可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 . C; S8 X) V" U) \ M8 ^
* ~3 h( s+ P% I3 i
参加活动,单独开个帖1 i1 q1 V7 E; ^
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上1 m% Q0 o+ c: N [& \
也就家常菜4 p3 f- |( R$ v$ E
打发家里大小几口还是可以的
不废话了$ K; h! Y9 x0 t4 A6 D# n

--------------------------上菜---------------------------

4 K5 h9 d+ @2 t6 [

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 0 t) ?+ k8 l9 |

爆炒花蛤
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快: X, Z# U R9 H# S7 H
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

* L2 V3 r2 ?: y7 k0 |! H) }: o; B
准备:葱段蒜姜干辣椒

洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看1 [3 t$ ]4 f2 `: v: R

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用( J" J" B7 U8 P" s* m* L+ }
这时候花蛤已经都张开嘴了

放油,炒所有的配料

6 A6 m9 H3 B1 }$ b. T$ ^) t7 \0 l" x
# `( E8 t6 r' x8 D
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒* x6 I3 }9 a; h2 c0 v$ e5 ^& C

3 w( E" L6 D: E+ ~* h( \+ M7 C
起锅,装盘,开吃啦6 d% W& g- l- y* k

" Y7 b) S% g2 `; s, I; Y" {
! i8 q7 X+ y5 }! t( ?

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 0 R# i( ]8 l- [* H8 ~, P D2 N
6 d! O3 j8 s! `9 B- H1 m
看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢

* C# V$ u$ \" d/ j# q2 [( [

2 D6 p) J9 A% G4 j+ E
' J& q# p6 e3 n$ X

- e$ ?/ w! X. ^* q5 Y: z9 Y2 T. x

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
7 j% G( |: B) u$ F( n你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~9 c, ?8 P- x6 _

' k s! U' K) C" |7 Q( i2 ?没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢" w: r+ U. D8 R' f, ^) n+ ^
呵呵5 o. N- w- N4 u! u* e
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试. A& Q/ G1 L3 R
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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街道:

8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 0 A. U1 \2 Z9 U3 @
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

7 J+ I- \/ e" G/ M
我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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地区:: 碑林区
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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56
4 U1 U: z1 a% l+ z水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

0 R3 z- s( }/ @& U8 j8 G
水没开的时候和凉水一起,7 H; R% u7 ?* q
等水一开,捞出来! j" T5 i9 y! n9 t; r
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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街道:: 长延堡街道

18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2367
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宝宝生日: 0000-00-00
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街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 ; a: a( m O. Q P$ D* u, ~8 Y5 A
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好8 e. o7 c6 @+ w1 _) G

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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