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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。
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难度：配菜(中级)
t7 v6 o5 h. P) A( W ?0 N时间：10-30分钟 ; f3 h: {0 M6 X0 _9 }" _6 a! v {& m
主料 鸡蛋3个
6 p5 Q9 O) T, P0 n低筋面粉38克 牛奶25克
6 c* \+ j% D. d7 |2 @, ?糖粉30克
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辅料 植物油22克; _9 [7 x3 |; |( G! G
巧克力适量 果糖适量9 Q+ b$ ^. T3 O' X0 B Q0 i/ p. K
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤2 G. {) K( _9 d9 }' J
1. 蛋清蛋黄分离
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2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀
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3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发
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4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 , Y Y5 Q% J1 w, u% r* U% l
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 * _3 N0 K: r" N6 Y
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力
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8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切, ^; E) M- \( S, T$ @# x
2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱 7 A& {. C' D" e2 s! K4 A+ v! _
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发表于 2014-9-29 14:14
