可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 a" g; U2 a% e5 Y% p
" e( [3 S7 E# r( g& Y
参加活动,单独开个帖
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手' A' v! o: x! @, m& h5 f% u( i
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜2 v; g3 v3 W& q
打发家里大小几口还是可以的2 c0 d# u; l F
不废话了4 F, {# W' R/ U
4 N% A1 G# s% X( e

--------------------------上菜---------------------------

9 z* g9 ]. g4 x- z) \4 x2 A; O

收藏2 支持0 反对0

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 # {2 ?/ w9 }# ^2 T* m/ Y
; A5 b. j( G% p# Z/ e* i9 D
爆炒花蛤; G+ q; I5 `; O- [8 d
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快) N" J8 P+ \" e# ?" N
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

% w! s) j; `% W! ?+ W5 t

准备:葱段蒜姜干辣椒

6 Y2 [4 m+ S7 Z& }! M9 J9 m
; i& y& u; R2 j" m2 q# J, v# Q
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

* n% `6 o" m3 V/ f _$ r* ?
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
这时候花蛤已经都张开嘴了) _) V- z+ G% P, I D$ U

: L# ]/ E! Y2 V( j9 C
% r! [* Z; s2 }8 X
放油,炒所有的配料

) O3 s5 U: l3 d1 p# z
( l: y* t0 J# Q
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

- H! Z+ m( O( Q, n4 k* P
$ i3 x+ H+ A' J$ J+ H9 z. F
起锅,装盘,开吃啦5 t# N/ o) r: p1 U. P' e8 g v7 u

+ O! x8 ]- R+ O
2 V8 s( S- W1 l/ ]* O7 d7 R7 S) i

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 * S" Y7 J, G. i- l! H8 E3 P' ^
5 l, R& d& e$ {7 T( p( K% x
看可可吃蛤蜊哦; w" ~! \- X: W- h( ^/ \' Y8 Y
还嘬里面的汤呢

/ |2 u& X w; D' @7 `$ t

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 ; f% `& c3 o, A; E) L0 l
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~: J# Q/ k( O P' Q
5 _( s1 \6 a3 J- f5 w
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

" H* p# y! Y1 D( K3 p& t
我都怕人家说我偷师呢7 f7 d7 Y/ D+ Y
呵呵
下一个就小龙虾了

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5^#

发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了9 r1 A8 J6 r' r1 k" {1 L' `3 g
有机会自己也试试- U: M2 V3 S: X
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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13^#

发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 % t6 i; Y7 z' S l0 L
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

6 C7 Q d# ]3 ~% o# ^% i
我在铁路局的菜场买的' Z0 n, o7 y9 F8 T
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56
* B& ~( r- P3 o: t水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,
等水一开,捞出来$ E0 {, H$ z. B
这就已经熟啦$ G' h) ?" S: S3 K
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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地区:: 雁塔区
街道:: 长延堡街道

18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 8 u; F) S w8 D3 u( h! ^5 J. y
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好2 Z; ?: F6 X8 ^

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宝贝蛋蛋

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Medal No.11

20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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