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发表于 2016-11-10 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花儿朵朵86 于 2016-11-13 16:30 编辑 / v7 E! q6 R  |& A! t+ X
3 R& G( N. r9 d9 }
简箪“欢喜坨”2 x1 p% X$ G! w
武汉有道名吃叫“欢喜坨”,小时候很喜欢吃,现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”,里面加入了红薯,吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。
# N8 ?$ j/ W4 B" M% ^) [9 F4 H) D$ m$ e
: S% M6 v9 {9 j* Z2 S; a6 V* U6 i; a
谦益农场的红薯成熟了,红心的甜甜的, 正好加入到欢喜坨里面,孩子们更爱吃。
4 B: o3 e: Z5 T$ a原料:红心红薯750克(这个我已经切片蒸熟,碾压成泥) 水磨糯米粉400克  面粉80克  白砂糖50克; y/ P. w; ]+ T3 G9 G

$ Y$ D- o* J2 G4 @( x# m. U/ @把红薯泥 糯米粉  简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团3 p9 D# S# R: q6 i; a* w
$ B+ w% m/ O3 v
锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸) |5 J/ a: w; ^# e6 S+ t
9 V6 P& x: R$ c/ Q- P3 u4 W
搓成上上图大小 容易熟透: I7 g) l8 s. s+ S1 [! O

- W# ]! P. P1 F2 g* f: {这次做的欢喜坨个子都不大,但是味道不错,关键是自己动手做的,吃起来相当的香甜。4 R7 W5 r% F9 k* h) {) b3 `
( k! U( f$ f0 H1 G

点评

灵兒|  这个很有趣哦  发表于 2016-11-10 17:54
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8 T6 h6 b. ]* C! V. @武汉有道名吃叫“欢喜坨”,小时候很喜欢吃,现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下 ...
这个很有趣哦

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吃一口欢喜坨  瞬间心情也变得欢喜了
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简箪——欢喜坨
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