- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-4-12
- 帖子
- 188
- 积分
- 13701
  
- 经验值
- 13701
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 黄梅县
- 街道:
- 大河镇
|
本帖最后由 花儿朵朵86 于 2016-11-13 16:30 编辑 * N0 `7 J. i/ Q0 U4 Y
! \# t$ \( G7 E. k& p) T0 c简箪“欢喜坨”) M$ |& k/ H4 l& e
武汉有道名吃叫“欢喜坨”,小时候很喜欢吃,现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”,里面加入了红薯,吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。
" g, k6 m6 U" t1 W
; e: R5 A4 a7 }( u( q6 L9 R3 N! | @2 F0 ^( E0 A1 E
谦益农场的红薯成熟了,红心的甜甜的, 正好加入到欢喜坨里面,孩子们更爱吃。- C; u" @ |7 S6 g5 }- { X, q, I
原料:红心红薯750克(这个我已经切片蒸熟,碾压成泥) 水磨糯米粉400克 面粉80克 白砂糖50克
! ~& P. n9 Z' B3 m" T3 o* C# u. L+ _" _
把红薯泥 糯米粉 简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团/ ?1 I8 K' T/ l; c2 Z
7 N1 k0 D; Q& W, n
锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸
* ~1 w6 M, e3 S# _3 |- }
0 F8 I% x6 E- Z! m. n$ w9 g搓成上上图大小 容易熟透
/ C1 N7 k7 K3 ~8 J. H4 m
. L: b; y( D5 F- Q这次做的欢喜坨个子都不大,但是味道不错,关键是自己动手做的,吃起来相当的香甜。& O) M G+ x7 o( }. k0 L5 X, l
9 i( C. V5 {7 J. T
|
-
总评分: 经验值 + 80
妈豆 + 80
查看全部评分
|