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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
3 C" U& d$ a- J. E: \% C) S
5 m& r- u! \& l+ D6 ]       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
, F4 h! V  \4 U' v8 g

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑 + [2 v5 J1 _1 ^+ X' {4 \+ t( }

( M- B( L3 I" H, y4 j: n* _$ W       步骤：4 p  W' l9 J" Y5 K# S! d
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟% [- o% \# D5 l  O
       2、准备葱、姜、蒜等调料

; q7 w8 \. P- [' ]: {/ {5 \
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

8 h" s  F5 b/ O6 }- z

5 X3 i. |; W2 a/ k# P
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
2 j# C  w% R- y+ [6 O% K& P, @6 L

" J% G) z+ B( z$ M   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 $ `; O& S: y3 u; v# [
3 u" g  @/ N4 ~. D
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~9 v6 {) h# |9 i: |+ z- \
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

3 D" D) ~1 I* z; k1 F- T# j& y" D% h/ e/ q0 }' I5 l
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子
1 U/ G: X( x' K5 T& n8 R5 y$ s8 z( v# M" {% P9 _
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子& Y8 s0 B: o2 _1 W
/ c- b; i5 j' |$ r; S) ^8 E3 d
真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子$ W$ a" C0 Y* S+ v: a) f
& `# S$ N7 v3 T
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子8 O& |' ]0 h- I. N. z

; ]. b. }5 u  @2 T% i0 @3 r3 ]好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" |! ~& n7 _1 k$ h2 _/ O0 F+ w# c7 C- X; ~+ Z
手机里找到两张图。! Z' E0 [8 s7 z6 z' d7 @4 `

! g( e6 U5 w/ `2 f& A
9 B- `/ t! O, J' Z
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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 j2 a& T7 e$ R* t4 q+ D0 h, J! a& ^# S$ ~0 V
做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子1 I; E. h0 k/ l6 p0 j+ A
% {: t) p4 j/ W5 o' `( d5 [
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( U3 E4 Y; I) w( H( X/ }
* M8 }# n9 s# [8 \6 T/ x/ \: }! v) f炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 W) @' C# e# L) P- \' [+ p
8 i  Y+ u: z% I1 A( d谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( Q  F# J- P6 c' P% r( M; s
+ ], p* s& h- C) G8 l* ?  {6 |炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子9 b9 q& k! u/ O

2 k' ?1 V. d9 o3 g* ?0 b/ X那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...
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