简箪——欢喜坨

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 简箪——欢喜坨

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 1316 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 简箪——欢喜坨 [复制链接]

花儿朵朵86

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 13701
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 黄梅县
街道:: 大河镇

楼主

本帖最后由花儿朵朵86 于 2016-11-13 16:30 编辑

简箪“欢喜坨”
武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”，里面加入了红薯，吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。5 i; B- u9 o( ?0 `
) \0 C1 h+ U$ [: a0 e. w" A( r

谦益农场的红薯成熟了，红心的甜甜的，正好加入到欢喜坨里面，孩子们更爱吃。
原料：红心红薯750克（这个我已经切片蒸熟，碾压成泥）水磨糯米粉400克  面粉80克  白砂糖50克
" k. P- K1 k% x- E% q* r5 @% }
把红薯泥糯米粉  简箪石磨老灰面白砂糖揉成面团4 J1 p( \* D( R" j

锅里倒入菜籽油加热到五成热把面团搓成小圆子放入油锅里炸
" D! O! Y' U* g. B) U: t  I
搓成上上图大小容易熟透
& B7 h4 E& Z( h4 o0 g- X
这次做的欢喜坨个子都不大，但是味道不错，关键是自己动手做的，吃起来相当的香甜。