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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~5 p, C4 Z5 a- e2 |% }8 `( o
% d5 A0 s) s& Z$ ]4 W
4 ^! [$ |, Y! y6 E5 z. O1 f/ E- k7 b  A
刘信牛羊肉泡馍小炒  P! d5 R+ _1 @" }" V& o
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。
. Z( G( W/ Y( x人均:18​7 w+ I% `7 i, ^9 k
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​+ i+ F$ i5 [+ ?, E) I  M

+ u- e  T( A8 t, N: A  m凤祥斋老孙家泡馍4 O( C) C( t5 }+ G6 O
肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​! i1 q9 p1 B, u; X6 u
人均:18​2 l' u! b5 f/ y7 v
地址:西羊市137号老孙家泡馍馆
, x# u% c/ B+ y5 Z6 ?2 _% R8 g​​" w: P4 O# u- T- Y: y
老铁家泡馍馆
0 S+ m  z) X) i9 U& W喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​
" c% X- s0 ]3 K2 h" I人均:18​
! x, S! f* O3 {) S; D/ M+ T地址:庙后街中段路北。) C. }; ?- l9 r+ a# i5 n3 q' X
​​
! J" B$ n, }- I! A9 K; V+ W5 _北广济街老刘家
& H! }/ U. N( h, k" x; v汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​
+ u$ o! k0 q7 c. b2 N7 O- g  w人均:20​
6 H: K1 u1 Y. L) d地址:北广济街​​+ ~& i8 H" y8 O( Q- X! z

5 ]4 b- L; h* Y# |9 D) X景德泡馍​
! Z! x) q( T2 {2 G9 O$ Q2 {只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。& t+ U1 }* \$ c; ~5 P) `! I$ H
人均:20​, L2 q' P5 p& y
地址:大麦市街景德泡馍​​
. y, O$ ?$ x5 W! m
2 }8 p/ o  H3 h" H$ t) _一真楼​
. {/ T5 A8 ]# j- b大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​
1 {" Z5 m4 A" g9 j1 y人均:20​3 ~  J1 Q# f+ t5 q( |* J% j
地址:大皮院东口​​
+ }7 }& \( |# h1 b
, J" p) k) W$ h) G老白家​: T$ i$ i! y5 `/ p1 o
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​, f5 H. C; J9 I/ g5 W' K( p- l
地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​
* T/ r7 i9 I3 D. [
3 E. T/ u8 t7 n, L* b) C& m$ L- ?庙后街老刘家​, w' i4 Z) c# s
去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​4 v  n' S, @! [6 A3 G
人均:20​
; b. t( [; H/ C) V/ q0 A0 c地址:庙后街​​7 y' `  \, P" S# y, O' ^

9 U' p: Q/ X3 _+ W+ j) b' c2 d老黄家泡馍​
: g! A$ I6 L% r: c老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​/ L0 U+ l% D0 I3 H# x8 p
人均:28​
( B3 B+ M4 a) c地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​+ {8 w% H$ z$ Y! i& l
! g2 Y' R4 r, A. ~
马洪小炒  X, P; X2 `, p+ f3 f
马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​2 m  ~# k: g) R' ^
人均:22​
# j. K8 @- n& a; q地址:红埠街46号​

" R! [: p- v4 H/ j4 p* W
5 X2 M4 U) l3 ~& ^9 W4 U' H7 u, M老乌家特色小炒泡馍​' I) T" v" j6 E7 d8 t% g8 W0 b# M
老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​
8 D% y; {7 e' D; K人均:23​
0 [( @3 d9 z: x, Q; z0 k地址:大皮院91号。

+ U# D& H3 A5 [) }( @) b$ E5 |
( D; f: B* A7 E5 L9 l; ~9 q3 ~" M马峰小炒: Q, x  r' j  u2 d) `1 y
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​
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地址:北广济街,近小皮院西口。​

7 J+ d: k5 g9 _: J. D7 ^; u( `: a( Z2 N7 e0 @! n. [7 H1 M
老安家陕西第一碗
: x0 Y6 }6 J, i0 k9 i" c
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。

, A! h% I# M8 D  W  E人均:25​
+ d; }7 w2 `# W; ]0 {地址:西羊市中段近老米家。​0 h) w* K3 f; @- w
( e4 m  Q4 x1 ~, ]5 w

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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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小编辛苦,有机会去尝尝
不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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2013-01-12 
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东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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回复 栗子妈233 的帖子
- R8 \' b/ u1 X/ B2 z/ ^+ v- O回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子
5 M. Z9 m" b( ^! r1 F. r0 f' N; G; M2 [2 _
不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...

5 _( ?- k3 T1 F3 x- K好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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