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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
  _$ U# ^+ Q6 i5 L
* G/ [$ u, h0 r" z' w( t       鱼香茄子,是我外出就餐喜欢点的一道菜品,甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下,发现鱼香茄子的做法居然有好几种,我选了其中一种试着做了,没想到这么好吃哪8 Q0 ?" j2 E( G6 _8 @

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本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑 ' @6 u4 J, m( g) Q

  b  d3 v0 }( e       步骤:
) R+ E0 k6 w/ D" ^       1、茄子切条,用盐水浸泡10分钟2 c% O4 U. U/ t- }* M- y6 x
       2、准备葱、姜、蒜等调料
& a2 N. }7 X; J& j% i$ n2 Y
       3、茄子条用淀粉拌匀,可以减少茄子吸收的油

/ x( r) I$ I) v0 G& a+ _4 @
9 c! m) ^( J& ]9 V; D
       4、锅中倒油,热至7成,将茄子条放入锅中炸至金黄

. X# u+ w% x% G/ y
- B7 v. }; z+ ]0 S. M
   

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本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
  ?9 u4 }( Y- m0 ^9 Q. V, ~2 k( I; n6 ]9 s, h
       5、锅中留少许油,爆香葱姜蒜,加入郫县豆瓣炒香,放入炸好的茄子条,依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水,直至将茄子炖熟~~~~~~
& `$ `% s8 X6 B( z
       怎么样?我还加了一点肉,其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆,也是先炸了一会儿,然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃,真是吃了一碗想两碗啊

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好香哦!

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豆瓣是在哪里买呀??

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回复 逗逗恬 的帖子" M% }% z* o5 z1 @2 ^8 `( P
; i' Q2 u& }: n. y( }
谢谢关注

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$ c% W  g0 M* H/ P& i& |% i* y真的很好吃

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回复 bbck 的帖子0 D" B3 E: h' {' R2 }: _/ h; G
" a: k- P3 ?( [) Q
超市、菜市场都有卖

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谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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; D" T5 h9 N& }
4 Z* \. a# `' M  F" g/ ~9 V好啊,方便的话也来发帖啊

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这也是我超级喜欢和做和吃的菜,给楼主顶一个。

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手机里找到两张图。
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做得很好啊!

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" B* j3 q5 x  h: D# k
非常感谢

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炸得比我的好

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杞人总忧天  油太多,不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45

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谢谢关注

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5 i' j2 g, H' z, |炸得比我的好
油太多,不够健康。

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6 e) T/ s/ e3 I2 `* ]$ T  G
, E$ u7 `$ k2 U. f那我真是热烈欢迎啊,做了好吃的来晒吧
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让你爱不释口的美味,下饭之佳品——鱼香茄子 ...
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