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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~8 [! ?$ ~; G* T6 K' y' v5 i% ?3 E4 H

' L7 X  G0 O" l# u! v. E9 B; O
1 a/ a) x5 p0 k6 b6 M
刘信牛羊肉泡馍小炒) Q' r8 L# F" C5 k9 u& \# R6 Y
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。
3 j  x9 Z5 V$ c+ }" J# Y- Y人均:18​( E' r( s; c; k8 Z; B5 ~! _
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​$ T4 V" N) a5 b" g; }, N

0 ^1 G% v; F3 D凤祥斋老孙家泡馍8 d3 |) Z# w  V6 b
肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​3 B$ E4 ]3 y0 }# _. w
人均:18​2 W2 G3 y$ B$ Z- `4 r. a' S
地址:西羊市137号老孙家泡馍馆
1 g9 \" Q+ r/ Z! S% R" D​​( y7 w/ `. n. {/ z
老铁家泡馍馆
+ z2 Z* q! @- `, `4 v喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​# t1 Y7 c' W. X
人均:18​7 L$ }; f6 D  W' [+ y" h5 V& K
地址:庙后街中段路北。
, C0 Y$ M+ B; S- D3 Y0 I​​
" a1 b- U9 F- s, f北广济街老刘家
& {% r2 N% {0 [- u2 D: Y: X: i汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​
$ z: K: p  a  S1 h0 P! F- i# s人均:20​
6 X1 W# _2 ?5 R1 h- x地址:北广济街​​
& l/ h  d/ |4 z ; e# i; X0 K8 F  G
景德泡馍​
5 W: t$ B% g! F+ d只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。( `8 n9 E* X5 s1 K, J
人均:20​6 W3 m" m( ?6 }6 b. s6 U3 A
地址:大麦市街景德泡馍​​
0 m1 _6 z$ b7 A8 O9 J0 d$ ] ( B2 I, i( ?# V! x+ e
一真楼​3 ~1 O! v, J/ p+ m$ ^9 I* o
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​
" k; {! x' v3 T人均:20​
7 j( r1 `7 {' C# u9 ?* }$ L地址:大皮院东口​​" t5 p! Y# k3 c" P. v

- U+ u% H" u6 q- u5 L老白家​
( o1 s- n# |) L) \) r在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​
6 }. F7 ?, ?% M/ m: N地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​& K$ D* P: w# y

8 l9 @+ x! H' L( z: g6 R& S庙后街老刘家​- f4 T1 `  @  e+ Y8 {* F' a' P% F
去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​' M- S: I: P1 y' U" Q
人均:20​
2 s/ L4 ]3 ^. t! z% r! Y地址:庙后街​​
/ Z: x! X; Y7 j5 u
8 u4 @/ q, q; E: I" F. l+ @老黄家泡馍​
" n% U( l: b) I4 V老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​
# ?0 W% H- `1 |, u人均:28​# l- O6 f& h- Q# j
地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​( ?) X  w: q) _) \: ]

: D$ ?  }7 J9 @6 {马洪小炒
/ \2 C% I/ T$ d+ w% g2 H9 l8 U马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​
$ {. ]* v/ Z- ~9 n. _. ]人均:22​4 ^9 I* A; J5 K) _9 S' f* k/ I) h1 T8 _) g
地址:红埠街46号​
$ m1 M2 ^  n7 c

- A9 [: w# l9 z老乌家特色小炒泡馍​8 x2 K- A8 G% t' d
老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​  w; l( B/ r; }( y; T
人均:23​, w, G+ Z: P& w9 y
地址:大皮院91号。
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4 @# Q( P/ P+ p6 B2 O* w
马峰小炒
6 R2 w; m5 e- C$ J6 E3 o1 ~- [- S, A, Q
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​: p/ J: ~* `- n! t8 s# Z* A7 c3 V& h
人均:25​
. H( b0 y: J& e  [地址:北广济街,近小皮院西口。​
" ]* J/ w( B& d0 E; D  O  t7 d

: [1 t0 Y2 n/ b老安家陕西第一碗
, E# I, O/ t! B! e
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。

1 j$ j' E/ \# y' Y8 ~' _- P人均:25​9 D+ T- v1 u9 ]# e
地址:西羊市中段近老米家。​$ V' {0 B1 I1 A+ x! j
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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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Medal No.11

在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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小编辛苦,有机会去尝尝
不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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2013-01-12 
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- w6 z9 l# v8 K3 m" b8 m# i7 e东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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  j7 M2 R6 a. [: \6 K6 O, X: J回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子
4 f9 C& E  t6 N3 s/ N# M: k- p# i/ ]( Y8 R+ m/ n, @
不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...
% c' h) x" |& o; G7 A& S+ }( W2 ?
好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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