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原料:
# t9 Y: ?4 R. Y! K洋葱1个,番茄1个。
9 W' P* Q" ], b" C% g3 @( S8 r- X! @5 \( }
辅料:
& }9 M9 y5 E- l; ]2 B番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
) v& R. m/ V* y( @0 N: ?7 m6 Y. D
/ W7 ^ ~' J$ t3 l做法:* ?7 F/ ?3 x" k- {6 \7 K- B
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。+ N. b* ^: j) F6 y1 e& a3 T! |
2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。) _0 F; G3 [: S$ p5 ]0 b+ ]
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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