亦笑了之

: O0 Z  f; L% N* P8 o

8 `* R* i% J5 h       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
9 c" V# D4 J& R6 ]; ?1 M

亦笑了之

$ `7 ~9 f; c' s, t1 T: o
! k* Q5 n0 R, s6 R
       步骤：
3 X: t  a4 T% x! X" z5 f       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
* o: n8 m* F$ W7 R9 [3 ~/ w3 `

       2、准备葱、姜、蒜等调料

6 L/ q8 K0 n3 z$ X3 V4 X

       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

8 K2 ~" b  r' d0 _

5 V7 P! `, E8 \, \7 \

       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

. c$ E& ~  |8 {4 L5 r4 ~

' ~4 p& P1 w; r" \
   

亦笑了之

; e$ z+ J  Z  O3 v

9 N% C& ^, X1 T1 `+ B       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
/ E; u: T: k1 b! g

       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

& _5 J2 n: E0 z' S& E
$ Q0 C* H" W; C! h1 h( B

      

逗逗恬

我爱吃，哇哈哈

闻达妈

好香哦！

bbck

豆瓣是在哪里买呀??

亦笑了之

回复 逗逗恬 的帖子
; x8 k" J' p( z6 J# o3 `! n& ]2 j' ^- J' \4 X
谢谢关注

亦笑了之

回复 闻达妈 的帖子. N. }9 ]0 h& g# k: X

0 h% i: X4 R  e3 }真的很好吃

亦笑了之

回复 bbck 的帖子
* _( ^3 F1 I  N. w
8 M5 f3 h5 X) n超市、菜市场都有卖

bbck

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

亦笑了之

回复 bbck 的帖子3 K# O& P- f* ?! K3 B2 K$ [

5 b; J: V, D2 \好啊，方便的话也来发帖啊

杞人总忧天

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

杞人总忧天

回复 杞人总忧天 的帖子' {3 O$ X# }' A7 L
! h% `# u# X9 \/ Q) W; ~2 P! |$ R
手机里找到两张图。
2 _, Z5 q1 J# |/ f$ ~
$ B4 B3 }  B9 @5 f' [" k0 }  a8 Q* y5 D. Q) X( Y

mary163

回复 亦笑了之 的帖子
. p, b* V7 r8 _& U! f+ a1 q1 u6 g2 F8 D9 f: \3 g
做得很好啊！

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
- \/ I% S7 h$ |7 A! c6 O  G* T8 C
5 q% F( U. ?& N9 K  W  Q1 b# ^! c非常感谢

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
$ A' c7 @' p. a  k5 j! @- V6 h" |% \7 _
炸得比我的好

亦笑了之

回复 mary163 的帖子1 Z! X# t& |9 G7 v
- Q; L$ A, O3 g& m. q$ F) L  L
谢谢关注

杞人总忧天

回复 杞人总忧天 的帖子
/ p! x$ |8 P$ Z' l8 x
9 h" g! b4 }7 C9 M炸得比我的好

油太多，不够健康。

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
4 z$ X# d' o0 h9 a2 G- Z/ B0 \( m# H: q* v( f  \) {% j
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧