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发表于 2009-4-23 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。
% a2 l! M% w, O, w/ E凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。& d4 X: e9 g  U& y
不能说下去了,馋的很。
! M' Z% \4 A, \% V. X5 J' q; g  z9 F$ k
; r# X4 V; Z  H! t) K$ p
手上没材料,讲下做法吧。6 t. H- ]1 F, w& ~# g
1、纯大米粉面,新鲜的;
. t3 W2 J, R' u& h+ p2、烧锅开水;
4 N; S! X, J9 Z$ I; R) l6 h3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;) U" D- B$ N; t% e
4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
+ Y7 Y0 Q9 X0 L/ `9 L0 |5、小火多烧一会出锅;
4 f! A8 ^8 E% W4 [6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;
1 K" U& N( e- c4 W) B; ^7 y$ S7 ~) o( Z  Q, ^7 F# v
吃法:切成小方条凉拌2 f2 P. }/ U/ e9 C0 {. e1 V, @9 z- d
或烩面片一样的吃法。
, m; u1 d3 C% f& N7 W7 W8 O5 ?0 N都好
3 D0 O9 W; a( j0 A1 J$ c0 V" T4 H. H1 A1 [
[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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我在西安9年了,没见过。常回老家过瘾,下次回老家买点米粉面来

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