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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。
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难度：配菜(中级)
% T3 d) J8 G: n- Y时间：10-30分钟 ; i6 D7 W @3 N0 y o: _
主料 鸡蛋3个
8 @) k8 p3 G* {) s低筋面粉38克 牛奶25克
4 _8 {. B) h3 y糖粉30克
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辅料 植物油22克
# ]9 K6 U. A+ h' E) b( [% S9 |5 ^巧克力适量 果糖适量( Y! ?; U4 Z) M9 c; P
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤
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1. 蛋清蛋黄分离
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2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 ! h/ J7 K1 X. b, ~0 c
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发 8 B6 R" Z% o6 O1 I% y& @8 Q5 Q! n
4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 6 e/ B1 ?/ I3 M! p
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切 4 ~3 {3 u, y6 t1 q b1 A
6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 & w/ q( n! w+ [5 \( D
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力
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8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切' \/ I0 z2 H' s$ \+ q% r0 S
2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱
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发表于 2014-9-29 14:14
