annie0822

2 m4 K& I. s! ]; n3 V5 _( d3 T6 Z$ N' H1 b: ?! r% h
参加活动,单独开个帖
  a7 {2 l5 n1 x) H- \3 E* U6 @  }* N说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手! [- A5 W; B" y; x: d
大小通吃,但是多么精湛谈不上1 q2 u! L& E7 O6 a3 r
也就家常菜
  ^( P8 \- m% o, [( p打发家里大小几口还是可以的* V" Q/ h! l0 B, i& W
不废话了/ `: F$ u9 @5 b( V; l! b
' f/ U  _4 r0 Z9 s

--------------------------上菜---------------------------

5 Z! A  ~. F7 [( e6 m6 L% K3 }- m

! h2 |" i" `9 F

annie0822

8 R2 M+ g, \6 @7 f' _- x8 t0 J8 k. E% x7 p/ }& e1 T* R1 S5 f, v" O
爆炒花蛤
* c3 q+ j, d8 F( _# g1 K早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快6 t; H/ R/ M: R( {0 ^1 d# X! y5 _
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷! @" y( {4 a+ ~0 _! q9 U0 P

8 e4 I: U; g. ^; Z4 @; @6 h" q) J: h/ C* O9 N9 ^' H+ j0 V8 o$ a/ d
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
" y: P( G' `4 b3 y0 m' F% G; m; ]8 A0 @
+ p0 E! V' Q* t" i" p& o
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看0 i& C) R) Z+ H, l3 v% f/ s" D! f

4 A8 ?- z9 G, Z# H7 U: P: Q& y: B+ Y
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
* x# E' B! D. o这时候花蛤已经都张开嘴了
$ n7 X" q! F0 z8 ^" B, d
4 X  r/ o7 L% M2 s) W% U3 X, e4 o! b- B+ Z8 {9 ^: `5 d3 D* I& v' y% R
放油,炒所有的配料8 {1 T# \/ l9 H' d
& X, h5 i" W& n
8 h- W5 L" z/ y1 N  M2 |. H
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
; k3 _' |" L6 L
8 [& J; k1 J1 S5 k4 h+ E4 q4 H9 u$ z0 `( U* x
起锅,装盘,开吃啦
8 R: p5 Q& p5 K 0 B# B) `* L& d0 A* _& m9 w- y

7 \1 }8 U) @# M1 b

annie0822

2 x/ R7 G1 \0 c: X
6 {* b- M) c4 ]# g, q8 f3 o( O
看可可吃蛤蜊哦
0 k: W9 _) s8 d# @还嘬里面的汤呢3 n: k( B4 ]3 w" ?" B' c4 U; b
- q3 B4 H8 |: R5 [8 _, A7 l: y7 v# H; O

, O5 r& Z. b- e8 s) t+ [" o
. X: \, L5 ^9 K1 f
( K# ?" O, K8 i! Q ' |* N, o6 {7 G6 X

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 ! e2 T$ n2 l8 W
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~+ C; B' G8 L" R' }
* z2 V+ Z( l! V  n2 S, _1 c2 l7 [* x- S
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

: l4 \% N6 ]; ^; o
我都怕人家说我偷师呢
2 g% B- a( u; r呵呵
' T" B: |0 }3 n+ \下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了  O4 t9 k/ _9 M( u
有机会自己也试试% H, H  m2 f; C8 l
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 6 J1 X- l7 C) A3 P
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

5 M' x3 E' ~8 ?  L# P/ x我在铁路局的菜场买的( c/ U- F: j; B* o
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 0 p0 Y5 |  {7 l
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

( c, l. F% l* G* h1 v水没开的时候和凉水一起,$ n2 P: m5 {' Y  N( w
等水一开,捞出来
" |; q- `8 E/ t8 R1 c. a这就已经熟啦
+ T% r9 V1 X7 m% k' u7 F& C后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 4 j1 B, G! S' R4 s
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好" F1 s9 ]6 X; ?5 M  e

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？