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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑 9 E# Q1 d& i2 c4 @# s* r# W) Q

! s9 b6 h% d8 @9 Q8 ]+ @, V       鱼香茄子,是我外出就餐喜欢点的一道菜品,甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下,发现鱼香茄子的做法居然有好几种,我选了其中一种试着做了,没想到这么好吃哪
" H7 u  f7 m' ^2 N# J7 A

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本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
6 h% \% i; y8 ^! U8 a& V, S+ {- U- h/ A% T: \2 j) q
       步骤:3 T4 y5 c. \7 W% v$ n& X& v3 P
       1、茄子切条,用盐水浸泡10分钟
8 Q1 G2 d* j7 j7 M) D- P, s
       2、准备葱、姜、蒜等调料
2 u" n; z* V0 d! m. {5 {
       3、茄子条用淀粉拌匀,可以减少茄子吸收的油

( [- m2 w1 J' E( O% I

7 u; u3 P; ~+ z. P% v
       4、锅中倒油,热至7成,将茄子条放入锅中炸至金黄
; J! j; V/ l5 b5 m0 O6 I

; V& h* P. h$ e- D   

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本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 ; m6 @* Q8 _* ^. H9 }

* ?$ [$ E2 W4 a- D4 L  ^8 o' @" C       5、锅中留少许油,爆香葱姜蒜,加入郫县豆瓣炒香,放入炸好的茄子条,依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水,直至将茄子炖熟~~~~~~) \7 I. s% Z- E" V2 ~* p
       怎么样?我还加了一点肉,其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆,也是先炸了一会儿,然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃,真是吃了一碗想两碗啊

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豆瓣是在哪里买呀??

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回复 逗逗恬 的帖子: D# p3 s0 w& V* u

+ `0 n! q, F# z2 s! W6 o谢谢关注

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* b: N/ J" g" Y3 A" e& H0 p真的很好吃

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超市、菜市场都有卖

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谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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; w+ G$ E) q% s& c好啊,方便的话也来发帖啊

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这也是我超级喜欢和做和吃的菜,给楼主顶一个。

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回复 杞人总忧天 的帖子9 a$ V+ m1 Z8 I  Z1 T7 X5 Q

- I% `% M  A6 g5 Y7 _; ]1 t手机里找到两张图。
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5 a7 L9 p8 d/ Y. H6 @

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回复 亦笑了之 的帖子4 N2 y. o- g7 y" k1 d" K

3 Z. D9 w8 |: S% c3 p( {  @8 ?做得很好啊!

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回复 杞人总忧天 的帖子4 w5 p5 Z- g! H( y, W8 C

) j" k) a, P  l0 \1 B4 f非常感谢

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* x1 ?7 ]6 _4 r# F+ t) E0 `- N  s/ i; x9 B  U
炸得比我的好

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杞人总忧天  油太多,不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45

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回复 mary163 的帖子) r9 k$ X  D9 y+ @1 v; q# q1 H) G

5 T8 S; G& e4 \+ C: i谢谢关注

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, i+ i2 w6 P( ]9 t7 p: }, z7 }炸得比我的好
油太多,不够健康。

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回复 杞人总忧天 的帖子8 v( g" G0 t* `
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那我真是热烈欢迎啊,做了好吃的来晒吧
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让你爱不释口的美味,下饭之佳品——鱼香茄子 ...
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