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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
% H! x+ x$ Y5 R3 z7 u2 u- K
0 c0 e2 r' o& H) ?9 u       鱼香茄子,是我外出就餐喜欢点的一道菜品,甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下,发现鱼香茄子的做法居然有好几种,我选了其中一种试着做了,没想到这么好吃哪
9 F+ i  w2 X1 }) o- t

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本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑 , y" B6 P7 t3 [' I
) ?7 f: y: \& M  W7 N
       步骤:+ H3 a9 G( ~! H- Z+ U0 K# O* v( ~
       1、茄子切条,用盐水浸泡10分钟
) }8 X) ~( Y- S; n
       2、准备葱、姜、蒜等调料

8 Q% f5 |4 m" Q  {; d1 Z
       3、茄子条用淀粉拌匀,可以减少茄子吸收的油

/ J) g  g% S# k* ]/ x% a& x% c* V

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       4、锅中倒油,热至7成,将茄子条放入锅中炸至金黄
& Q6 `. i; K" Z/ n/ x3 J
) e4 b) `0 \1 P8 r
   

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本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
! B8 E& F+ a' w% B, |- S" h6 r( ?. z1 m
       5、锅中留少许油,爆香葱姜蒜,加入郫县豆瓣炒香,放入炸好的茄子条,依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水,直至将茄子炖熟~~~~~~4 i* |; U  Q  \6 {+ D9 f
       怎么样?我还加了一点肉,其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆,也是先炸了一会儿,然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃,真是吃了一碗想两碗啊
: ^( y9 q" z/ q2 I5 Y

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我爱吃,哇哈哈
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好香哦!

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豆瓣是在哪里买呀??

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回复 逗逗恬 的帖子4 ~% s4 n! c) y: A- a
1 t* i0 S$ U6 H' ?) O
谢谢关注

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回复 闻达妈 的帖子5 G4 c7 q6 _/ D9 X& X2 K, e- U

1 M( ~' f2 Q% T( F/ w真的很好吃

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回复 bbck 的帖子
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超市、菜市场都有卖

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谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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回复 bbck 的帖子
: u0 Q; S  K1 m, {
/ M, t+ |: g" g( L1 `好啊,方便的话也来发帖啊

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这也是我超级喜欢和做和吃的菜,给楼主顶一个。

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回复 杞人总忧天 的帖子  W# s7 ]/ S& n+ ^8 V7 ]$ d/ h

. B& K' P  k) j% R+ d4 U: y手机里找到两张图。
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回复 亦笑了之 的帖子0 V; i5 q( J6 {3 ]
' E/ o1 ^4 d7 ^0 V4 S
做得很好啊!

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回复 杞人总忧天 的帖子4 i) w3 }: M4 C( O( M
! b) F3 f! t. u0 y
非常感谢

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* v$ w, y! O' X7 a' S- r9 e3 p, X8 @( o5 U2 d+ A
炸得比我的好

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杞人总忧天  油太多,不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45

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回复 mary163 的帖子
2 l( e3 D' c0 @- P& U. k
# W  d6 o6 u% ^9 k  g7 ^谢谢关注

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油太多,不够健康。

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回复 杞人总忧天 的帖子" x4 E+ `# p1 W& z* N9 g

6 s! U  h; ~/ S% D% B那我真是热烈欢迎啊,做了好吃的来晒吧
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让你爱不释口的美味,下饭之佳品——鱼香茄子 ...
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