可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑
0 [2 F% a& H; C3 a
参加活动,单独开个帖1 f9 L; O+ A1 F& N. M# g
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手8 D9 _% N# J" M: q; j
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜5 Z. z- ^& s, h' o1 |0 V$ R! n& ~/ s
打发家里大小几口还是可以的
不废话了/ K) L9 c4 p/ f2 H1 i1 a% M& ~

--------------------------上菜---------------------------

T' I$ U4 t0 C: n

收藏2 支持0 反对0

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑
: L0 H& u; k# [% }3 Y& O6 ]
爆炒花蛤' K; m7 N4 |" n- h" G! b9 Y# }
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

6 v9 D& c" T( u! J0 v
/ }" ~% Z4 e# l* a
准备:葱段蒜姜干辣椒

! D$ S; A2 m& k0 f g% R+ a; m# t

洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

) J+ l; x; Z2 P7 G0 x
$ M% o0 k' S* @
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用9 A5 Z& ?5 p) T4 x7 G1 ~
这时候花蛤已经都张开嘴了

放油,炒所有的配料0 z, j% K4 i3 V8 v

8 N8 [$ L8 h0 o! e

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒% |: v+ p# i2 o$ d) ]

起锅,装盘,开吃啦5 X1 C, ~" a7 W* V& z

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 7 w0 ~+ F! i1 D, d6 @( v5 z% t
2 H4 B/ x' J) m4 M* U
看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢2 U* K, Q& u# X! p9 b" j

+ | A2 D1 q6 C1 Z ^, a

7 h w$ ~5 b" U
! n, y7 q: ?0 l$ d6 k+ M$ d

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可可妈

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发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 % `4 w. q$ P; C2 C1 i$ Y
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~( w- x4 Z5 Q: i1 x/ ]( p

! i7 ~6 s) z) r5 x' J没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢7 [- J# l7 Q5 r
呵呵
下一个就小龙虾了

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5^#

发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了) r% d0 B( ^7 H# y* q. X
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 % u8 g V# h5 y: X3 p2 E$ ~: A: K/ c
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

) i5 T# Q& K9 S7 k5 \+ m5 V6 t
我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 , @4 p2 f! w# U4 M
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,0 N, q: n. z& x: i) z
等水一开,捞出来
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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街道:: 长延堡街道

18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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经验值: 2367
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街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好

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宝贝蛋蛋

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Medal No.11

20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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