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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑 - {/ g; p3 y# ^4 E: J, b( L! [! F' |

. @: @: I$ J' G3 f# L4 U       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
" d) y. w7 c: L  r  R/ k  V+ U

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
5 |7 M" I2 U- L
$ {/ k) n& S' z2 x* v$ t1 m/ T       步骤：
) o3 g9 v1 M' ?1 \9 i3 C       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
/ N7 U1 |" C( o( q" l! R% B0 \
       2、准备葱、姜、蒜等调料

2 ^  D6 s& `. d7 E2 R0 n
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

0 D& o, o6 K; P: q3 t' \

  _% Q( ]$ _" q. P$ ~. E
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
3 v# ^4 k  ^  i  Q/ o/ [* p: d

# m# V* P" p4 n2 |" }! j4 P   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
8 {; o- D, {& k
' b2 g; c, W' a: ~       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
0 M+ o0 p5 {- ^* ?9 i
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

) {- W$ n+ `6 j8 e, C4 v$ \0 o3 i
( a$ d8 x7 \; y
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子9 L' [6 w3 a9 {" ^* L
1 }+ w0 q  C: L' y" {  b3 m% R. p
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子0 S! Q) G1 H6 H" Y+ p/ x4 q$ O4 k# p  P

# P/ M5 j* M) u# B6 C0 {真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子$ i1 M  W  Y1 Z5 `* U
6 }& J8 a2 ?( i* q6 u9 ?. j/ r9 H
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子3 f% \# X0 j% {- i8 |% z' |* g

! _2 K( \0 H: |! w好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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& A- ]1 ~" \  d8 n, V- b: E3 R
0 H6 \5 {) i1 c手机里找到两张图。
1 z! p8 K, ~/ c9 k' j& a/ N. u" i
+ d- r( d% l% Q$ Y2 o$ z5 U5 k6 ~: L, L2 }9 t

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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ]- E1 |+ p0 L
  l2 C+ C2 Q7 @3 ]! E做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子7 R9 Q* h# H4 l

8 D: Q7 {* k2 o6 S3 D0 o非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子( b% }0 y; l+ \$ w
3 p: R0 a- U  |" j- {% H& ]
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 c* ?' p  a( d  d& Y! [1 m2 W- v( K1 z+ X+ B6 O6 G3 _/ \" D, u
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" L1 \% c6 v& O) P* T3 n+ d" Q7 M
炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ]* j% m8 V' }* Z% w) C) a
4 D: Q2 f/ }' B7 K1 H% i那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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