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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
  _$ U# ^+ Q6 i5 L
* G/ [$ u, h0 r" z' w( t       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪8 Q0 ?" j2 E( G6 _8 @

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑 ' @6 u4 J, m( g) Q

  b  d3 v0 }( e       步骤：
) R+ E0 k6 w/ D" ^       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟2 c% O4 U. U/ t- }* M- y6 x
       2、准备葱、姜、蒜等调料
& a2 N. }7 X; J& j% i$ n2 Y
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

/ x( r) I$ I) v0 G& a+ _4 @
9 c! m) ^( J& ]9 V; D
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

. X# u+ w% x% G/ y
- B7 v. }; z+ ]0 S. M
   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
  ?9 u4 }( Y- m0 ^9 Q. V, ~2 k( I; n6 ]9 s, h
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
& `$ `% s8 X6 B( z
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

4 O! a5 E# D; N- w8 S; ^& L+ |
! B- V# T: V2 U- s9 l8 _
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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回复 逗逗恬 的帖子" M% }% z* o5 z1 @2 ^8 `( P
; i' Q2 u& }: n. y( }
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子+ c$ H$ N) ]% S8 u+ m3 k0 p

$ c% W  g0 M* H/ P& i& |% i* y真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子0 D" B3 E: h' {' R2 }: _/ h; G
" a: k- P3 ?( [) Q
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; D" T5 h9 N& }
4 Z* \. a# `' M  F" g/ ~9 V好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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5 v+ o# {6 `. s8 \! i! s* N7 ^8 N6 S8 S' A/ p6 O1 |; x
手机里找到两张图。
5 Y& J; ^2 r1 z) q! b" p1 _, [
( r4 X- }9 Q- q) q1 [& \, s- r
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mary163

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* b! r$ t6 e: `/ c3 A: m6 f9 |2 X; T9 ?
做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子/ b) j: r  H  l$ F6 f
" B* j3 q5 x  h: D# k
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ s# }6 ]  F# B0 a8 ^0 Z2 i; w% R7 z! u( p1 v4 H0 U: ~
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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; [5 R9 J7 U+ N0 l9 r. F: F# y$ N. Q' k! i" H9 f, T
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杞人总忧天

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5 i' j2 g, H' z, |炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 e) T/ s/ e3 I2 `* ]$ T  G
, E$ u7 `$ k2 U. f那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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