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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。
: |5 r n( p% H/ n! b5 b a7 J凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。! x6 u7 z) g' l- G6 c6 u1 G
不能说下去了,馋的很。
0 r8 _2 |! H, a% c' ?" _, h' D
. Z" r. z _2 P9 E. ~) ~' e7 Z: q! z8 L- i4 r P
手上没材料,讲下做法吧。1 `: Y) I0 ~! y: P- d
1、纯大米粉面,新鲜的;
, M: q# D* R* F. z2、烧锅开水;
0 j {6 c! j0 P6 H0 w3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;6 r/ S! Z. d5 L; E' }
4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;3 P, i" _9 }4 d8 Q* @8 c
5、小火多烧一会出锅;
+ k) j3 z' S) p ]0 ^. ?8 W6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;* w) k$ R/ m4 `( L& O
& s) N/ k, \7 l- j吃法:切成小方条凉拌' _9 _* p9 s7 N$ P
或烩面片一样的吃法。+ F5 }; q" M- P6 D3 L: F
都好3 @& R% l- o6 \2 D. B
# }$ e' u7 s- Q3 k) h; y[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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