annie0822

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9 l* ^, D. }1 U; K) w0 Q
参加活动,单独开个帖3 m) W( E! x' K' Y3 n
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
4 L9 M) ~$ _6 _/ B大小通吃,但是多么精湛谈不上5 Z. N. v5 m8 n! o6 r+ v* m/ S& ]- |
也就家常菜" I/ Z1 E6 ?- W; ]) E, W
打发家里大小几口还是可以的0 y* g; I7 J% U2 S( v9 R1 L$ Y; @
不废话了3 ~) b0 d# d* ^9 d
- E, p  B8 X2 e& t3 ^

--------------------------上菜---------------------------

0 G' g, m7 ^, j  E) Q

9 h' K0 a8 A4 i. o5 O5 L

annie0822

+ |8 Q5 `% |+ V6 |8 J

4 n. v( K( p4 q# t2 Z2 [* Y爆炒花蛤1 h2 c1 v& y: Y  a3 c
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快, [5 g1 o" D, {- P+ M! `5 U
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷% y" s1 y& k3 F

$ O( [# B: A% q7 }- y
" }1 `! N/ Z2 @( {5 S3 Z- d准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
/ C! I9 U2 ]( d$ A  R4 p6 l( A9 F# G
# @. P1 e# M: b7 m* c+ z
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
6 t0 a# f! V2 S; k; R1 Y/ i' {, `; S
7 E' s6 Y5 Y2 u+ s8 `2 p+ y% t9 y% A8 K: _2 [
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
4 o/ K/ R$ E' ^5 s这时候花蛤已经都张开嘴了6 _7 d6 H9 p7 M$ v  w7 |

: g  H  r$ F- W9 u$ u) c: q& z9 [/ k* R' D1 G- d
放油,炒所有的配料
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4 V. U! J; A/ K( p- c: e$ `3 r* V
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒9 z, m0 J  Q* a+ j+ ^. Q$ q5 u
5 X& k4 q2 L9 n, p( _/ W
: J  Z# w5 }# C: f
起锅,装盘,开吃啦4 {/ n7 v( S& [6 C" Y

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; Q: N' f; v5 @+ w  F6 d9 B

annie0822

% G* u1 [# E- @0 S  h, J, o5 A. N. {3 m  p+ N# W( `+ B& ?
看可可吃蛤蜊哦
7 F  t5 q4 z" H6 C1 @5 J还嘬里面的汤呢
. H' o% J" j3 H7 p' O 4 j/ ]5 R+ T+ U7 k2 o, @

0 @. q* ?! Y3 E# p$ ]: i
6 U. N. L& f6 Z4 k& w
* r0 J" i- J6 W- a - Z6 ]1 o! Q6 m2 k. A) E

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
7 U+ h( h+ O( X# e( N) w你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~! L/ q9 p; Y0 P8 e) v- U# l

9 l% ^' C, N: b5 E没有可可的吃相吗？呵呵 ...

! ]. o6 }) n+ X: m$ R, O
我都怕人家说我偷师呢
7 Q8 \2 w. A! G4 t( Q7 d! x呵呵6 F2 D: y" W8 B! f! g: y$ J- e2 ?
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
3 u& |& k( x/ {" @5 u+ {: r6 V2 n. N有机会自己也试试8 E! n  b: H1 X( m1 b
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43
2 Q0 @: w  w  B! ?' |可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

, x* ]. \  W. l我在铁路局的菜场买的
. z3 _/ o. J6 i/ t7 e7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 3 k' i2 Q8 X- P* G! {+ l; V: P4 K
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

! L# a& S) L' X水没开的时候和凉水一起,
( K- u& q; h1 v9 z; `等水一开,捞出来! A4 l4 `  z' F
这就已经熟啦
. [" {) k6 I4 e0 e# x- I8 h# [后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧   h7 E4 a0 W6 J
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好$ [  U# [% o6 D: u/ i

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？