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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
* v( H$ E1 b( S) b0 g: @5 K1 j  v* @
       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
3 v1 m# ?7 t! J& Z1 o* f$ z

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑 $ ?. i4 a$ x2 N& ]
3 D# t! K4 Z3 c' Q" A
       步骤：& H0 I8 Q) i# ]0 c. a
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟1 T( H* `0 D& R2 f4 B0 N
       2、准备葱、姜、蒜等调料
. `, r: E$ Q5 a# X, F: F
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
  B5 i+ M& h" \! I5 r" l

) f- e# F* E  }7 }. S2 ]
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

, r. S5 m5 x2 I1 ?* Y$ R# C
6 {% p! r( e- v/ L
   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
7 g1 _4 m+ E3 l) h) c: c. ?" a2 h2 a7 H/ z& Z
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
( e0 x  \$ s  J" I3 k, \7 @/ l
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊
. _3 Y9 p! U8 M* Q/ J. ~, [
* a4 x4 N' I$ x+ W3 ^8 T
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" W6 }+ q3 `. e- ^& s: W1 S% A4 v: U: M8 a9 @0 K* W  i
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ G( T/ Q( @1 u) E/ \: w0 C0 `
4 @1 E$ O2 h$ l7 f0 y. P$ `5 L真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 [( T  R1 u! v# G4 e# ]0 U9 S7 D
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 {9 A* X+ d, ?3 G, E$ L
好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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7 t" B9 ^" Q5 J; n3 j; Y2 L$ s7 j
7 u9 [/ N- v& p3 [# q) s手机里找到两张图。
: n2 f" l& z3 s8 X, p
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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  z( l& {6 Z$ ^  X& ?+ T1 g
: p) b* ]! b" x, e做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子% |' B3 |/ |/ \
# Q# p0 Z+ T+ T& J  u1 K( w
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ \7 }/ k% `' o* N, b
# H- B4 h8 k4 O9 W炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! h: m' i9 K" G! X1 N2 b% j  u" K$ O" _
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* N& ^1 w1 Z6 T' P3 ~" B1 H( m, ~) z" R
炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& s/ F) B. w! X- u5 u; S( B. t" X
3 n! z. k) D, D& ~那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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