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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。4 e0 ?/ Q5 y( G: X; d
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。2 n; _- |5 w3 k8 G
不能说下去了,馋的很。0 D7 r0 L: s$ ~3 R0 q G
$ Q: T1 t8 g9 ^2 C* B$ ~& R: o! X
手上没材料,讲下做法吧。
O5 C' f( B1 H* ^# N1、纯大米粉面,新鲜的;
( ~& o: w9 R* {2、烧锅开水;
( _* w) g' i& C$ b& g# d* [: G3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
# K. S, }6 ?+ M: p* L. ?4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;, V) }# L# O. {5 b
5、小火多烧一会出锅;
* V! i1 c% V8 q f8 O6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;
" s" k# y1 [0 a3 D/ K3 l! l! Z+ Y; h+ ^5 r7 M% ]+ |& g
吃法:切成小方条凉拌5 ]( A) `6 j1 b
或烩面片一样的吃法。2 ~2 M% \9 ~/ i; @
都好' b7 M8 [" _5 L3 A* d
, L+ Q: ^- S; h' d* q( c; r
[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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