可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 0 S* `& K6 a. p8 i3 m! `
" d! \+ g! Y$ W7 \& _
参加活动,单独开个帖5 v( {, v+ c! G+ ^$ q( g
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上0 R0 O5 b2 u. h+ L+ ~/ m# [
也就家常菜% p; o# A& F- t" L8 D& k; J
打发家里大小几口还是可以的
不废话了
% C1 b7 X3 I; ^4 _

--------------------------上菜---------------------------

; B! g& Y7 w# \& y1 Q

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 2 A" m" r& z' t! p# z( J5 u' A
, Q2 Z; @) e1 s: e; c4 F; k$ N5 L
爆炒花蛤9 G. o; c# s; ^* C
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快6 z% v# a% J) l% w/ h/ A* }1 [
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷7 M5 X1 F. J4 a3 }. e g2 }

( X7 i) D {( o1 B( g

准备:葱段蒜姜干辣椒$ r, C- F4 H8 E2 E# U( r

* f8 s2 r8 W8 j3 J# W, ]
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看) y2 L( p$ a. W: s

8 m" |8 e7 S5 v. l+ ^
5 R* B3 u+ t1 P X+ M
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用7 e( y, V0 Z9 e( v
这时候花蛤已经都张开嘴了8 R6 c8 `5 C7 G

放油,炒所有的配料- w. j/ ]( h, W" i x5 J

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

6 c/ Q% S j7 U
1 k ^) m1 [* x& H0 S8 l q
起锅,装盘,开吃啦

% m4 a0 C* O0 w' D
; r' Z3 i! s W5 [$ H( x3 ~$ Y

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑

看可可吃蛤蜊哦; Z4 B$ R5 V0 f. G
还嘬里面的汤呢" f$ J+ K; N( A/ T' k/ J8 S5 v

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可可妈

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发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
# X. q6 s* _2 ]# K" y# F. a你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
" m, M7 y2 K9 v( u; e R: I) O2 o- I. q) b* H
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢
呵呵
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试1 i5 I( D- ~8 k9 i
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 5 q* A- C# y& V0 F: m I
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 ' c5 L9 a8 V/ F; c9 q l
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,; L, [& F3 r7 S7 b' y
等水一开,捞出来
这就已经熟啦$ c0 J; U7 ^& e$ F
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 2 c/ G! @- u- r
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好4 x f* |( ^0 z

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宝贝蛋蛋

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Medal No.11

20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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