可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 / {) Q# Y% X1 O

参加活动,单独开个帖( y9 g3 |' n. w
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上, b4 q+ U) n. P" X" l4 M2 h
也就家常菜* e' M- n7 @% r. R3 S
打发家里大小几口还是可以的
不废话了9 F2 L$ Q- k; U3 W% L+ @# U

--------------------------上菜---------------------------

" H) L2 P8 k+ C" x* v1 a

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 ; T+ d/ x! ^* x1 X$ R. ^5 ~ }# E
+ I. y4 \& W; T0 H
爆炒花蛤: y' ]3 t. b- p+ S; R( @
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

9 {' S4 V, K2 ^; ] G* B1 S; M
准备:葱段蒜姜干辣椒

2 I$ _7 `3 D) f1 y# A- k( k
0 g$ C" A* U& }% B& T
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

3 H5 c2 l7 t/ I6 }9 V) r* v: c
9 U, X( v2 {0 ^
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
这时候花蛤已经都张开嘴了

放油,炒所有的配料1 b! ?8 M2 s/ Z: l

2 |* b, Q W/ ?# K
0 J. `( v5 W+ s
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒! J- e4 P( ?& ]! {5 ?, U

5 ~- v1 U& g- ^) P
起锅,装盘,开吃啦0 M4 W' _* I' b& h8 `# ^

" i/ z! ]- [- ? m# Z& J9 c+ w
6 Z# _% _$ h$ N" k9 t! [, Z3 L

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑

看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢( t3 `! ?4 H/ x4 O2 I' Q

' o' x; G3 D9 X3 b& v. w: x% d4 h" I" i

' e( w* K7 A* `; n; @% R* q
# k: Y: }( ~' P" d" C) \, b

+ [# W" e1 o6 e* ^

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
3 N8 p% K" l/ s7 w% S' X" w你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
; D! X8 `% N, o% W" y& {. x' n7 w+ q# d
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

: j0 Z8 Q4 W& z: c9 p! x
我都怕人家说我偷师呢
呵呵" P) ]$ ?9 c- S7 f7 v/ T1 f) M
下一个就小龙虾了

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5^#

发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了3 h2 E4 Y# |+ }. X
有机会自己也试试# ~9 R' @" {& S. c; S
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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13^#

发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43
* A- O3 v, c, N; h可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

6 f' ]/ V" B7 u2 M- g: i+ J
我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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街道:: 太乙路街道

14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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街道:: 长延堡街道

16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 ( ]" U: }& W) v+ e6 R
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

0 M1 O& u8 d; b% T3 P, k4 L' S4 l" M
水没开的时候和凉水一起,
等水一开,捞出来0 y c3 h+ F) b/ y
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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地区:: 雁塔区
街道:: 长延堡街道

18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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