可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑
d# \. ^$ d% I: {
参加活动,单独开个帖
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜' u; E& w$ t- ^( |* G/ r! Z
打发家里大小几口还是可以的: v( R' g4 |. n: G2 Z7 ^
不废话了; j# I) y6 ~1 a% B7 \6 V

--------------------------上菜---------------------------

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 ! t" V# B/ A: o) Q8 [
0 y7 f) Z% L c* x3 f7 E9 f
爆炒花蛤/ u. B4 P, e1 Y6 E9 B7 z
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

. _- x4 I/ n/ {) i
! F ^# m9 F: B
准备:葱段蒜姜干辣椒

3 W7 s: Y" U% x% f, @$ k& |; i
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看3 [8 ?4 q4 p- d5 w0 b

J. b7 x5 b2 t( L

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
这时候花蛤已经都张开嘴了1 w/ X/ X2 o/ Y w. Y* q+ z# c

$ s4 S9 T: i) t" |' d* M

放油,炒所有的配料: z M8 Y* O6 s# J

3 z7 _9 G0 X6 }! ~

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

. C4 P# g! Y1 |$ o& r8 I& E7 T
起锅,装盘,开吃啦

; n' A) m5 C! ~1 k9 Y9 u# P2 m- B8 w

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 2 `6 W2 ^- [6 F: C7 V: Z2 X4 ^5 c% c
2 K* Q1 b6 B' E% y' j1 h1 a
看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢, d; O" M3 u, ^' b3 {: M6 J- K% g* f+ T

+ S4 M8 ]3 r/ R3 A: J
5 n$ a; q! b, ?8 ?2 a4 |4 {

% y. \' n9 v- x* y7 z; Z$ l5 [
" ^7 V x7 ~7 j1 u2 h

' Y6 j5 j4 z5 c1 T

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 8 N+ P6 ?3 s3 E+ A% V
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
% I1 j6 T4 }9 v" p! S
/ X, u9 k% J! c& T* }1 _没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢# e* P& s: [8 J! V2 N
呵呵; }, ~* b% i" ^; T3 b x
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了; F( e5 t: J2 D v" t
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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13^#

发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 5 x! \3 _) a. y% g' g- v4 T
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的, b2 A2 g7 P3 a% L; W* x4 S
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 ' P: \' h; a. d: p5 E& W$ \7 I
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,
等水一开,捞出来
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好: F% `2 M) K& [7 X' P

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宝贝蛋蛋

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发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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