亦笑了之

& H/ s3 C: V9 _. m5 [

$ p" f  N8 ~' p1 X       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
( R" X5 g2 y: J

亦笑了之

* d: E# W4 ^9 ^; F3 \

: s/ @5 \  u. G; ?       步骤：
8 Y: Z2 k% ^" h$ K1 [       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
8 s( W8 K' a- ^! r

       2、准备葱、姜、蒜等调料

" S, v! r$ Z5 o3 Z$ D

       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

, I" V4 _$ B! b; ?

* P% m$ u# D& \4 Y) u1 t6 [

       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

  S4 \( |1 n$ c

+ u' y, ]" S9 E# g" Q2 q( ?
   

亦笑了之

# s" D- E# P& u' Y* p- Y  V0 f, W9 d1 X! z" x  j  l  S
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
+ ^2 |6 w/ k0 n% q7 m

       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

2 o8 w8 _$ _/ i
5 S% G5 Y4 M+ U! O

      

逗逗恬

我爱吃，哇哈哈

闻达妈

好香哦！

bbck

豆瓣是在哪里买呀??

亦笑了之

回复 逗逗恬 的帖子
, @2 `9 ?5 J) g: N" H- @& w5 q3 ]: R  f+ p  X& y6 v; z
谢谢关注

亦笑了之

回复 闻达妈 的帖子
7 Y8 s6 {$ m+ m$ O" S  y( P$ B! h4 b3 b8 B* w# }4 ~
真的很好吃

亦笑了之

回复 bbck 的帖子
0 E1 h- s1 R+ R3 k2 ?8 Q5 S1 p  h$ H5 R& f2 B: p! w& |7 P  O
超市、菜市场都有卖

bbck

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

亦笑了之

回复 bbck 的帖子
+ e- `* a& A* U) ?( k; J* L9 J) S2 W: M  v7 q- N9 Y
好啊，方便的话也来发帖啊

杞人总忧天

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

杞人总忧天

回复 杞人总忧天 的帖子
, w: e& l$ D& t0 e' h
' G- ]! h+ R4 T" C+ n3 c7 `6 m手机里找到两张图。: W! y" x  N  ]5 k+ S- b- f

: [5 B. ]# p( P6 X  P# R( h/ N7 A! x  t

mary163

回复 亦笑了之 的帖子
$ X; Y, i6 O" P  x
. X1 M( d! O$ Z3 [: K4 G# q+ j做得很好啊！

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子: ^0 \8 f4 H" K- N* T) J, T

  P6 f- g6 L! ]  I非常感谢

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
* m  t4 u' O2 a8 p& D0 z5 M: d9 I1 D  `& i+ O1 N! k4 ~: L2 k2 P% X* v9 r
炸得比我的好

亦笑了之

回复 mary163 的帖子
5 U9 W3 I2 U2 ~1 i7 d
+ D" ^$ Q1 C9 _1 m谢谢关注

杞人总忧天

回复 杞人总忧天 的帖子2 n1 o3 N2 H+ J
$ \4 G4 R; w/ Q$ B+ W# X4 f- X
炸得比我的好

油太多，不够健康。

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
6 N) b1 K8 B; j8 y$ K4 v8 y; V9 f( t
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧