annie0822

* y) E4 r5 ]) B
9 b" L- r! U; Z: b
参加活动,单独开个帖( Q  k5 }/ N& |- F3 y, X2 y
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手8 W6 L/ M  K" X
大小通吃,但是多么精湛谈不上
5 a* Y% M. r& o/ o2 x也就家常菜
4 ?7 S! p4 b  @( u5 \" s打发家里大小几口还是可以的7 i" u4 I+ o% m- i- p
不废话了/ P5 N; d) b& e3 g4 F4 t

+ d7 n# L5 q) e# J! ~( v7 A$ }

--------------------------上菜---------------------------

9 |# }. k- f7 |, Q

8 S. ^% s) E5 O8 A' a1 T

annie0822

( m4 R$ f& p7 U/ g9 m

& ^/ n4 L% k' S爆炒花蛤
0 n  o' }$ |! l" b% y早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快( A- u& v1 c3 @. x
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
) H' y! I' \2 R5 k. g) m* g
9 |2 B  Q, \! B& I& J5 {
% f8 \" A. [  h5 g准备:葱段  蒜  姜  干辣椒. Q, u2 O1 f. c, [2 h7 n" C3 C
6 T# w4 _4 r7 J4 X( a2 y7 K

) j1 _2 p7 i7 N7 L4 w" l9 I6 s洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
. E. C6 H9 ~. G: j9 L7 X6 m( q 5 ?, u5 K5 A& c3 U4 G
, z+ M7 F6 I7 I, v  P
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用; L8 J8 \" E( b0 T( r
这时候花蛤已经都张开嘴了' z9 E% N+ ?; C/ K2 ~
; W9 w  C# U$ P+ t; [/ h: n2 [6 [

5 t, J4 D: c6 M放油,炒所有的配料
- c% x$ k2 f. s% t2 ?+ v0 Q1 i & ]$ H4 R6 S* P5 x0 |: m, u$ `
" @! H! }- c( P: `
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
3 u8 ^0 N) e1 |" D
9 f( i# S: J4 r8 g6 X. [9 q: Z8 x/ `$ Y. O( d( [$ s
起锅,装盘,开吃啦& A3 S) H! w) d$ q  D
( r) x. I/ J3 C: C& |

: [( E0 n) D% \6 j- r% ~0 ]: Z

annie0822

; f; Y0 b% u1 h

6 o9 U; s* V( b  k& @' U看可可吃蛤蜊哦2 A8 t/ c! n2 ^% [3 H5 Q# }1 _
还嘬里面的汤呢
+ S9 O! Y5 y! \) s" i
0 R& ]; f: c: ?: K% {& \" M7 `3 B, B3 F8 z/ J8 f

4 Z. T' w" I7 ^; J: ?. }2 Q1 h2 ]7 I! Z2 Z1 K$ _, c

4 X! G% w* A7 X% `! [" b

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 9 t8 D1 K3 }( ?/ Q: Z' ?2 E
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
, @" l2 V+ T3 D/ X+ L: ~; }" A' s3 k$ O) z) F/ O& H3 K
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

5 v" W* ?- a/ c4 Q; i# G5 @我都怕人家说我偷师呢& w) x9 x0 F" m0 A# f
呵呵" b! o* Z" Z3 b$ j
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了, K6 g. ]. y$ b, J
有机会自己也试试6 s& s( n2 ^& e% T- i) E* M0 C
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 1 k+ D6 o  p8 y! x$ ~
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

& i9 b. Q  ^, |我在铁路局的菜场买的* |" h( m6 ^$ a  H* B; }
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
, N0 K; y2 g  E0 F" p/ G; s水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

) ]. d7 D" i6 ~' m8 O
水没开的时候和凉水一起,
$ U3 Y+ h- Q2 X# v  A( M: ^- b4 y. M. e等水一开,捞出来' P& z5 ]( ^, q$ O, g( a( u
这就已经熟啦+ B! x- c* i+ ?% B
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧
' Q. |4 Q( B$ w3 J7 C7 O% r无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
; L& I* l. m9 r

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？