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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。
9 `3 Z1 u& W) L1 S( n凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。
( R- h7 ]7 `/ W4 f不能说下去了,馋的很。
# B' H6 b' Q0 L: Z; W8 Q
# Z, w' L6 ^( L* p' @$ w- L [0 v0 q! }9 p9 \; x/ O" ]
手上没材料,讲下做法吧。5 x4 g @7 H% c7 p
1、纯大米粉面,新鲜的;) j: r7 i' N2 n3 D! P& K
2、烧锅开水;/ n- Z m$ j2 |! l$ C" D7 T
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
; Z- [3 F1 e# T. z4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
9 @ `1 h+ l3 i$ D1 M8 J# d5、小火多烧一会出锅;
0 {9 W2 C$ q7 O# n5 a2 A, r2 y4 V, |6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;
6 B+ c \0 [/ V6 w }& M9 Y1 X0 f; `3 t
吃法:切成小方条凉拌
7 U, P- @: D8 S+ O或烩面片一样的吃法。' D% b) S* M/ Q) b5 @3 B
都好, G+ E3 K# ]* K$ H
' H) u: A8 X/ u: E. R+ F[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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