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原料:
: y+ w0 ?& p* x* p% H# _/ [# @# V洋葱1个,番茄1个。
- Q$ Y7 R5 A$ O7 k1 E# j5 {' B& I6 K1 t( I/ @. U& S& Y# G
辅料:3 z6 q# C% L" ]0 v8 }$ G/ f$ z
番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
/ W3 d. g3 G% r) s- M( y; ]( A# X, ?; I7 S
做法:
8 J# s# r+ G& L' p3 w1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
* l9 I+ N. x8 K7 h9 R4 S2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。- Q0 X/ H6 o D4 O. L
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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