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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。7 l: Y; e1 R O x2 s: y3 V
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。) m5 X6 @7 i3 M [ F J8 u' u3 [
不能说下去了,馋的很。
5 p, L7 U a5 S- A$ i3 x4 B9 p# o/ K1 q4 c+ }9 c) _% F
9 b2 F. b) ?: T
手上没材料,讲下做法吧。
- e( Y1 I/ U! P$ U$ v1、纯大米粉面,新鲜的;
$ q6 a1 M# d0 V J% f5 _! R7 ?' a" I2、烧锅开水;' C2 I7 P- \, B. N2 b& S
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
3 a: s% H% X, b) h4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
5 x* O' ~8 D) z* O5、小火多烧一会出锅;
: e: h$ @9 W6 ?' s" \: `6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;
" {6 w2 T# R# h7 y
! a. ? T7 m8 e3 a, w9 O- q* P吃法:切成小方条凉拌
3 A. W' D: P7 K s' ^ K或烩面片一样的吃法。
8 m6 e t7 Z4 ~都好
; s1 e) N8 G7 }9 D) s0 Q. C* K* ^$ K
6 P" n4 r, Q6 Q) o/ N; C[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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