让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:08 编辑 6 p" _% e$ n7 W# \3 I: L

鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪

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沙发

发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:18 编辑 / k% _5 Y. z- c9 V2 o1 w/ f2 E
7 M3 l3 _; l5 a% e* W" k
步骤：! \5 Y4 _2 F- a' _' }& K5 {) p- n
1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟1 h. Z+ s$ C. y e9 C0 W8 R

2、准备葱、姜、蒜等调料

; F! M* i) H/ J; k# s1 N

3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

9 M# `! w1 b A! ~: i U0 k

1 I) V- L$ ~" W; O! \# C/ v) K

4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

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" p' G8 ^0 R* @- [0 l

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板凳

发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:27 编辑

5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~+ a9 k( ]* v" A' _" z

怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

6 p# ~1 a. N- Q! D: W) R
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地板

发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃，哇哈哈

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风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦！

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆瓣是在哪里买呀??

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逗逗恬的帖子! C/ K4 O" S0 u, E

谢谢关注

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闻达妈的帖子
6 f! e% O3 O9 h$ G4 ?* A( _
真的很好吃

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子

超市、菜市场都有卖

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子

好啊，方便的话也来发帖啊

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子

手机里找到两张图。# j' h4 x' H" s4 S+ x y h* w9 {
& d9 k$ e, X' X: ^4 J- J8 U

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
. P# a; u8 `. G# {8 ~
做得很好啊！

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子4 }$ `0 Y. K7 P" x8 O
8 b' V, N: C# J7 J( e1 ?0 O. Z
非常感谢

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子
8 O& i5 u8 c3 q
炸得比我的好

点评

杞人总忧天油太多，不够健康。发表于 2014-7-15 14:45

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子
& v# L. }1 R) Y6 H
谢谢关注

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子# w& C; Y8 E3 V2 O# t A, L- R

/ {2 a$ |! ?: R/ O1 t炸得比我的好

油太多，不够健康。

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子$ n# @2 p" b- I; a! b' X8 b
/ b* Q& T2 C! s# m4 w$ T. ~
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧

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