annie0822

  Q0 N, F, M" l, e0 u" s9 m

8 I' k# B9 s8 l3 k参加活动,单独开个帖( R4 l) s; p6 ~# O& Z; d
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
" g$ x- w! r, K2 k大小通吃,但是多么精湛谈不上
: S4 I% V* q& C6 a" e0 v也就家常菜
  y' H4 u$ b2 S+ |$ ]9 b' _打发家里大小几口还是可以的8 b! p+ G  ?% ^/ a. ~8 ?
不废话了
, n& \* Q* `* [, q1 m# x! v! e: l
/ X5 D  s7 ^2 d7 _2 u

--------------------------上菜---------------------------

* `7 R6 [! Z3 f

3 s% E- \/ g* i4 Z( L' A

annie0822

' I2 ]+ [: z- `4 t
7 i$ F; P! P/ W0 ~) ^' b爆炒花蛤
; _  z* z. C" z早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
0 x8 q# [/ j2 N# V/ {2 Z用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷! B( J8 M: w% c/ @. w

1 x# P! R6 X: m, h, `/ P4 B% N. f
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒: m8 ~0 Y& ?" y/ D( Y6 E

; l: w: |! Q/ `# A2 H, `- a$ X% X9 i- ?* V, v+ n1 t
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
4 z* j8 I: b+ i
0 z1 ^! e, U! {) ?6 ]* m; O6 y4 ]( T6 _
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用/ T" A; P2 i- T! f# m! f. i
这时候花蛤已经都张开嘴了. ]0 l" W. J' j0 X6 }

) i3 E# e: H. m$ s6 F+ O+ O
  X  `; K% `' S5 [% {  ]放油,炒所有的配料$ M" g0 G# l; y

8 E. ?' b  O2 r& [9 i
/ ^0 C; A7 v3 a: A; L3 e( G, D放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
/ v& F, f0 n3 |7 }
3 {* @& o0 r8 K/ l
$ |- e& b8 E8 j5 Q$ z起锅,装盘,开吃啦# O+ `; l" s6 v4 S
: k  f, S6 ^4 @! b7 D& Q9 q
$ @& `0 A4 B2 k  c' n2 Z7 @

annie0822

+ S. x- s5 q# f
4 f& Q- c& Q. t; a! s' w看可可吃蛤蜊哦
/ ]2 n: `2 p# }# e3 `$ x9 `: p1 H! P. e还嘬里面的汤呢
4 b' [+ P+ F; c% W ( w. F% t& P  u3 ]' i$ u) i. c

' c  E' u% @3 B$ `) |) v2 v* [   M- d7 E) A% F  ~1 r
: Y5 I& m" a& P
# ]  l7 k/ u9 M9 z0 e

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 1 k1 e( o" b9 [) h6 ~
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~  h, [5 j6 [& N; K6 v! i
1 r) a# u! X( i7 F8 x* p
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

) u4 i6 B3 s0 F+ O7 m7 t( H我都怕人家说我偷师呢; o2 e$ F: _5 y0 o: z
呵呵' D) _/ B$ B* {6 ]2 B0 g
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
) }! U, d7 E6 a有机会自己也试试3 t- l( I2 R1 \  v7 f2 Q" @7 @! R; l4 H
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43
$ ]! p$ {1 N, O可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

  X4 [) q8 L" a. d2 x我在铁路局的菜场买的
0 _+ E4 Y( n) T) e/ m1 s" s7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
6 x' v/ l" W) l' y) ], ^: O+ Z) C水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

! h$ b5 a; k3 M( ], u1 Q
水没开的时候和凉水一起,
/ m8 |8 y# j1 P# z$ d等水一开,捞出来4 O+ n8 U! U( X; W  ]. p) Y3 E/ L
这就已经熟啦
& i. V2 ?6 D8 S5 S6 {& y& C后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 7 ~  f$ t# I7 J  j( Y- t/ z
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
4 `. Q* X1 S5 U" s

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？