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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。 ! o5 H* _& V1 g
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难度：配菜(中级)
]: A8 j g7 ]# M8 X时间：10-30分钟
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主料 鸡蛋3个
' |# w0 m, o! F& Q( ^5 p低筋面粉38克 牛奶25克3 P' B2 ]% p* C
糖粉30克
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辅料 植物油22克. Q( x; d' ^% |" W4 R
巧克力适量 果糖适量
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤
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1. 蛋清蛋黄分离 * P# \+ x/ F: m# K
2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 4 n, A/ Y0 y2 q9 C; N
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发
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4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀
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5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 D$ @0 A- \ j0 n: s* N" N
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力
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8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切
( y& l' T3 {6 w) n" Y5 s2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱 5 b/ Z/ ]* k. F2 A* i
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发表于 2014-9-29 14:14
