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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
' a" H# p8 ?3 m' N
6 L6 N+ b  V7 o) u% \       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
- i6 g& d4 @% N/ t) [; t3 O9 c+ e

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灵兒| + 88 + 88 原创内容

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
" c/ j2 ~) ?9 o! E' a! G6 X% c8 j2 r7 j& f1 b" r
       步骤：
7 e& O( x" P6 O6 y4 K4 I       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
. R  S( t8 m) D& g5 Z  [  a
       2、准备葱、姜、蒜等调料
1 U: L9 r# Q6 r0 L9 i  S! C* h/ ]( a6 y
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
$ g& r/ g. d  g2 O
4 ]+ B8 c: W9 _# W
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
6 y: e* M* L7 k) N+ U8 T

8 J9 F9 o$ }5 u) b4 M& t   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 ) s' f3 s/ G& P$ b" Q- R
! [: E7 ^! b6 P8 t4 `
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
* t1 b% I( m5 Z( K
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

1 d( L( q# V( |) u; S; O: N7 |2 F/ X" [# w7 Z
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& }6 {% b, V& z6 r; O; x) `4 f
$ l. M$ J) N( f谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子# u) L' X3 d' T( `( d

0 ~5 \* ^# I4 I( X. B6 S- p真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" r7 Z9 u4 q) @; z
! R& W& P6 f  x% V) R, j4 \; `超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* L# [% V- x) B: K
* F% L3 B% t  z. g& A6 Z& N5 {好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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* [( y! J" _8 D7 Q% j& n( o- P; s- H+ B2 a& c
手机里找到两张图。( F/ s) G) [6 r. I, d
& L- R( E$ h1 [( o  C

# U) T, D0 N+ k( S: w) [2 U/ K9 r! X3 G
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mary163

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- H5 ~; z. U4 v& R; R. a* g% v9 l
做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& t0 D: C# f4 p- O8 q! ?( V8 T
) h0 A! {7 l8 ]! Q. W非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- X7 Z0 R+ [6 G' K: l3 Q% Q) Z: r3 d# c( G
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子1 d# m% r8 w8 T! w

) ]8 |+ z6 j+ B3 W# q6 Z+ p# X谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 ?" Y4 C' A+ P
/ S" l* O8 W! X0 h+ m; L  Z! G炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 L% S& g, f1 P1 {$ d9 {) s% f: H  J1 x
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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