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原料:
/ \: [" ^" z! ^, u洋葱1个,番茄1个。
* K* E% X8 ?+ Q+ C/ G1 l
+ X& {8 @% h% I7 |. h辅料:
$ S$ F: [# J! |9 A8 C& L3 J3 C番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。- m; [( y0 C5 X9 O; r
. o( X3 ^% a; \; s
做法:9 D6 [: j: q3 s( ^& Z
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。7 u" T$ a/ C' [' s9 |# a
2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。& ~ W7 j# \+ ^4 E% I
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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