可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 2 b7 N6 K# ]! o3 W/ _8 p) j k6 Z1 Z
7 y$ `+ b, z; Z" t6 _
参加活动,单独开个帖% |' N- l( g; \4 a
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手$ o. ~. {; U, Y
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜5 B7 Z7 `5 j) K5 U. I! K, @$ ]" {
打发家里大小几口还是可以的
不废话了

--------------------------上菜---------------------------

8 @/ ?' ]: G$ ~5 m1 a+ u3 o1 S

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 , `" \& U% Q9 z9 O% b6 D/ l

爆炒花蛤5 L5 ?$ t) m- _# S# J% W2 ]! u }
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

) Q# _$ d. {- u

准备:葱段蒜姜干辣椒

洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

* Z. d( O! y* p
- \: h1 e! Y# l( C; p6 F2 s
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用& p( W" X; F! B
这时候花蛤已经都张开嘴了6 z, y; p% ~+ J# G4 l) j

放油,炒所有的配料

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

0 C V4 s! m+ s% z; x4 p. T _# I& t# a
& d( @% z0 k7 @! w2 [( q& {1 W) p
起锅,装盘,开吃啦. {4 K7 \: B3 N# K$ o( z% k7 j

: @: F0 @1 n$ g1 G8 c

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 1 S6 V) x7 V- d6 ]! Q/ A

看可可吃蛤蜊哦1 f7 A# M; I8 Q. W, P
还嘬里面的汤呢; {. o4 U: X' ]2 v9 Z

2 q' ]7 L. h* P3 Q$ Z
! f- u4 E9 N. K* s( V" `

/ x) |+ Q+ y& Y4 d

' U, d0 [; U: H5 I3 j" `+ X

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可可妈

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发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
9 r0 x' _; j+ V% ~$ p你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~! C/ d" e7 f( z4 h9 @$ t

' f, Z( ~* [( [& x7 H没有可可的吃相吗？呵呵 ...

/ n' O& q. t, V! e% @
我都怕人家说我偷师呢4 x* Z& g! \; I ~$ R- [
呵呵: w t+ _1 k' V- ^2 n2 | |+ @
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试/ }# M+ ^) p/ t7 [: ~3 }- p
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43
- r' |0 J( }* f, E% C# f! H) k可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的' R( A1 c# ~$ _+ m! B& \
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56
% Y+ R) g' F. x2 t3 M, `水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

- s1 |/ P) g. {5 o
水没开的时候和凉水一起,, z U( K- _# _; W; R' I- o' _
等水一开,捞出来% c$ t$ z+ n* E/ a/ r7 c
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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经验值: 2367
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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 " R( S, r$ g; @: z' r/ T6 S1 P
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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