可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 - n" D- p! o. y- m( G$ o

参加活动,单独开个帖8 ~1 K6 X: h$ f( k. J
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上5 B! q0 f% d2 Z" ?# ], D& u4 W
也就家常菜
打发家里大小几口还是可以的" _* _, }+ J+ l O( X
不废话了

--------------------------上菜---------------------------

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 3 {9 S' P- W' M4 u0 g6 e
" d6 K" G5 P9 q& ^. l
爆炒花蛤; A8 K6 [: H9 ?$ V: z8 f
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

准备:葱段蒜姜干辣椒

! s2 f6 `9 k" P: V/ x: ?, ]" n9 e
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

+ P# _8 ], ]$ m( x6 g

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
这时候花蛤已经都张开嘴了$ v9 m6 v% P+ e7 T

放油,炒所有的配料3 _8 N- {0 |: D: r1 L: o

' n/ `3 F1 v( F4 R0 l2 o

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒) m+ D. Y. _6 C/ r' u

/ l5 I: F; A( ~% j1 z" \
起锅,装盘,开吃啦+ {: V# I% d' Q6 b$ r

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 7 u1 M. f: ^# c: q

看可可吃蛤蜊哦9 | S$ Z* c7 x) q( s
还嘬里面的汤呢

6 {) e& E' k3 `

4 J5 ]8 P' Y, E9 N* N: v

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可可妈

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发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 : @) J0 \5 ^1 j/ g4 G( x x/ j+ s2 ~! N. @
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~5 J0 {# \, N* X. |# G" F
. Q2 [" i) W: ?% m. I7 t- s6 l
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

3 C( m$ I+ O$ w6 ]) j2 D0 v2 \
我都怕人家说我偷师呢 g- w" N% B: [( d U# J( R
呵呵
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了+ }6 v3 k9 u7 p+ u8 L6 Z ?
有机会自己也试试9 J5 ^9 }7 C9 I: ^4 G, \) n* H
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 % b2 R0 Q* e8 j$ L# R9 H. K
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的1 w5 [) m8 n9 L8 U
7块钱一斤

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幼儿园中班

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发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 + \7 o& Z" [4 p1 _4 Q5 E
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,( C3 z7 O) A- h7 E6 Z' Q2 C
等水一开,捞出来
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 W1 H% F! r, |
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好6 [+ I0 h# y" K" \" y

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宝贝蛋蛋

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发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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