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原料:
" Z8 E* V/ f$ U$ z& p6 D洋葱1个,番茄1个。
+ A- ?& e* s* F8 Y
v6 {1 [5 N ]3 T6 m& c4 `2 z- F辅料:
' o P4 ^8 y8 x! }; l番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
) \- a) W% L" I1 B) \$ ~
2 y. b7 F9 ? {+ G1 w2 b7 ~做法:
* B! |6 ^8 @6 U: _8 e5 [( L1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
: V) S* N2 ]* M# Y8 N# b8 l2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。5 h# \, _) h8 h7 |. Q' P5 [
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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