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原料:$ _) Y+ z u0 l* n1 G
洋葱1个,番茄1个。
8 d1 J; ? G( r: n) s) n: Y' ^) A" ~+ J
辅料:0 ]& S8 p3 S& B
番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
* x: y6 n1 X+ v: P {* @
" f7 O2 p5 r6 Q6 ?; E1 o2 R4 g做法:
( V1 l- _5 B! M! G3 u" @8 n1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
$ s d+ G7 B- G# r2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
; w t! a3 o! {8 G3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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