annie0822

7 ]/ a1 k1 H( @$ O3 N# @
8 E: c+ q/ V# ~参加活动,单独开个帖
& ]- B  P$ s$ W1 Z" L! i8 i8 P说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
! Y& V( M4 c+ {  `# y' s. G# a3 H大小通吃,但是多么精湛谈不上. b$ |/ }0 Z) c1 t
也就家常菜
( s; t1 s5 a+ m9 m! {7 y3 v" R打发家里大小几口还是可以的' c+ J6 S4 w+ }" Z
不废话了
' z5 G7 x  a) m0 M( h4 i- }
$ M3 h* l* g; F( t! a

--------------------------上菜---------------------------

0 Z# a# f1 m( b/ R7 Q

6 Z7 p1 }; ~7 y

annie0822

2 @1 z2 z) u( i+ R2 |$ u! O
8 u+ L: `0 J. A9 K; ^5 {' P爆炒花蛤
0 p4 _+ K, C' z* V, g6 g早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
$ b; v( u4 X0 N, U  A& m) A3 y8 K用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷( D9 z' I: K! k( i! O

2 r( Z' u, D. Y& f# Z7 O2 T; z' h
9 w1 U2 A5 Z8 {% T准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
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. ^) B" x  h& v8 n+ J
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
( w5 @1 J, u8 Y1 F5 i. s  g' O   |, S7 z1 M! s5 t. J
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把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
: {1 S, v- [9 f7 D4 r这时候花蛤已经都张开嘴了
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- b( I: B, |% p( p# r0 c6 B
放油,炒所有的配料
6 D9 I+ Y/ v+ o2 w
- v7 M3 a7 q1 z3 @/ l' D* N8 M9 W: z  b6 ^  z. s" w0 L
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
3 e' s8 Y7 ?+ B0 u
0 v" O% s( W. r, w+ `/ Z  D
  p! j" }. f2 ?8 u  R0 ^2 d起锅,装盘,开吃啦5 U" ~* C2 w# F3 E2 u5 d, C  U" ?
6 S- s% w0 P6 C+ J. @+ e# o

# G1 b+ s& X& U) l* i

annie0822

( d1 V2 l9 r  I* o

6 M% J5 f+ C' K3 [# U' ~看可可吃蛤蜊哦
8 K& ~2 t$ {2 t& V6 Y还嘬里面的汤呢
  n8 `, K( f7 y- w6 {1 n7 ?2 E + ]$ ?, l9 ]7 U* \

3 @7 ~0 m6 s6 ~2 n! {; u
8 [0 X! Z! W' b+ d1 C, e6 l1 l1 D6 ^4 Z2 u6 z, R) ]  z
3 f1 o1 i2 Q  Q( [% [' s

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 % `3 H1 Q2 T; w8 P
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
( ?3 ~4 ~5 L2 \$ ?7 l) i) t( ~" u# o6 m# W5 a
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

8 ]: D$ ~. q0 n
我都怕人家说我偷师呢7 {7 l3 y) }4 M% U( v
呵呵9 R- G& T: \* X
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
! r8 H4 L/ R% g2 N; G有机会自己也试试* b; ~! C5 h' e, D. c- x
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43
" R' [8 I: o" l) v可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

8 v3 k& O1 k6 X" n
我在铁路局的菜场买的
" ]+ G& s9 |! u$ [6 [5 i7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 ' q7 l' C/ C% \, H* X$ B
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

9 c: |+ V* G4 i
水没开的时候和凉水一起,  |4 y. |# p" w/ @0 {0 a3 C
等水一开,捞出来
$ r8 b: K  V4 C, ~; e6 c这就已经熟啦6 U$ K" k/ [2 x
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 # h( @7 ?8 X2 t) [9 b3 j# `- j
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好5 L8 J1 z  ^# t, W# l$ d3 o

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？