可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 % D. x# q. z8 H

参加活动,单独开个帖$ n) v' ^3 |2 Q
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手4 q' P4 d* Y! u
大小通吃,但是多么精湛谈不上2 E) {' Y$ B* v6 u7 y+ o
也就家常菜% c& [5 z" t* c
打发家里大小几口还是可以的( n2 V! a3 C- r
不废话了$ i6 V* ?: R7 z! n
3 ~- }/ _% `! Q# Q4 G" N

--------------------------上菜---------------------------

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑

爆炒花蛤+ C% q& J' v+ G* D
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快: | w( W7 b+ A% {" s7 h
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

9 ~: [7 U2 K- U; _: M4 h: o8 P* T
准备:葱段蒜姜干辣椒

! J9 v, ~2 C4 H2 U0 G
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看! r% f' O9 W3 q1 T

T. U( |0 `* @8 L1 u

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用' v g+ s& B) ]- X. C( m
这时候花蛤已经都张开嘴了

+ [, G; D" k& h- n. y1 B

放油,炒所有的配料

/ h) A0 C5 W, ^2 R7 S* y ~0 P' e

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

+ S) P* M9 |% g: G! E! f

起锅,装盘,开吃啦# R8 b$ O- A+ N6 l

% I9 Z0 P8 V, C3 Q" I* b

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑

看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢" u) j3 |% ]! i9 b2 ~, z0 Z0 U# D5 \

2 S' [. j$ i& W* {* a
% A# Q e7 k" L! a/ E

; {6 W. A2 s. r$ r" V, j

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 3 A- a' _$ W+ v; \
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
% `* R( n8 \) p; f- _4 A, G9 Z# x6 n! k
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢
呵呵9 i+ d/ J$ P% A6 ~4 S
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试2 T3 G f* U- g. P2 N0 @6 `1 B$ r
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43
8 r& t h" u1 O5 f/ S9 ? I" U' M可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的2 g: E I( [/ i3 Z; B3 Y
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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街道:: 长延堡街道

16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 5 _% a4 d. ^0 v Q1 h9 z
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

- a- k* y' V8 H
水没开的时候和凉水一起,& l/ v A# T+ c, s
等水一开,捞出来$ f- w5 ~' U# q
这就已经熟啦( W9 R4 f2 z0 k s4 e
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 . z& [( L# |1 G) _
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好' R8 U' g2 T1 g2 v0 q

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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