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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。 ) N3 H L' m9 B! n- j. L/ i
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难度：配菜(中级)
, G4 {" O3 R# b时间：10-30分钟 2 M8 X0 a! P$ d& \) P8 ~4 ]/ t e
主料 鸡蛋3个
6 E# D6 v+ o* x/ {. i1 x9 @低筋面粉38克 牛奶25克
: ~4 N. H9 X6 q6 b% C/ W糖粉30克 1 b/ a' p1 U& j& W* N1 S
辅料 植物油22克
* e& g* m7 g+ A7 P# C8 ~* h巧克力适量 果糖适量
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤9 T0 k f; X8 r0 e. Z: E- Z
1. 蛋清蛋黄分离
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2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀
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3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发 3 ]- Z0 y& a$ A8 i# l8 n: |
4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 5 r5 u! I C. k1 K& ?" p9 s: a
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 3 o5 Z* w6 ~# Y+ E4 N- i
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力 2 k7 U, q% J; I3 M/ P
8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切
7 c& W7 D2 p$ Q9 Z9 N# b& J- F1 t) }2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱
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发表于 2014-9-29 14:14
