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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。6 T! Z9 e; X `6 a8 e. J9 u
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。. d$ j1 p" K# z
不能说下去了,馋的很。
! @1 m* a. K$ v$ |- P7 q
+ V Q$ ]9 e3 Z R
" A+ P- t, P8 O) |' _手上没材料,讲下做法吧。
: i+ s. C# A, w( @: `1、纯大米粉面,新鲜的;4 y; r2 Y( B# N: f
2、烧锅开水;1 E* E q- p" @5 }5 ]% o
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
. d1 Z( g$ e" J& N- T/ ?" I4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;: r8 W/ d; u/ F& M
5、小火多烧一会出锅;3 a1 V6 b9 w2 E+ H7 b! A
6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;2 v& V: v' h( A* C; y! }
3 I5 g. \- L: A& q1 b吃法:切成小方条凉拌
6 T# T* w, X3 d S或烩面片一样的吃法。; X: d3 E) |1 d) E" q- c6 h
都好5 k* D3 W3 s1 _
& ~8 g, k G! n, W" o% I[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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