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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑 9 E# Q1 d& i2 c4 @# s* r# W) Q

! s9 b6 h% d8 @9 Q8 ]+ @, V       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
" H7 u  f7 m' ^2 N# J7 A

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
6 h% \% i; y8 ^! U8 a& V, S+ {- U- h/ A% T: \2 j) q
       步骤：3 T4 y5 c. \7 W% v$ n& X& v3 P
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
8 Q1 G2 d* j7 j7 M) D- P, s
       2、准备葱、姜、蒜等调料
2 u" n; z* V0 d! m. {5 {
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

( [- m2 w1 J' E( O% I

7 u; u3 P; ~+ z. P% v
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
; J! j; V/ l5 b5 m0 O6 I

; V& h* P. h$ e- D   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 ; m6 @* Q8 _* ^. H9 }

* ?$ [$ E2 W4 a- D4 L  ^8 o' @" C       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~) \7 I. s% Z- E" V2 ~* p
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

- N, V/ U) K/ B& G6 y! X% S9 K( q/ H4 }4 }# h( U( d$ n* k
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子: D# p3 s0 w& V* u

+ `0 n! q, F# z2 s! W6 o谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 g8 F9 k/ X7 ^
* b: N/ J" g" Y3 A" e& H0 p真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- G9 `0 E  W) G% K. l* V" a: y0 p6 }8 F6 g7 b( c* ]
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 l( i+ U  {' l6 s, ]# s7 G
; w+ G$ E) q% s& c好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子9 a$ V+ m1 Z8 I  Z1 T7 X5 Q

- I% `% M  A6 g5 Y7 _; ]1 t手机里找到两张图。
2 u; W0 W7 O6 @' X0 w7 s: N8 ?7 T# m# }1 P. d0 B: \
5 a7 L9 p8 d/ Y. H6 @

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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子4 N2 y. o- g7 y" k1 d" K

3 Z. D9 w8 |: S% c3 p( {  @8 ?做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子4 w5 p5 Z- g! H( y, W8 C

) j" k) a, P  l0 \1 B4 f非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* x1 ?7 ]6 _4 r# F+ t) E0 `- N  s/ i; x9 B  U
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子) r9 k$ X  D9 y+ @1 v; q# q1 H) G

5 T8 S; G& e4 \+ C: i谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子
2 W2 L7 A& I1 j7 U; U0 M! g9 m5 C
, i+ i2 w6 P( ]9 t7 p: }, z7 }炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子8 v( g" G0 t* `
9 \8 j4 _) ?7 S
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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