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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~& O  d( {6 Y: t  S2 T- m" X* z
5 Y# u% X4 l! W6 }" w9 R( B

- E* a$ G* L: G. |2 ~刘信牛羊肉泡馍小炒
5 q/ P( y9 Q9 X3 F
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。6 B9 B. P, D6 ^! S
人均:18​
; S: r; Z$ {4 B地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​
# S4 A* `+ D. v+ o7 g - i  _* H- w& _3 `2 j6 G4 e0 |/ K
凤祥斋老孙家泡馍  ~# q% R; k# N3 T, Q7 v
肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​: f$ i- W7 U, a$ g" ?( w+ k* }
人均:18​
0 @# l  ^( N* v' ?1 \+ B地址:西羊市137号老孙家泡馍馆. L9 ^6 g' v5 r3 ?) n2 i
​​$ x! E; F  }7 Q2 d/ V: O
老铁家泡馍馆0 U" Y8 Z# C6 Q- T5 G+ x0 \
喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​
' @( F( i9 ~! p: D# ?6 t8 I人均:18​% p% ^& b$ L; i7 _4 Y
地址:庙后街中段路北。3 }& C: e9 g$ o. D1 `3 c
​​" a& E0 |$ x8 v$ A& e: _: V4 O
北广济街老刘家
" K* Z4 X5 K/ N1 a2 ~2 ^6 o% a4 {汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​2 v" M+ ~% c( W8 Z4 j
人均:20​
# {0 M5 R9 O% b. q  |6 Q; f* d地址:北广济街​​+ Z, L8 a) E2 i4 ?
0 y. a, h- B. l3 {/ \1 r
景德泡馍​
/ w! S/ ^4 k9 o( J只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。; W: W4 w( X) ~! V  Q! V
人均:20​1 b/ A- _+ W9 O: I( ~/ `
地址:大麦市街景德泡馍​​
& ^2 i" A  C, Q 2 g; e1 T( h* u& n1 {
一真楼​
2 d$ e, o9 o0 t- ?% H& ^7 T6 ?大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​
% j/ P$ e6 v) N7 b  _4 _人均:20​
1 `% t" y  `5 _+ }- x地址:大皮院东口​​* K9 |- O8 z- O) ?7 a6 T
) s9 W  r% T& h# Q  ^/ b
老白家​7 L6 z" c5 U( T( g4 G
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​
( d, \3 }  `3 O2 f( x0 x/ [( _地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​
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庙后街老刘家​
8 k1 N- y# p+ m去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​
/ a4 S" E3 H. n- M! p& }人均:20​: n! x0 X) n$ V0 f% ^: b
地址:庙后街​​
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6 o+ U. f" s* V老黄家泡馍​
' N; C* X# j, q+ B3 G老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​; E0 W8 w8 s6 Z' r! g. \
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. N: P1 z; O2 Z: W! u5 h8 G地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​4 w% l+ L! D4 r& \

# m) ^( Y- D9 |! ^& U8 k马洪小炒
" Z# a, a6 d9 [/ J马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​8 F; q: e, P. p
人均:22​7 z7 j* w- a! y+ T7 E$ o
地址:红埠街46号​
' u  W) O. v/ d) I

4 V5 c# L6 w' L% g* Z/ A! e老乌家特色小炒泡馍​
4 |0 v4 V9 E+ I( T: f
老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​; \' u# l7 \) ^- N
人均:23​; K0 _4 A: _1 Z( v( w' S+ m7 d
地址:大皮院91号。
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0 Q  u" W. N+ X  @3 D9 ]. r马峰小炒. d6 e( x+ s; d) I# u
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​
" G4 J. \, B  n: _# `. O: m) @人均:25​/ a9 z3 a- P( I, ]
地址:北广济街,近小皮院西口。​

, }% s/ z- [; F) B$ W. `. k, m
- F. m: a2 R& ~* v, b7 n老安家陕西第一碗
1 e! ?" Q- i. l. O$ f8 z
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。

: @2 Q0 A" \7 B) ?. }3 y/ R人均:25​$ A7 B& Z5 L/ S6 R. D1 \* f
地址:西羊市中段近老米家。​
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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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Medal No.11

在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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小编辛苦,有机会去尝尝
不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...

( X; L1 R$ {3 N7 `' C) s好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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