可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑

参加活动,单独开个帖5 G4 @0 t! r1 b8 B& q2 [ g
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上! s, \$ P- `) Y2 z
也就家常菜
打发家里大小几口还是可以的
不废话了

--------------------------上菜---------------------------

V9 q0 M; ^3 r0 ^* }. b0 E! m

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑
& m+ D' h7 _9 M. w- W/ L
爆炒花蛤
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快$ t2 U. R1 ]; g' s* z
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

准备:葱段蒜姜干辣椒3 l$ F; A2 W: Y% P4 U u _$ H4 f

洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看 O- J4 G6 Q3 a( o& O. C8 O2 O% G

( B6 e8 r ?( ?2 y0 S0 l# Y
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用: [* i. \6 l, p/ @6 B9 l
这时候花蛤已经都张开嘴了- N( o5 q- p/ K& p$ K* }4 Q6 h

/ n9 q4 r; M r% l4 T
放油,炒所有的配料0 P b4 I4 g4 L# g' i: U

, b% W5 n* l t0 ]3 b, a
3 N7 B. c: m3 E& T7 o
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒; G- l. n, X: ?9 s$ d

起锅,装盘,开吃啦8 J$ \+ d2 m9 @. T

: S! \- |* F0 d

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 n- N' x" o1 F5 n3 N; ?3 i5 r

看可可吃蛤蜊哦7 o. {6 e% }- [: F0 t+ m; ~
还嘬里面的汤呢

5 t( ]+ @: ?: i. d! |

, ]& x! u" r; v( D7 O/ M& @. A

! u) x7 _6 ~$ w3 u) k

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 2 n _: f$ n4 c
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
@4 \" F! F, `8 i3 _# m6 z/ E2 ~/ Y6 D; V! A j- A* m& F
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

! s0 P7 \2 m) G( Q: A
我都怕人家说我偷师呢
呵呵" f" m% b& ]3 R$ O+ _- N
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了0 \- @; R4 W: r4 D2 m! Y& B
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 : ]. q! x- L" v/ a
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

' O2 Y- D6 J) i; Y
我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56
: e' K/ I6 Q/ b5 X水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,
等水一开,捞出来4 r( }! w4 H; a6 R# x
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 6 h! e4 c2 m' U3 k8 i/ R' {8 l- J
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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