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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。
7 s, X; K( l' |* ]% x+ G凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。1 u% g* C8 d8 T& N) L/ t5 y* k
不能说下去了,馋的很。9 K" H" f$ U5 L( w/ h
W$ m3 ^) `7 `4 ~- ^. b
' H5 P- U9 G0 y2 d6 N手上没材料,讲下做法吧。
0 c+ \0 b. z/ ^1、纯大米粉面,新鲜的;
$ A( r, a9 Q2 b% Q2、烧锅开水;1 |7 H8 R( q' e: |, m( o
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;! v( `7 @) d0 W
4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
: p0 ?) c. A: }5 ]# `5、小火多烧一会出锅;
5 ]+ S- e) A0 t6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;7 S% \) `1 }, [- p+ `( Z( J
& q+ R+ H2 A$ j- m0 N! P; p吃法:切成小方条凉拌; U, M$ T! s4 w3 r% h3 P
或烩面片一样的吃法。- h! k8 ?& O8 E
都好3 }; D" c y n$ ?5 B' \3 n9 Y8 n
3 N# a1 {9 O5 b, ]* U[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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