annie0822

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3 p, c, {$ Y- F; D5 h
参加活动,单独开个帖* J/ n. T2 ?1 \7 M1 y
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手" D8 S: h5 Z: G4 @7 j8 n
大小通吃,但是多么精湛谈不上- b3 B; R; k* j$ S; m
也就家常菜
; V4 A: G5 ^1 K$ D, @  P" v打发家里大小几口还是可以的+ F& B1 g7 A0 [2 `4 o" q
不废话了
  o/ D  |' W* l8 B2 G; t+ D0 @( s& y& h7 l% P

--------------------------上菜---------------------------

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annie0822

: }+ z7 w4 s* I' b

1 m7 o" f1 _) j爆炒花蛤
5 u2 p8 k6 G# r4 d' ]" H% L/ m早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快0 U3 s8 c2 _! b7 g2 |, J  v
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷& c& h8 t1 z) c! W8 U- o

! L5 f$ E# a3 S6 L, b& S: |9 a5 p8 _9 @
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
) ]+ Z4 B1 k, Q' R$ m5 [% T
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% m  q* \) k& Y* N洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看- \) v) t* w3 i( l
% S5 _  Y6 i0 L8 B9 z7 P
( R9 n" `6 k6 S3 K
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用) I( l8 {! r: b
这时候花蛤已经都张开嘴了3 y5 J( @% I/ |2 z

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' }+ L8 q3 e: V& E( D放油,炒所有的配料
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放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒* I8 a) ~" S! X: g. t% x0 h

1 t' l$ t' x3 {" m( E/ A! E% a! x9 q8 Y
  c  X. o* p) J7 v3 R起锅,装盘,开吃啦
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annie0822

7 K4 }5 o8 a4 Q7 v' L+ b; ~; }: q; I! E% R$ @0 D1 w* U
看可可吃蛤蜊哦
4 T  g" m+ ~2 p% W* I0 N9 U还嘬里面的汤呢
7 H5 h1 |+ E# M( z 2 ]) E1 ^3 W+ F9 D
0 O; P* C. Q/ Q
8 _$ _. l4 o1 q! N& S
) u' ?4 I% v5 Y$ Q

' F; N. n, l$ T/ L2 u0 c, G% J2 r

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 7 J" P/ D+ A4 z
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~+ x( l! Q! d- [, u) G$ }

: h! h# q6 \/ o4 k+ }. K没有可可的吃相吗？呵呵 ...

, V1 ?0 ]- f" c1 n4 i我都怕人家说我偷师呢
- ~( g0 i0 }. d* y, S5 x呵呵% P  ~4 i4 i( G" x. [2 u! |, k
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了+ N6 P2 [2 Z- W: h6 N4 _
有机会自己也试试8 a- c# u+ w# ?8 r
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43
! i1 ]; X2 f8 u+ t8 U' N2 @- L可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

) q" J( [3 W: R8 f% n% f
我在铁路局的菜场买的
& [; @% y2 _- {+ {) E5 x7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
) p6 h7 o1 F2 d- V1 L0 u水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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水没开的时候和凉水一起,
  P1 }+ Y( ~# o5 s# D4 u9 m( H等水一开,捞出来
* ~  [8 Y$ s# Y  O这就已经熟啦9 w( D1 f, O2 D# I* g9 b
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧
; K& i6 _1 y' l8 z无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好6 s; K3 k) |0 w0 [/ @# u7 f7 ?7 q

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？