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原料:- J; A: ]* W" x: |" A. Z5 O ~
洋葱1个,番茄1个。% w+ u' V) X5 k q( y
) ]% v8 N8 M7 m; J6 [2 t' k
辅料:
% }, ?2 F$ Z6 l1 j* Q! m# U% B番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
1 j+ a4 Y: W) ?4 F" f
1 Z! S& J: T# P; p( a5 N; b% @做法:
5 ]0 B& e p3 N x1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。1 _9 I5 z7 |" X* p1 [4 W
2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
r9 s2 s; g _( K8 h* i7 M% C, T8 N! U3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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