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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。' t- @) `8 i" w7 ^
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。
W% i, \8 C9 k9 f$ D" A" s不能说下去了,馋的很。1 f) l8 X" [# \
2 J" A" x6 K6 X! x: y3 o5 P5 ]; g
手上没材料,讲下做法吧。
( O% c* w, y( D) G8 ~& y1、纯大米粉面,新鲜的;
; O2 G& s( a$ e$ G- b2、烧锅开水;
0 P6 `) }3 r! Y3 P" u3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
& j4 l8 a: Q% X' n4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;& x6 w) v4 d: }, C! n' q9 M5 O
5、小火多烧一会出锅;: A8 t" W% e X K2 e
6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;' X" w# e9 _( O' V/ w( q( Y! }
7 p$ M7 l4 o# J3 [/ j* Z
吃法:切成小方条凉拌" \# h- j" H1 L3 O+ ~+ R: n
或烩面片一样的吃法。, Y% K' h- F- q i
都好, @9 o. g2 M7 M7 B+ F6 N' F4 T
+ J, r* L* h$ O/ N2 b& N0 B: n" l/ F
[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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