annie0822

0 O+ \6 ]$ W& }' i
. |, R2 e! K2 d2 c1 k参加活动,单独开个帖% s4 y' F6 B- s5 C# S
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
4 F/ i8 V; \  `- }1 \大小通吃,但是多么精湛谈不上' Q5 t* |8 U6 O4 F* W
也就家常菜7 U  D, a$ P: u6 ?1 U
打发家里大小几口还是可以的
' d% Y0 n7 k" t. h* e/ N不废话了
/ r/ F7 `- I, f" H& s- o! h6 c" R9 R. A2 M, g% Q

--------------------------上菜---------------------------

% \* U; E# B9 P$ S+ ^

7 B. G) [+ y8 ?# B; R# t

annie0822

) B( u# m2 W. b/ `2 f1 z

" R) _- W) ~* w/ b* U爆炒花蛤
% ]8 I2 {. g. v早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
' y, j" A1 f; ?1 v9 j) a用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
/ R/ [: `& ~. u( v * m* J( p. ^8 N) s. @% m& ~0 T" z
9 z( a' i6 z" }6 E
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
/ N8 r. E2 ~* V5 n8 P/ z5 H  I% n2 ^6 _6 O- N5 h7 s, d) n9 ^  ^1 L0 y" ^
4 U8 F8 w% P7 l5 w! O7 ]
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看7 q; v& A7 z# ]; p0 k

3 c; T" l# [$ r! C# Y+ `; U$ v' q0 j6 Z
) Z  x. a2 N9 f7 i1 u* A把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用7 X$ P% t2 W% V6 t; V  T  Z
这时候花蛤已经都张开嘴了1 ~% a- Z5 U( `* I- z" S
# p; y3 w- L4 F

& o  A; u% [) _$ Q# o: I% h" G) u放油,炒所有的配料
# y; x8 h; g1 y
5 f# Q  V7 {, V/ {" {" o1 `5 `4 ]9 K9 a0 p7 C  t+ ?
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒- M" f6 z9 P. f; I( x

0 S' b) @/ L4 P. m9 ?; Q
+ G  I0 r7 {7 z! j起锅,装盘,开吃啦
5 ?1 f: H! X/ p1 R1 n# k/ _
6 t' H# h8 ^5 z& A& e; M
( a6 X/ ?/ N9 B. N# g! o2 G7 I

annie0822

; i. x% w$ B# @' _
) @1 H, k* u, K6 S
看可可吃蛤蜊哦' ^; ~! [! ]7 I2 g- J
还嘬里面的汤呢( k. x' Y& g, H4 \2 ~8 N! c& [- l6 F
) W8 ^- F. ]$ e

! Y. s, I3 F$ F- l* l) z + b/ J* e+ h$ N; `

( D: @# z( o! g$ A0 u 4 a( k, U. Q+ I+ ?1 ~% l

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01   q! S  [; ]. N' z# o0 m
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~& Q) d8 u: ~3 E# W+ n

+ n' ]; f5 f! n1 }! ]4 h8 y没有可可的吃相吗？呵呵 ...

8 N/ o3 q: z" m. Q; e8 K) \我都怕人家说我偷师呢. W! |% y3 z3 \
呵呵4 d* X% a+ S+ a
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
1 f! p+ w& t" {1 @3 C有机会自己也试试! G! v1 W3 p& q6 u8 U7 }/ j4 v
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 & q% k: j) |- e! V/ s0 B2 f
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

" v0 M, A$ ~$ U- r; H1 Y我在铁路局的菜场买的
) m+ \4 K* F2 x2 U8 k+ s1 Q7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 2 s# N9 b& \! v* m& g- p- w8 S
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

: Q. x( a& z  N; F; `$ ~
水没开的时候和凉水一起,8 b$ E* q- a  e# f- G2 y
等水一开,捞出来
* g4 o) ^$ r) U0 P! w这就已经熟啦$ _3 T% J2 u% g" Y* k! r. ]
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 ) q3 n/ x$ F7 W# [
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好6 ?  R8 |2 u1 O# L4 L

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？