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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
0 ~* E5 v* a% X2 V0 x% {9 S. r* N" k7 {0 |4 D, y) A) \
       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪  V8 ~, ?, ~% A( i$ l$ {8 Q

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
) J" A1 y+ L  D/ I( C1 T; N7 s4 F4 ]( s
       步骤：
, T4 ^1 J2 Q% p" Y       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟& N( Y6 @% ^8 r4 l- B: g
       2、准备葱、姜、蒜等调料

: q$ F" ~* x1 \( |
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
1 C4 N1 ]3 p/ P6 _9 g$ X& ~

$ {% G# d$ ^7 m3 q: ]
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
' g! j9 z" ]- o/ Q

+ V8 k; l& w( c# C+ `! v4 s   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
* k& @* O0 `/ p* _# a  n- n" [3 p0 z) r7 N
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~; F2 d0 l3 E# w# u; _: n
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

' j7 s# _' t( ], z& S
: f, w: F% ]; J" _( D: T
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子
: d# v0 x5 b# X5 I: ~7 ?! {& u
/ u( h# e+ b4 s( {9 Q" T谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子5 ?/ F+ C+ D5 h' q* f" A3 B6 X
- D% S% G: a2 ?+ n. o
真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子" q2 ]1 d+ V2 y) j# Z
7 D& y9 I. Z' o; \' m
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子+ s6 m/ E* ]+ y  `5 B! J
0 @7 h: {1 K, t. p  q5 a6 T# y5 H1 |
好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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# l' _! W0 E1 `& e0 @7 H* s
- t9 {0 f& C* S手机里找到两张图。7 j; a- H$ \5 {- g/ [

. P& f$ a8 r* X2 j- D. p$ u. h* [) C

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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; g/ K# N" T( u, Z& S/ E: M1 P' t- r1 L
做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子$ [- W6 D5 J  h& e+ j8 P( _; A
4 m2 }9 M+ ~3 @
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子6 q0 K/ i4 k% ]0 M: Q5 S
: d, c( o6 a( k" u/ R7 \& {. D( A
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* B- [$ e6 X4 O3 Y; L( S: W- l, L* Q0 N7 W6 g2 i
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# Z* T( Q/ u+ t- g
+ s0 g/ s; u8 K( M" p4 S4 Z炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 s# {  ?0 N& g0 U7 x
! n, w/ ]* y/ C/ S: Z8 j: D那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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