annie0822

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参加活动,单独开个帖) V( I4 p$ Q# c
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
$ P3 D3 O# ?. m0 n. ?大小通吃,但是多么精湛谈不上! ~( e) }$ b( K5 B
也就家常菜
3 h* G. U, p1 t0 w5 ^打发家里大小几口还是可以的' ?7 s7 g: T! M: m! q9 d
不废话了1 l8 U- n. L* I7 n, M" b$ ~
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--------------------------上菜---------------------------

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annie0822

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2 f% ~5 [" @# H2 b
爆炒花蛤
3 ~/ d/ @; b- C7 E' [" b早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
/ x, ?- B0 T! a2 y用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
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. r3 b$ Y3 e. c5 k7 y准备:葱段  蒜  姜  干辣椒/ m) _$ @) P9 v3 I5 i  X
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洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
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" q- H# V! @6 C! h/ ?8 T把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
! U% b1 H, x) R6 C0 i  e这时候花蛤已经都张开嘴了
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放油,炒所有的配料
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. z# u& [3 l! f0 P3 m8 t* {' m! |
( c- B1 `4 G- A0 v1 M! U" a  S) g放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒7 i0 G' O2 [/ I( {: D: ?. ]

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1 Z( R4 N! o9 t! |! D: B0 A起锅,装盘,开吃啦
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annie0822

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看可可吃蛤蜊哦
* L! ^' f; B: T* Y1 V还嘬里面的汤呢
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annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
4 ^2 W& K# @  |. R你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
  V" D0 S# @* W6 L/ r# {$ l
$ X0 x7 B3 `7 f  |, K4 G/ m& _没有可可的吃相吗？呵呵 ...

7 a4 {3 E6 u& u5 V" R
我都怕人家说我偷师呢
( O2 ^( H( |, V5 O. V7 c呵呵
  w! I9 d  N' N5 h2 q4 `3 W/ L7 e" ^下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了: Z. d* H$ q8 n2 |! ]; i
有机会自己也试试, X( W$ H4 x9 V) Q6 w- x+ c
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43
4 @! x0 E3 H) H3 d8 X6 q; U可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

% p3 d2 b! Y0 u6 T8 u我在铁路局的菜场买的. ^, `  o6 D" \5 V0 v' B: x  }, f
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 ( k9 x+ p4 p3 ~
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

/ k' o( \5 H! f, e
水没开的时候和凉水一起,
+ z% [% r, B  }! V等水一开,捞出来
: q8 P) X- }, |1 C& F这就已经熟啦
- c5 F0 J# C; w* X3 V后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 0 F  N' |& j( V* S& |
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
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aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？