可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 8 }: O' ^) @$ p' [/ N# G6 z# L
b7 S' m4 @( N: a# L
参加活动,单独开个帖 e' b1 Z) D; X' u4 ?
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜
打发家里大小几口还是可以的( Q$ S, K+ i0 q, H+ K7 I, k
不废话了
6 `# Q7 t$ B* J3 D9 N5 s; B( F

--------------------------上菜---------------------------

O0 K3 e, a( n R, r

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑
0 Y1 n, g& H: S! E
爆炒花蛤
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快# \$ y. l+ U" c' c. U; C. L9 w4 U3 G* i
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷4 `/ b2 a- u; ]0 K; C! o7 {

, l3 S- r& ^2 T6 \& [: }

准备:葱段蒜姜干辣椒

/ P q* r8 O$ d

洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

3 ]7 r2 W8 b* k% R0 K6 S( o$ R' k/ M( a
0 l( W L" v+ W d4 n2 ^
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用! s6 Q& u: s* U% x1 j6 C
这时候花蛤已经都张开嘴了% d- A9 E3 s( u' R/ v8 G

3 s6 Q0 x+ G5 A* @: x

放油,炒所有的配料

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

2 e' }' t' F5 f7 S3 O+ {) M. i
起锅,装盘,开吃啦

# M. i1 M. K: `+ `8 t. y# r7 @
4 x# T$ [( e7 N7 |- W$ C

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 ' R1 m. J3 M& D# L+ |$ @
1 K s6 F2 j0 N2 {
看可可吃蛤蜊哦' _ \5 ]% o8 g6 o$ K
还嘬里面的汤呢

# E! u" p3 \! g) H
) [: G! V$ d: u- m C# |8 x( ^. E6 F

; N( @- O$ k8 K/ C- |% `
$ L: [1 R: e2 V$ y" B) A- j( h) G

4 f- O6 g+ d3 Y ~

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 ) I. u( B# o2 f$ @0 } I
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
6 }( P3 n- k6 q5 V% E% O3 N3 |! Q1 |: E
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢% A: J, d! }$ M* ?# n" G* L0 d
呵呵% h% ]9 ?& S8 D
下一个就小龙虾了

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5^#

发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43
, {) I4 `( V7 }4 X n' L" F可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56
6 o: f2 D# y+ F1 O水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,! V( F) q: z) u3 s6 {: x- I* A
等水一开,捞出来- |1 m0 u8 ^+ |
这就已经熟啦6 r) k1 T9 \' r8 _
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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地区:: 雁塔区
街道:: 长延堡街道

18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好/ D& ]/ Q. [* A/ x" C$ s

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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