annie0822

# S0 A; @/ m" V& L' ]" _+ J  I3 N% ^. h5 E  G- G
参加活动,单独开个帖
, _, ]4 v+ a! O6 K; D' E  |说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手6 n' X7 p2 J! d; G8 ^4 G6 A
大小通吃,但是多么精湛谈不上, L1 @4 g, \. D
也就家常菜
+ ^2 I5 Q! H1 |! _打发家里大小几口还是可以的, I. A! m5 s1 j- R* H- Y
不废话了
4 u1 X' J/ ]3 V. T8 T: @; ~- @8 H" J& N' X' P& m

--------------------------上菜---------------------------

- G% }. P6 \% g' m$ E# z1 [

+ D' j' t5 P2 ~" B7 t3 L; s

annie0822

* r) u/ W; O/ V7 X  C2 h) M' ]0 y! x0 B/ T9 K. I  k
爆炒花蛤
$ I! \* y1 `6 }; [3 _  Y早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快$ u. u. I+ H& t; o5 p) s
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
1 u) L, s4 ]3 U6 s  D5 i8 \3 ~ ( P' @, ]7 w+ O

. \/ N9 w6 K+ f! H1 }准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
  @- b4 J6 y. p0 S: Y# I) E
$ u& Q7 O# `2 K3 |) k/ B: |
/ w, j* q) z. c8 A. ~* C洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
+ A1 _- |: B' m) L! b& d+ J! _
' A& }# ~3 F" I! i- c5 [
6 M( ~* B( B8 k  Z: D2 f& Q把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
6 n( Z; r" L( k* L这时候花蛤已经都张开嘴了
0 e- j, u" U8 M, a4 p
  H1 }0 e& R& H
/ O& O( _5 i! K6 T0 g( x! P放油,炒所有的配料
, |# j" ]/ A' {$ J0 C. A
' [+ E: t$ R) Q2 ~% R1 ?4 ?7 L
2 E& o9 Z0 l/ E. c1 v/ A放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒. X+ T4 o7 _" J% _6 e

/ l. y0 E. R( K& R7 q
; m/ U. K, O7 I8 ]$ Q( F6 b$ D起锅,装盘,开吃啦" T/ e% p8 t& I8 h! h

6 ?2 G5 X$ M9 o. \+ @2 l
4 Q7 F) ]; R+ o9 m1 g% y

annie0822

. d7 D) \& J! w7 r$ S" }$ T& E% Y+ T" e9 i( k
看可可吃蛤蜊哦
) H; z; i1 q8 e; N" c) o还嘬里面的汤呢1 y' {8 v4 z& s
8 X. U! y# F( X0 p: g7 j3 U. x! }

! y* Y3 `4 s; d0 z
; K* L; h, i: n* Z* H: ]+ \( P
8 B5 z- u- n7 a6 U3 _8 X3 y
# d' S' a+ h$ r1 W: z6 c* w' B

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
0 m3 ]6 q$ D4 h. Y$ Z! ^你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~' ]2 a5 j# f1 a8 \, E# ]
( u4 C- H! [" b. p- g5 \7 K
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

0 m. [+ _$ Q" T) ~( g我都怕人家说我偷师呢5 U: @) d6 ^" X8 F! Y2 [
呵呵& P% a1 k; Q6 A& i
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
( o/ F) f6 w* C$ V0 [5 ^5 B有机会自己也试试
# @" r2 `# O' L# @! I谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43
( |: B* c& r5 ?4 S4 S6 {' E可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

: B5 a  ~" [  [4 L我在铁路局的菜场买的4 n. [) R( \8 P1 ~& B1 ?# B
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
$ m' \' v% ~* l- o. C9 m; _水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

- l. b  N6 c: b6 Q7 x
水没开的时候和凉水一起,2 W; U$ D2 y+ s  i9 }
等水一开,捞出来
4 o5 [7 e2 d( x1 M! B  }) o9 I9 E这就已经熟啦
; X0 @% a3 V7 \4 o7 |& e1 b$ f后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧
5 B' l, x5 R5 q/ K: O% O5 b无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
3 t+ k; a& |& q1 G6 ]

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？