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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~
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" u( k' c2 m9 X3 E刘信牛羊肉泡馍小炒* {9 ?$ m% I) i: v
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。  H% a' l6 X) n7 p! ^
人均:18​# b. H6 S. X9 c
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​
' b% j* @6 j; ^5 I* y8 K " b+ c2 c" F( E* E; Y$ o3 H
凤祥斋老孙家泡馍8 E$ q- b% `; S* C# V2 v; T( X
肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​
( Q0 f8 `" M( m9 \! o1 x4 I: A2 i& ]人均:18​
0 {, h, G9 ~9 |) d6 z" p! s$ G地址:西羊市137号老孙家泡馍馆) ^4 s" }1 F; i+ V6 r  e
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! g5 v5 A$ z: N0 I- x老铁家泡馍馆7 g" }# I" X' L- n0 c% O
喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​
' H4 ~! n% u4 R5 ?# v6 A! t  Y人均:18​
; L' v' u" U! Q地址:庙后街中段路北。
# @, {9 B: x: S) m6 K7 l( G​​' g0 o% T- G9 S9 n% h3 Q0 l" w+ |
北广济街老刘家
8 z; {4 r3 c0 w7 l1 Y+ L, ^$ O汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​( c5 H( O( |) |. B7 x4 ?
人均:20​2 `: b. Z8 W9 ?
地址:北广济街​​: j" Z! a" P" z! C
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景德泡馍​
3 G8 A0 L9 a0 }  R' y只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。, }# f4 D* \; w4 H
人均:20​  d; p7 X' y6 s6 w9 p# G% f4 V5 S9 A
地址:大麦市街景德泡馍​​, K0 {8 X1 e. s, W
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一真楼​3 }8 D' y" ]0 J! E. Q/ X# F
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​, x% d' e. C2 j2 A
人均:20​
, ?" W0 i. m, k! z地址:大皮院东口​​
# {4 ~+ E4 D6 y% L$ o" Y
2 U6 ?5 \+ a( f0 v% V/ R) U老白家​
0 j0 y: t) w6 d" o' j( w在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​
0 I) y/ |9 \: E; P地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​" M' @1 j9 j- J$ v9 V3 y8 P4 B
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庙后街老刘家​+ @% s/ D% }9 u) b9 g: o
去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​/ i  ?) Q' F2 ?* c
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地址:庙后街​​
. }% c2 b* W8 E' D& O  c3 _ % a3 G. w8 v; @1 b; Z
老黄家泡馍​
  J0 r6 z+ V5 V) K1 F8 c老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​0 P: d. Q6 N2 u* K5 h7 ?
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: F- n; F3 R2 S( U" V: ?地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​0 d( N  B' @% T% Z

0 f) q! N% x% q. l2 |  h9 b马洪小炒
0 O' b/ ?2 P, _, M马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​. m: n  z/ M+ v' t6 e1 Z  u/ V$ S
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地址:红埠街46号​

# Z' D5 T3 C  O; Q; {8 y8 `  G: k3 E$ h) t
老乌家特色小炒泡馍​  [$ B; Q' j" V( o
老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​9 u0 E$ V& y% N9 e
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地址:大皮院91号。

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马峰小炒
! b* J' `: t$ H1 [$ T0 s8 ?$ L( o
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​
0 l% Z4 w" Z" n% l, i9 Q! ?0 f人均:25​) J  G" v" ~, x
地址:北广济街,近小皮院西口。​
1 _- y" U8 Q$ [4 g" g

9 u! N3 ]' o5 R. U: j& ^老安家陕西第一碗
3 \; q: H+ f2 \! R& l: L3 [3 x
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。
9 ^) h0 F% A+ \5 G$ u% v0 P
人均:25​
5 a) v! X$ q( j; w9 S/ S0 H7 q地址:西羊市中段近老米家。​
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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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# c; N# @  @; g# a% p' T东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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回复 栗子妈233 的帖子7 r" K" `  k" b* |) ^# {
回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子* A' S' f# U! o
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不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...

1 m# M9 m7 T: l0 K2 _1 \: J+ U' v好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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