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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。& {. X9 A# n1 f0 B) g6 g. F( @0 X
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。
7 L {, ^, z8 i! q不能说下去了,馋的很。1 [4 }& n- `1 l/ \
6 L5 n; _; U. L& a
; N; ]( b' x, E; S手上没材料,讲下做法吧。
. O+ s4 F' A) b- j& i: @1、纯大米粉面,新鲜的;* e3 k. S; X: W: J" c& I3 F
2、烧锅开水;/ q% k+ p3 ?$ H3 ]8 A: L* z
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
& H* v% Z* ~' p4 S. o. P4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
6 d4 b7 V7 o5 k* _: C, f6 y8 n5、小火多烧一会出锅;
) {" b* z, Z1 N& A6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;( B8 D' s/ Q8 T3 \+ Q% `* y
" I, n2 c- Q/ `8 z
吃法:切成小方条凉拌; N6 y S7 n" o f) g
或烩面片一样的吃法。# o# d) `% Q( v6 S6 }
都好
! ]8 X3 M: w6 m+ n
`: {& P2 x+ @' [0 t8 H7 h1 ~[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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