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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑 0 n! Q3 B9 T9 w* U

+ }# n: Y: c$ Z7 M0 X8 b" A0 d       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
7 w4 c1 o' V1 p( |" o0 ]; y

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
; y9 T% K* a& o: n! p1 a0 b( i$ {/ g, A1 Z
       步骤：6 U/ ~  F8 l4 H: L$ i7 T! b4 S
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟) g1 h7 Y( R& J; s( m& H
       2、准备葱、姜、蒜等调料

' X: k8 \- P2 I5 a% F; c( K
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
* |0 i( d) O0 j+ O& F0 x

3 Y4 g, j) e' Q' [. R2 c% U$ l4 ^
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
$ @6 C; }0 g" Y, N- n8 `

3 d+ S5 n( E* b7 f   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 - W% }* s+ d- b3 b" [# b
8 |; n/ t' ~1 P& R6 t9 Z9 K
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~! T( g" _5 Y. D, Q$ B6 Y& A: @
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

2 G9 ]( i9 a! @2 M' Y5 K5 E9 {3 Y% M$ k) |# k$ H
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子
7 m8 p: K* V0 P3 ~, X7 c4 V0 V( p! A$ f: c9 l
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子  x) g2 {$ S- }. a* H

0 n- x5 @3 |( [1 Y" \+ q8 @4 ^真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子8 R- O% j; E& t4 t& k' F) S

5 l3 Q, L8 s. V* z4 y超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子4 Y2 m- Z' `7 b$ r" d6 U1 s- f

1 |4 r2 h4 g- u( P* i$ M- h/ u. f好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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回复 杞人总忧天 的帖子" r) a! x: J: Z7 ?6 W, [

( }5 d" y3 F9 \) \8 G6 l' \5 [手机里找到两张图。
9 x7 ~! g1 O& @  N
; {4 S% ^* x2 q+ {: k. u" f) w( }- G0 r' d- o2 ]

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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子" k1 z; q, h# W3 C7 l3 |1 R

7 u! E: B7 _& O1 X; G做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子2 u8 U4 _" v$ h, e8 h' P+ J! b
1 x5 M9 }/ `2 U" q) f% ]8 q
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子5 F- T+ Q6 ]6 ^* r0 h; Y

5 T5 M- Y- d7 U& {+ ^! [2 l; l  B炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
5 F* ~8 m' _" R  e" F7 j8 r' c/ H7 |) R4 c
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子7 ?/ E$ _+ O) [  ^
! A% K1 a' f6 u$ g1 V! n; R+ f/ R
炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子
9 f; ]: h4 E5 y9 v3 x2 ~4 D
5 i$ _4 H, x5 m; t9 Y那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...
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