5 b" K6 b (1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节 " R, Z: x2 ]9 n* l8 g3 x
(2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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