让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:08 编辑 . H, H) ?" Y' ]/ M7 y9 X6 y
* P( x7 ~6 C r9 N0 ]; }9 U5 V) i
鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪

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沙发

发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:18 编辑 5 @; |& h$ B5 @! O
3 G$ v0 q% c1 ]. q/ q# W
步骤：* Y8 o6 b+ B6 \
1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟' t! }( l$ V' _; V) Z

2、准备葱、姜、蒜等调料

3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

# {) L# ^9 x1 g" k8 Q! L

4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

" S) X2 ?( m- s" D

# k# A, L0 O$ ?5 D4 M8 f7 }

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板凳

发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:27 编辑 " {; a6 }- W; X+ c" d( K4 B
$ l3 x* K8 P( J4 t& _
5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~3 _# L) E# f, w3 a& O, o

怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

4 ~0 ~* h7 n. r( k

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地板

发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃，哇哈哈

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风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦！

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆瓣是在哪里买呀??

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7^#

发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逗逗恬的帖子

谢谢关注

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8^#

发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闻达妈的帖子
6 c4 u p! e" p5 `, ~4 H8 P: b
真的很好吃

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子1 Q- r9 F, _6 n1 t% K
5 E& J- X+ h1 g% |) Q! o
超市、菜市场都有卖

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10^#

发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子
8 f0 A! O! b# X3 v2 Y4 T0 M
好啊，方便的话也来发帖啊

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子
: ?# S% _! \3 }) b
手机里找到两张图。, j( u8 [# o8 C$ a

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亦笑了之	+ 30	原创

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
, p( q6 H9 o4 T
做得很好啊！

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子) n4 y) l6 G! h1 g! ~
5 A4 L' P5 @; n
非常感谢

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子5 V$ \8 B3 o5 \" `5 z/ c. [8 j
8 E7 c" n3 Q! P8 o7 d- E
炸得比我的好

点评

杞人总忧天油太多，不够健康。发表于 2014-7-15 14:45

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子
+ {! X9 I. C9 [, r" k) k
谢谢关注

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子
! b& P5 C3 U2 |1 q2 d2 I0 a: S/ |9 z% O$ |% T1 W
炸得比我的好

油太多，不够健康。

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子. j5 J+ X$ X8 A' {2 O2 }
1 f3 q. h* C" f7 P/ c
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧

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