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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
% H! x+ x$ Y5 R3 z7 u2 u- K
0 c0 e2 r' o& H) ?9 u       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
9 F+ i  w2 X1 }) o- t

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑 , y" B6 P7 t3 [' I
) ?7 f: y: \& M  W7 N
       步骤：+ H3 a9 G( ~! H- Z+ U0 K# O* v( ~
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
) }8 X) ~( Y- S; n
       2、准备葱、姜、蒜等调料

8 Q% f5 |4 m" Q  {; d1 Z
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

/ J) g  g% S# k* ]/ x% a& x% c* V

6 q9 T; T6 q* Q. v
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
& Q6 `. i; K" Z/ n/ x3 J
) e4 b) `0 \1 P8 r
   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
! B8 E& F+ a' w% B, |- S" h6 r( ?. z1 m
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~4 i* |; U  Q  \6 {+ D9 f
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊
: ^( y9 q" z/ q2 I5 Y

# r/ o" Z( m5 e. d6 }. l
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子4 ~% s4 n! c) y: A- a
1 t* i0 S$ U6 H' ?) O
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子5 G4 c7 q6 _/ D9 X& X2 K, e- U

1 M( ~' f2 Q% T( F/ w真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 R/ G2 O- C! x& ^3 g, U" O, @* L  k7 R
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: u0 Q; S  K1 m, {
/ M, t+ |: g" g( L1 `好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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回复 杞人总忧天 的帖子  W# s7 ]/ S& n+ ^8 V7 ]$ d/ h

. B& K' P  k) j% R+ d4 U: y手机里找到两张图。
2 s6 R" \2 k2 A7 x" U" z* Q# m- q8 ^. F% l! v
7 I; `5 s8 O( ^8 `- I+ V5 v

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mary163

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回复 亦笑了之 的帖子0 V; i5 q( J6 {3 ]
' E/ o1 ^4 d7 ^0 V4 S
做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子4 i) w3 }: M4 C( O( M
! b) F3 f! t. u0 y
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* v$ w, y! O' X7 a' S- r9 e3 p, X8 @( o5 U2 d+ A
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 l( e3 D' c0 @- P& U. k
# W  d6 o6 u% ^9 k  g7 ^谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 o0 i) {* Y6 l# a
9 X8 W7 m% p6 Y) B1 Z( B" R炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子" x4 E+ `# p1 W& z* N9 g

6 s! U  h; ~/ S% D% B那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...
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