annie0822

- n5 @, ^  R0 H( P, Y+ q
5 \6 |( d0 {' A9 Z9 Y# V0 s
参加活动,单独开个帖
# e! t- v% N# L6 e) F说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
% \+ b9 Y) D6 z2 S大小通吃,但是多么精湛谈不上
, ]& A: }' p# A7 U" K: v2 q也就家常菜- d) V7 b2 }! X
打发家里大小几口还是可以的8 I  w+ f% E+ k  O( ]
不废话了! P) ^1 N$ D" I! b& B1 O) [, ~
' C  ~# u, i2 A% n* E

--------------------------上菜---------------------------

9 k8 O6 |1 ^, @6 z! ?3 m/ X

  L% c$ Y  k1 {6 u; a* ~( i$ b4 M

annie0822

# q, K7 D3 @  u" k. D& g
0 O# ^9 h, F+ o) B$ X
爆炒花蛤
; Q/ c$ C# ^# |( A* B$ t  X早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快6 I+ z/ W! B! _8 d) p
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷: T- ?1 @( G* ^8 s: P' d$ I
, p+ @1 u# C; r) L; }# C
' S. k% n% S- g. k
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
: Y  ^: R3 ]/ G
* R% }- U7 Z( u( g; m/ k! J3 k
( h# ~3 O8 h3 s; N洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看. n  F: r- U9 S7 O9 Q. L
) Q" ]0 ?. A: s0 p- ^9 j7 ]9 B# x+ n

1 U* O- K; g; ~/ u) N' B) \% T把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用# B# j% y  x/ C
这时候花蛤已经都张开嘴了2 d6 Z' H" x0 N" w
" N) l* ^) Q7 x& D+ M
; w" @* W& k% |6 E; {2 H* p. h  I
放油,炒所有的配料
/ }& e5 d* ]. X$ |: m8 }
% s6 d3 Z  H7 V; h$ j/ V7 @$ a- p8 d6 ~: M  W
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒6 C2 v2 z. H' C- o, D
% y; b# U8 ~0 S4 b! t( ?. V1 Z
0 ]* t/ u9 B& T( M( k: B4 |
起锅,装盘,开吃啦
: z" E% l8 n6 y0 d. \ 7 q9 R& e' g7 k3 t
9 Z# t' C& M8 I9 U0 w. G

annie0822

) e9 Y5 H$ B. ~2 @, C  L$ q8 X  w

8 t8 @3 N( G) G; P! p看可可吃蛤蜊哦5 s, J) ~3 c1 M- ~8 ?7 d
还嘬里面的汤呢
: ~3 n& d% g& B! a1 N
* }& q1 _1 `( U
% R2 L0 W. C0 t4 P% w* }0 i2 L ( L" r8 [* M" Z  ?) Y  \; F

7 \2 q7 u# h2 b, e: I% V- \
/ j6 P) o# p. L4 p$ h

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 * q( {3 G0 K/ B+ G7 R
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
( u# a# Z$ a  q- v2 W6 M' _8 J0 O
3 R1 z# P9 }; |, |- i$ r5 W7 s* @没有可可的吃相吗？呵呵 ...

9 t% D7 U- ^" F# c
我都怕人家说我偷师呢
3 d6 ]/ ~6 D3 u0 T3 M呵呵. |1 w5 Y# E2 f  d2 T
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
* [8 A) W* y$ E有机会自己也试试
8 k! u. u% V! _1 u6 f谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 $ P: {* }/ Q( O% D6 \
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

* s& W4 N+ ]' ]; o! ~我在铁路局的菜场买的6 X7 t: O. M& b) Y% ?5 f  e2 t3 [
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
* V0 \) r0 l) ~水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

% _$ s3 J8 l- f; o
水没开的时候和凉水一起,
6 S& b$ M5 q" Z等水一开,捞出来
2 h) u- z4 C* H2 O# \这就已经熟啦
; Z6 g5 U0 b6 H; R- n后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 " }! n+ d) i7 e0 v( M
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
% W$ Z2 B! o8 z! Y, N/ d

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？