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原料:6 y! h2 F1 J# J
洋葱1个,番茄1个。
% v) A) n+ K4 ~, R. `$ V7 Y8 k2 \8 I7 l
, H6 d+ G: }2 p辅料:& N; r" v f4 }% @, N" i
番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
9 W0 x4 \: }$ b ^# V
) m j5 ^7 N% [# d* c; g0 S0 `$ p( l做法:
+ _7 Q! d5 E4 X+ e1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
# l6 S& d! F0 m8 L, o# t, |8 V' n7 ^$ z2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
6 I9 w9 B: ^, H5 K3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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